La ce greutate ar trebui să vindem vițelul de înțărcare?

Dincolo de faptul că creșterea este esențială pentru creșterea eficienței exporturilor de turmă și carne, crescătorul se întreabă adesea cu ce greutate este convenabil să vândă vițelul de înțărcare, ținând cont că poate amâna decizia de a vinde pentru a adăuga kilograme și tu poate fi nevoit să suporte costuri suplimentare.

Punctul esențial al problemei este că prețurile de piață ale vițeilor scad pe măsură ce crește greutatea pe cap, potrivit unui raport al Direcției de Studii Economice din Ministerul Agriculturii, Creșterii Zootehnice și Pescuitului. În acest sens, trecând cei 140 kg/cabină, pentru fiecare kilogram suplimentar plătiți mai puțin, așa cum este înregistrat în licitațiile din aprilie 2020 (196.168 capete în toată țara) publicate de www.entresurcosycorrales.com.ar.

greutate

Acest lucru, la rândul său, are un impact direct asupra "preț implicit la vițel", care poate fi o limitare pentru marja de afaceri creșterea, în ciuda eficienței biologice mari a acestei etape. Acest lucru se datorează faptului că acest parametru corelează valoarea kilogramului suplimentar obținut pe piață cu relația de cumpărare-vânzare. Mai exact, acesta decurge din prețul de vânzare minus prețul de cumpărare împărțit la kilogramele adăugate.

Următorul grafic arată prețul implicit pentru fiecare kilogram suplimentar față de categoria imediat anterioară:

După cum se poate vedea, trecând 140 kg/cabină (110,5 USD/kg), pentru fiecare kilogram suplimentar, prețul implicit este mai mic:

„Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este o afacere mai proastă (sau mai bună) să amâne vânzarea pentru a o reînvia”, Specialiștii indică, detaliind că fiecare producător trebuie să ia în considerare diferite variabile în fața acestei întrebări, dar fără îndoială costurile de oportunitate pentru furaje și terenuri afectează răspunsul.

Modelele

Pentru a clarifica dilema, Ministerul a modelat diferite abordări de reproducere din bazinul Salado, la scară medie și nivel tehnologic predominant, calculând costurile și marjele corespunzătoare, cu prețuri medii de aprilie 2020.

Modelul de bază (1) vinde vițeii la înțărcare (175 kg pentru bărbați și 170 pentru femele). Modelele (2), (3) (4) și (5) cresc vițeii masculi până la 250 kg (și vițeii femele până la 210 kg), timp de patru luni.

O diferență între cei care cresc vițelul este că, deși modelul (2) are surplusuri sezoniere de pășune și personal și, prin urmare, nu implică costuri suplimentare, modelul (3) are nevoie de 33% mai mult personal temporar și (4), necesită implementarea o înverzire a iernii în 6% din suprafață (27 ha), precum și (5). Acesta din urmă plătește închirierea acelor hectare, deoarece câmpul nu are soluri adecvate pentru aceste culturi.

Prețurile de vânzare în cazurile (2), (3), (4) și (5) sunt cu 9% mai mici (bărbați) și cu 2% mai mici (femei) comparativ cu cele din modelul de bază.

rezultate economice poate fi văzut în următorul tabel:

A medita

Concluzia este că, cu nivelurile actuale ale prețurilor, în în toate cazurile este convenabil să se reproducă, deși sunt suportate costuri suplimentare, deoarece diferența de preț pentru vânzarea unui vițel cu o greutate mai mare este compensată de cantitatea mai mare de kilograme comercializate. Chiar și în modelul (5), cel care necesită mai multe resurse, diferența cu cea de bază este de aproape + 6% în marja brută și + 13% în rezultatul net, deoarece costurile structurii nu variază.

Trebuie remarcat faptul că aceste concluzii sunt valabile cu aceste prețuri și la ponderile de vânzare evaluate. Dacă vițelul ar fi crescut până la 300 de kilograme, de exemplu, diferențele ar putea fi altele (și costurile mai mari).

Dincolo de aceste rezultate, nu totul este favorabil pentru a lua decizia de a merge mai departe cu producția de viței mai grei. „Punerea în aplicare a acestor practici nu este întotdeauna simplă, datorită dificultății de a găsi personal sau contractori, pe lângă faptul că aveți padocuri suplimentare sau ieșiți la închirierea câmpurilor. La fel, complicația introducerii unui vițel pe piață în lunile iunie/Iulie ", avertizează de la minister.

„Totuși, ceea ce este semnificativ la această analiză este că rezultatele obținute în aprilie 2020 confirmă cele din anii precedenți, deoarece scăderea prețului celui mai greu vițel este similară”, conchide raportul.