Dacă vorbim despre cele mai aglomerate activități din societate, ieșirea la mâncare este una dintre cele mai populare din lume. Aveți o scuză mai bună pentru a întreba la o întâlnire la restaurant? Sau luați un prânz de duminică cu familia? Anul acesta aduce cu sine multe alternative de ospitalitate, așa că vom rezuma care sunt tendințele gastronomice pentru 2020.

tendințe

Și este că mâncarea, dincolo de acoperirea unei nevoi fiziologice, ajută consolidarea legăturilor sociale cu familia și prietenii.

În acest sens, poate părea o nebunie sau o confuzie de citit tendințele în alimentație, dar diferitele preparate și diete bazate pe pașii piramidei nutriționale vă vor arăta alternative nesfârșite pentru a vă lăsa creativitatea în bucătărie. Pregătit?

Cuprins

Cele 10 tendințe gastronomice pentru 2020

Te-ai săturat să mănânci mereu același lucru și să nu inovezi în bucătărie? Este o problemă foarte recurentă atunci când mănânci în fiecare zi în același mod; deci, dacă sunteți interesat să descoperiți și experimentează cu feluri de mâncare noi, Vă invităm să cunoașteți tendințele gastronomice pentru 2020 cu Fibraclim.

Mancare sanatoasa

nutriție sănătoasă (alimentația sănătoasă) a fost un boom în ultimii ani și continuă să fie printre cele mai remarcabile tendințe gastronomice pentru 2020 datorită acestuia supraexpunerea în rețele și schimbări în rutinele societății.

Este mai mult decât să consumăm produse ambalate care pretind că conțin proteine ​​și minerale limitați aportul de alimente prelucrate la maxim. A primi o dieta echilibrată, nutriționiștii recomandă consumul sezonier de fructe și legume organice produse local.

Funcția principală a acestui tip de dietă este de a facilita absorbția vitaminelor de care organismul are nevoie pentru a funcționa corect. Anul acesta dieta mediteraneana a intrat în luptă pentru proprietățile sale antioxidante necesare pentru purificarea organismului.

Îndrăznești să mănânci mai sănătos în acest nou an? Adăugarea, desigur, a exerciții fizice ușoare sau moderate pentru a îmbunătăți starea generală de sănătate. Corpul tău îți va mulțumi!

Arome asiatice

Cu mâncăruri rafinate de condimente, condimente și nenumărate sosuri, mancare Asiana promite să devină unul dintre protagoniștii dintre tendințele gastronomice pentru 2020. Meniurile sale extravagante, cu supe neobișnuite, fructe exotice și deserturi incredibile, reunesc arta culinară ancestrală a continentului.

Lumea gastronomiei asiatice a deschis conștientizarea culinară occidentală în ultimele decenii. Și este că, până în 2020, carnea de porc dulce și acrișoară și puiul teriyaki sunt feluri de mâncare ale trecutului și bucătăria filipineză încearcă să fure primul loc din Asia cu alimentele sale fermentate.

Unul dintre cele mai cunoscute feluri de mâncare filipineze care a devenit unul dintre tendințele gastronomice Până în 2020 este Pancit bihon, cel mai popular dintre numeroasele soiuri; aceasta include fidea de orez, carne, varză și alte legume sotate în ulei cu sos de soia.

Boom fermentat

alimente fermentate Ei au făcut parte din dieta umană de la începutul timpului. Cu toate acestea, acum au devenit o tendință pentru ei proprietăți benefice pentru corp.

În acest fel, cele fermentate favorizează digestia și asigură microorganisme optime pentru intestin. Iaurtul, brânza, varza murată, tempehul, chefirul sau oțetul sunt unele dintre cele mai căutate alimente fermentate, poziționându-se printre tendințele gastronomice pentru 2020 datorită avantajelor lor.

Unul dintre cei mai proeminenți actori contemporani din această tendință este bucătarul-șef René Redzepi, care a promovat bucătăria nordică prin celebrul restaurant Noma, o referință mondială pentru extravaganță și aromă rafinată.

Tendință vegană

Nu poate lipsi în tendințele gastronomice pentru 2020! dieta vegana A crescut în ultimul deceniu și tot mai mulți oameni din lume au decis să adere la acest stil de viață și să reducă (sau să elimine total) consumul de carne.

Pentru a garanta o hrană adecvată, dieta vegană ar trebui să se bazeze pe absorbția nutrienților și proteinelor precum fierul, calciul și vitamina B, care este posibilă prin înlocuitori ai cărnii. Ați încercat deja jackfruitul? Este ingredientul vegetarian preferat din 2019 și mâncarea cea mai asemănătoare cărnii de vită.

În această zonă și printre cele mai renumite tendințe gastronomice pentru 2020, găsim brânzeturi vegane. Implică producerea de brânzeturi fără lactoză sau cazeină, fără origine animală și mult mai puțin caloric, care păstrează o textură și o aromă similare, dar sunt mai sănătoase pentru organism.

Alegerea mâncării urâte

Pare o glumă, dar este total adevărat. Acest tip de dietă caută favorizează culturile ecologice de legume și fructe, care a devenit o linie foarte importantă printre tendințele gastronomice pentru 2020.

Se bazează pe consumul de alimente imperfecte în mod natural (și, prin urmare, autentic), mai presus de hidroponie (modificată genetic) cu producția lor de roșii mari și perfect înroșite.

Un alt punct în favoarea acestei noi mișcări este utilizarea tuturor deșeurilor comestibile pentru fabricarea compostului și reducerea materialelor plastice. Acesta este unul dintre tendințele gastronomice și de mediu care a câștigat mai multă forță în Europa și America.

Produse lactate alternative

După cum am menționat deja, brânza vegană a devenit una dintre cele mai mari tendințe gastronomice pentru 2020, unde sunt evidențiate și alte alternative produc lactate pe bază de plante.

Lapte obținut din Semințe de cânepă este unul dintre aceștia, cu toți aminoacizii și acizii grași pentru un corp plin de vitalitate cu proporția corectă de uleiuri esențiale. În plus, anul acesta se adaugă și la laptele deja cunoscut de soia și migdale, lapte de ovăz.

Mind Food

Și de ce să nu vorbim despre mâncare la nivel psihologic și despre cum ne afectează? beneficii emoționale pe baza dietelor acestea nu pot fi trecute cu vederea în tendințele gastronomice pentru 2020, deoarece sunt de o importanță vitală pentru ființa umană.

Știai că mesele tale îți influențează starea de spirit? Ei bine, da, așa cum auziți, și în acest an, experții nutriționiști din 2020 și-au dat sarcina de a evalua și recomanda alimente mai reconfortante pentru corpul tau.

Mâncarea pentru minte se bazează pe determinarea ce alimente să-ți furnizezi corpului în funcție de starea de spirit a persoanei. Ceea ce se caută este un echilibru între aportul de nutrienți, fără a provoca o saturație a corpului care ar putea afecta direct emoțiile.

Terapia culinară

Aceasta este una dintre cele mai populare tendințe gastronomice pentru 2020 în acest sector. Legat de Mind Food, această alternativă dietetică presupune știință și terapie psihologică, unde este vorba de structurarea unei diete pe baza beneficiilor terapeutice oferite de anumite alimente pentru a spori sănătatea emoțională și psihologică a persoanei, indiferent dacă are sau nu boli de bază.

Scăderea zahărului

De când Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a declarat zahărul inamicul numărul unu de pe planetă în 2015, nutriționiștii au căutat alternative mult mai puțin dăunătoare. De exemplu, utilizarea Stevia ca îndulcitor natural deasupra celor artificiale precum aspartamul sau zaharoza, acesta ocupă fără îndoială un loc foarte important în tendințele gastronomice.

Distilate fără alcool

Consumul de băuturi alcoolice este puternic amenințat de batjocuri, noua versiune a cocktailuri tradiționale, dar fără picătură de alcool. În plus, printre tendințele gastronomice pentru 2020, berile și vinurile nealcoolice caută să câștige un loc în baruri și tapas.

Ai păstrat totul? Acestea sunt doar câteva dintre tendințele gastronomice pentru 2020. Mergeți mai departe și încercați-le și intrați în Magazin online Fibraclim a găsi ustensile de bucatarie profesionale Da utilaje cu care să creezi cele mai bune feluri de mâncare.