Uber Eats a colaborat cu bucătarul-șef Jozef Youssef pentru a proiecta o listă de alimente care îmbunătățesc starea de spirit.

zâmbești

A mânca și, mai presus de toate, a mânca bine, a devenit o plăcere de care mulți se bucură. Cu toate acestea, este convenabil să știm să alegem alimentele care ne vor oferi cea mai mare satisfacție. Pentru a face acest lucru, și cu ocazia Zilei Internaționale a Fericirii, Uber Eats a colaborat cu bucătarul experimental Jozef Youssef pentru a proiecta lista alimentelor care îmbunătățesc starea de spirit.

Cercetările lui Youssef arată o corelație directă între anumite ingrediente și starea de spirit îmbunătățită, cu diferite elemente, inclusiv textura și culoarea, producând, de asemenea, efecte pozitive. Acestea sunt principalele sale recomandări:

1.- Mănâncă alimente bogate în Omega 3 (cum ar fi somonul și macrou, sau tofu și nucile) nu numai că beneficiază în mod direct creierul, dar au fost, de asemenea, legate de reducerea depresiei.

2.- Mure, struguri, afine, portocale, soc și câteva legume, precum vinetele și avocado, măslinele, ceapa roșie, smochinul, cartoful dulce, mango și porumbul purpuriu sunt ingrediente bogate în antociani, antioxidanți care ajută la prevenirea și repararea stresului oxidativ.

3.- Alimentele prebiotice, precum sparanghelul, anghinarea de Ierusalim, bananele, ovăzul, grâul nerafinat, rădăcina de cicoare sau leguminoasele susțin bacteriile intestinale și funcțiile acestora, care sunt, de asemenea, legate de reducerea depresiei.

4.- Alimentele probiotice, care sunt bogate în bacterii intestinale, sunt, de asemenea, un excelent supliment la dietă. Acestea conțin bacterii lactice și enzime care ajută la digerarea alimentelor, care la rândul lor pot reduce tulburările de dispoziție. Câteva exemple ale acestor alimente sunt iaurtul, chefirul, miso-ul, sosul de soia, varza murată și murăturile.

Ciocolata, fulgi de ovăz, curmale uscate, brânză de vaci și carne roșie sunt printre alimentele care îmbunătățesc starea de spirit

5.- Starea de spirit se îmbunătățește și cu alimentele bogate în triptofan cum ar fi ciocolată, fulgi de ovăz, curmale uscate, lapte, brânză de vaci, carne roșie, ouă, pește, pui, susan, naut, migdale, semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, hrișcă, spirulină și arahide.

6.- Glucide complexe acestea sunt cel mai bun mod de a obține alimente producătoare de serotonină în dieta dvs. fără a provoca creșteri majore ale zahărului din sânge. Exemple bune includ legumele verzi, cerealele integrale și alimentele obținute din acestea, cum ar fi fulgi de ovăz, paste și pâine integrală, legume cu amidon, cum ar fi cartofi, cartofi dulci, porumb și dovlecei, fasole, linte sau mazăre.

"Există o legătură științifică clară între alimentele pe care le consumăm și starea noastră sufletească. Varietatea se spune în mod obișnuit că este condimentul vieții, astfel încât o dietă bogată și variată ne ajută să menținem o minte și un corp fericit.", Spune Youssef.

TOP 10 AL FERICIRII

Bucătarul subliniază care 10 alimente ating acest obiectiv:

1.- Cartof dulce- vibrant atât în ​​culoare, cât și în aromă, este un amidon complex delicios, benefic pentru producerea de serotonină, cunoscut și ca neurotransmițătorul fericirii.

2.- Somon- Un alt ingredient viu colorat, apreciat pentru textura și senzația de unt, este bogat în acizi grași omega-3 cu beneficii pentru creier.

3.- Kale- Crocant și pământos, este un alt amidon complex, care este bun și pentru producția de serotonină.

4.- Banana: este bogat în antioxidanți, vitamine și alimente prebiotice care ajută digestia.

5.- Afine- Aceste boabe mici conțin antioxidanți speciali numiți flavonoizi carotenoizi și alți compuși antioxidanți precum vitamina A, C, E, seleniu, zinc și fosfor.

6.- Carne roșie- o sursă bună de triptofan, care este esențială în producția de serotonină și oferă o serie de nutrienți esențiali, cum ar fi proteine, zinc și vitamina B12.

Mango, ciocolată și nuci scot un zâmbet și sunt benefice pentru sănătate

7.- Mâner- Cu pielea sa de culoarea soarelui, moale la atingere și cu un miros dulce și îmbătător, este plin de antioxidanți, vitamine și minerale.

8.- Ciocolată- Un tratament prebiotic și antioxidant cunoscut pentru a aduce un zâmbet pe fața majorității oamenilor.

9.- NucileNu numai că sunt ambalate cu antioxidanți, dar conțin și alți compuși neuroprotectori, cum ar fi vitamina E, acid folic, melatonină și grăsimi omega-3.