ceapa

ceapa mov, Cunoscută și sub numele de ceapă roșie, este o opțiune excelentă pentru a adăuga aromă și culoare meselor tale. Deoarece este ușor mai blând decât soiurile albe și galbene, se consumă de obicei crud în sandvișuri, hamburgeri și salate; Cu toate acestea, există ceva în care ceapa purpurie pare să îi depășească pe verii apropiați.

Dovezile științifice sugerează că, datorită acestuia conținut ridicat de flavonoizi și compuși ai sulfului, acest tip de ceapă poate avea proprietăți de sănătate și mai puternice.

Continuați să citiți mai jos pentru a le cunoaște caracteristici, proprietati nutritive, Beneficii Da utilizări comune, printre alte fapte interesante.

Conținutul articolului

De ce este bine să mănânci ceapă roșie? Care sunt proprietățile sale?

Numeroase studii și cercetări au vorbit despre importanța consumului de ceapă în mod regulat, indiferent de culoare sau varietate. În orice caz, este o legumă bogată în compuși sulfurici și antioxidanți, al cărei consum pare să joace un rol în prevenirea și ameliorarea multor boli. Atunci, Ce este special la ceapa mov?

Tocmai, acea culoare violetă vibrantă este răspunsul. A fi încărcat cu antociani și alți flavonoizi, pielea acestei ceapă își ia nuanța purpurie distinctivă. Se estimează că ceapa roșie conține aproximativ 25 de antociani diferiți.

Ceapa mov își datorează culoarea prezenței antocianinelor în straturile de suprafață ale fiecărui inel. Acești compuși sunt, de asemenea, responsabili pentru culoarea mov în alte fructe și legume, cum ar fi vinetele, afinele, porumbul purpuriu, cartofii dulci purpurii și cireșele. Fiind un tip de pigment solubil în apă, antocianinele se estompează rapid și de aceea ceapa mov își pierde culoarea în timpul gătitului.

În plus, soiurile mov sunt bogate în vitamina C, quercetin, compus din sulf, fier, crom, fibră și alți nutrienți esențiali pentru sănătatea noastră.

6 beneficii sănătoase ale cepei roșii

S-ar putea să fiți deja un iubitor de ceapă mov, dar veți fi cu atât mai mult după ce cunoașteți următoarele beneficii și proprietăți:

1. Ajută la oprirea inflamației și a deteriorării oxidative

Mulți experți susțin că obținerea quercetinei din ceapă este mai eficientă decât luarea extractelor de quercetină sub formă de supliment. Nu numai că organismul poate recunoaște mai bine nutrienții atunci când este în forma sa naturală, dar a fost legat și de acțiunea altor componente sinergice.

2. Oferă protecție naturală împotriva cancerului și a bolilor de inimă

Un alt beneficiu de luat în considerare este puterea sa anticoagulantă (fibrinolitică) https://www.ijpp.com/IJPP%20archives/1983_27_2/141-145.pdf '> 8, care influențează preveni cheagurile de sânge care poate înfunda arterele și poate duce la tulburări cardiace.

3. Este un bun aliat împotriva diabetului

În plus, este un vegetal slab glicemic, cu conținut scăzut de calorii, prin urmare, majoritatea diabeticilor îl pot folosi în siguranță pentru a adăuga aromă și textură meselor lor.

4. Ajută la ameliorarea simptomelor de răceală și gripă

O altă dintre cele mai cunoscute utilizări medicinale ale cepei roșii este ameliorarea simptomelor gripale sau de răceală. Este de obicei un remediu foarte eficient pentru tuse, dureri în gât, congestie nazala si exces de flegmă. Unele preparate populare sunt tinctura de ceapă, suc, sirop și ceai.

5. Sprijină pielea și părul sănătos

Sucul de ceapă are proprietăți antiinflamatorii, antifungice, antibacteriene ... iar ceapa roșie nu face excepție în familia sa. Se spune că poate fi foarte eficient în rezolvarea unor probleme ale pielii, de exemplu pentru calmează acneea, ameliorează înțepăturile de insecte și reduce petele.

În plus, vitamina C ajută la construirea colagenului, o componentă a pielii care este esențială pentru elasticitate și vindecarea rănilor.

Sucul de ceapă cu miere sau ulei de măsline este un remediu utilizat pe scară largă pentru a combate petele și roșeața de pe pielea feței.

La fel, aplicarea sucului/tincturii de ceapă pe scalp sau punerea unei ceapă tocată în șampon, poate ajuta la întărirea părului, la accelerarea creșterii, la combaterea căderii părului și la prevenirea mătreții.

6. Ajută la întărirea sistemului imunitar

În concluzie, proprietățile sunt atribuite cepei mov:

  • Antioxidanți
  • Antiinflamator
  • Anticancer
  • Antidiabetic
  • Imunostimulante
  • Digestiv
  • Antimicrobian
  • Anticoagulante
  • Detoxifianți

Vă poate interesa:

Rețetă video recomandată - Salată proaspătă de castraveți și ceapă roșie

Ceapa roșie are contraindicații?

În ciuda beneficiilor sale excelente pentru sănătate, se știe că consumul excesiv de ceapă poate fi contraproductiv in unele cazuri. Ceapa mov nu face excepție. Consumul de porții mari de ceapă în fiecare zi poate provoca reacții adverse, inclusiv exces de gaze, indigestie, diaree, iritații etc.

Persoanele alergice la ceapă trebuie să procedeze cu mare prudență. În caz de consum de ceapă roșie sau de contact cu aceasta, acestea ar putea prezenta erupții pe piele, roșeață, stomac deranjat, printre alte simptome.

Aflați mai multe despre ceapă și alte becuri!

(Faceți clic pe imagine sau pe numele becului pentru a-l cunoaște în detaliu)

Cum să crească ceapa?
Proprietăți de ceapă
Ceapa pe picioare
Ceapă cu miere
Ceapă pentru păr
Usturoi și ceapă
Beneficiile usturoiului
Șalotă
Fenicul
Ceapă

Referințe:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25745811
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5613902/
  3. https://iovs.arvojournals.org/article.aspx?articleid=2184214
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5691706/
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2582525/
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24377461
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11238803
  8. https://www.ijpp.com/IJPP%20archives/1983_27_2/141-145.pdf
  9. https://www.diabetes.co.uk/Diabetes-and-Chromium.html
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16761396
  11. https://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2501/2
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6212925/

Publicat de: Luis F. Leyva. Ultima revizuire: 8 decembrie 2019.

A fost de ajutor articolul?

Ai vreo intrebare? Doriți să ne lăsați o sugestie? Scrie-mă folosind formularul următor. Îmi va plăcea să te citesc!

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

recomandat pentru tine

Usturoiul ca antibiotic

Făină de Maca peruviană

De unde să cumpărați maca roșie, pură și organică?

De unde să cumpărați maca neagră, pură și organică?

Toate proprietățile și beneficiile tuberculilor, bulbilor și rădăcinilor medicinale menționate pe acest site web sunt strict informative, nu medicale. Asigurați-vă că consultați medicul sau specialistul în sănătate înainte de a lua în considerare orice sfat de sănătate sau modificări ale dietei și stilului de viață.

Site specializat în tuberculi comestibili și legume cu bulb