rezumat

Subsol pentru fotografia acestei note sau pentru videoclipul aferent.

Corp

tortilla Sunt mâncarea care ne reprezintă în întreaga lume ca mexicani, mesele nu se bucură la fel fără tortilla proaspăt făcută: fie cu mâna, fie cu mașina.

nostru nutriție

Dar avem altul pe care nu-l putem uita: rola. Acest lucru este caracteristic în micul dejun, prânz și cină de chilangos, deoarece rămâne cu tot: dulce și sărat.

Și, deși îi iubim pe amândoi, ne întrebăm: Ceea ce este mai bun: bolillo sau tortilla? Deoarece la fel de mult cât ne place mâncarea noastră, care nu numai că ne oferă nutrienți, ci și identitate, este important să avem grijă de sănătatea noastră și să vedem ce mâncăm și care este cea mai bună opțiune.

După cum știți, tortilla sunt din porumb. Conform Revistei de Științe a UNAM, tortilla „Stabilește conținutul așa-numiților aminoacizi esențiali.” De asemenea, conține vitamine precum A și E și minerale precum sulf și zinc.

Potrivit expertului nostru în nutriție Fernanda Alvarado, tortilla de porumb nixtamalizat se caracterizează prin faptul că sunt bogate în fibre și calciu.

Din tortilla Auzim că te îngrașă și că cel mai bine este să o eviți; cu toate acestea, ne oferă nutrienți. Potrivit Procuraturii Federale a Consumatorilor (PROFECO), tortilla nixtamalizată furnizează calciu, fosfor și niacină.

Articol

Cu aceste trei substanțe corpul nostru îmbunătățește formarea dinților și oaselor, mușchilor și țesuturilor, precum și o digestie bună. La fel și tortilla Ne oferă proteine ​​care ne oferă energie și ajută la sățietate. Alți nutrienți din tortilla sunteți:

De la o prăjitură de tamale la o prăjitură de șuncă sau cu puțină gem, rola ne însoțește în fiecare zi. Și poate că îndoielile cu privire la cât de hrănitor este acesta sunt multe.

rola, Ca orice pâine, este făcută din făină, apă, sare, grâu și drojdie; de la acestea obținem vitamine, minerale și carbohidrați. Expertul nostru în nutriție afirmă că rulourile sunt cereale cu conținut scăzut de proteine ​​și nu conțin fibre, pe de altă parte, conțin unele vitamine din complexul B și oferă suficientă energie pentru a efectua în timpul zilei.

Pe lângă acești nutrienți, bobine avea:

Dar nu totul este atât de bun, deoarece rola Are alte proprietăți care în exces pot fi dăunătoare sănătății, precum cantitatea mare de carbohidrați rafinați din făinurile cu care este fabricat.

Cine ar trebui să mănânce tortilla și cine ar trebui să aibă bolillo?
tortilla Este derivat din porumb și face parte dintr-unul din grupele de alimente din Platonul del Bien Comer, acest aliment poate fi consumat de oricine, deși cantitatea depinde de caracteristicile și obiectivele individuale.

În ceea ce privește rola, persoanele care ar trebui să-și limiteze consumul în exces sunt cele care au intoleranță la gluten, pe lângă persoanele cu diabet, deși oprește rapid nivelurile de glucoză, este important să nu abuzăm. Amintiți-vă că este întotdeauna important să consultați un medic pentru a vă ține cont de stilul de viață și pentru a indica ce este mai bine pentru dvs.

Deci, este, de asemenea, important să aveți grijă de cantitatea de tortilla sau bobine că mănânci pe zi, pentru că, după cum știm, în ceea ce privește nutriția, tot ceea ce depășește sau deficitul este rău.

Potrivit lui Fernanda Alvarado, a rola mărimea medie oferă 180 de calorii și o tortilla 60 de calorii, prin urmare cea mai bună opțiune pentru expertul nostru în nutriție este tortilla, deoarece oferă mai mulți nutrienți cu mai puține calorii.