Există oameni care, fără a fi intoleranți la gluten, încetează să-l mai consume deoarece consideră că este mai sănătos pentru ei și pentru corpul lor, este cu adevărat bun sau poate fi dăunător?

întâmplă

Maria Gonzalez Cabrero

Din ce în ce mai mulți oameni se alătură dietelor fără gluten fără a fi celiaci. Dar este sănătos? Are vreun efect negativ asupra sănătății noastre? Glutenul este o proteină prezentă în grâu, care oferă elasticitatea pâinii și o face crocantă.

Ce se întâmplă dacă oprești glutenul și nu ești celiac

Dar, fără îndoială, este mult mai mult decât atât, dacă este complet eradicat din dieta noastră fără a fi intolerant, poate influențează negativ în funcționarea sistemului nostru imunitar, în plus, oprirea consumului acestuia poate duce la alergii și poate afecta chiar sistemul nostru nervos central.

Numeroase studii precum cel al Universității Rovira i Virgili au arătat că consumul de doze mici de gluten ne ajută să prevenim intoleranța la această proteină. În plus, alimentele făcute pentru celiaci nu au vitamine și fibre necesare organismului nostru.

Un număr mare de oameni au decis să adopte acest sistem de dietă, deoarece consideră că servește la pierderea în greutate, deoarece în acest fel ei eliminați carbohidrații în favoarea anumitor proteine, prin urmare este foarte normal să slăbești.

De ce mulți oameni decid să nu mai ia gluten?

Mulți oameni cred că, prin încetarea consumului de produse care conțin gluten, vor duce o dietă mult mai sănătoasă, dar adevărul este că acest lucru nu este cazul, deoarece eliminați anumiți nutrienți care sunt benefice pentru buna funcționare a corpului nostru. În plus, ar trebui să luați în considerare și faptul că multe dintre produsele pe care le găsiți în supermarket, fără gluten, nu sunt la fel de sănătoase pe cât credeți, deoarece multe dintre ele sunt și alimente procesate.

Glutenul ca proteină nu este necesar pentru corpul nostru, dar anumite substanțe nutritive care sunt în el sunt. Există, de asemenea, anumite curente care cred că, urmând o dietă fără gluten, se vor simți foarte bine mai multă vitalitate și energie, dar acest lucru este total fals.

Deci, este necesar ca, dacă doriți să urmați o dietă fără gluten, să mergeți la specialist, astfel încât acesta să vă poată recomanda cu care alimente să înlocuiți glutenul. Amintiți-vă însă că este de preferat să aveți o dietă sănătoasă, astfel încât să puteți face acest lucru evita răspândirea anumitor boli.

Un alt studiu de la Universitatea Columbia a certificat că nu este o idee bună să renunți la gluten dacă nu ești celiac, deoarece pe termen lung se poate afectează sănătatea inimii. În plus, există și riscul de a avea boli precum diabetul de tip 2.

Simptomele celiachilor

Simptomele bolii celiace sunt oarecum confuze, așa că de multe ori chiar și medicul are probleme cu detectarea acesteia. De obicei se manifestă prin Dureri de stomac, dar mulți oameni nu își fac griji și o atribuie altor probleme, cum ar fi suferința de stomac delicat.

Dar simptomele prin care se manifestă de obicei această intoleranță la gluten se datorează în principal durerii abdominale, poate fi, de asemenea, că aveți dureri osoase și chiar că aveți digestii prea complicate.

Dacă manifestăm oricare dintre aceste simptome, este mai bine să mergem la specialist, astfel încât acesta să ne poată spune cu adevărat ce este. Testele la care veți fi supus pentru a ști dacă sunteți celiac sau nu este în primul rând un test de sânge, specificând că este unul de tipul Anti-transglutaminază tisulară (tTG), În cazul în care rezultatul este pozitiv, ar trebui solicitate alte teste pentru a verifica dacă diagnosticul este corect.

Testul care trebuie efectuat în continuare va fi o biopsie a intestinului sau duodenală, acest test împreună cu cele anterioare va depune mărturie dacă sunteți celiac sau nu.