cereale

Cereale, mâncare la modă

Cerealele stau la baza unei diete bune și sănătoase, nu ne îndoim de asta. După cum ne amintim cu toții, acestea se află la baza piramidei alimentare, recomandându-le consumul zilnic. Și este că cerealele sunt încărcat cu beneficii și proprietăți nutriționale.

Sunt bogate în minerale, vitamine și carbohidrați, astfel încât ne oferă energie.

Trebuie să facem distincția între cereale precum grâul, ovăzul de secară etc. și cerealele integrale, care sunt mai sănătoase și mai bogate, deoarece au mai multe vitamine și minerale decât cele anterioare. De asemenea, au un conținut scăzut de grăsimi și ajută funcția digestivă corectă.

Astăzi, cerealele sunt încă o dată „Mâncare la modă” descoperind și punând pe piață la dispoziția tuturor utilizatorilor, multe tipuri diferite de cereale foarte apreciate chiar acum.

Proprietățile sale ridicate și bogate pentru sănătate ne-au făcut pe spanioli să dorim să ne alăturăm dietelor cu acest aliment sănătos.

Astăzi, vă lăsăm unele dintre cele mai sănătoase și mai „la modă” cereale de astăzi, astfel încât să le puteți adăuga în meniul zilnic. Obțineți o dietă mai sănătoasă!

  1. Ovăzul: Poate cea mai cunoscută cereală și găsită în multe alimente. Cerealele tipice pentru micul dejun și încep ziua, așa cum le oferă multitudine de energie, scade colesterolul și evita bolile de inimă.

  1. Grâu: Un clasic și al cerealelor, deoarece este baza alimentelor prin excelență: pâinea. Cuscusul se face și din grâu. O varietate de acest lucru este Hrişcă, un pseudocereal care nu conține gluten și este bogat în vitamine B.

  1. TEFF: O cereală de bază din dieta etiopiană, este foarte bogată în fier și este adesea folosită la fabricarea fursecurilor. Este o sursă de vitamina C și calciu. Pentru unele „vedete” este „noua quinoa”.

  1. Fiul: Consumat în principal în Rusia, India și America de Sud, începe să fie popular și în Europa. De asemenea, nu conține gluten și este bogat în magneziu, fosfor, fibre, acizi grași… Poate fi folosit atât în ​​vase sărat și dulce iar în preparatele cu legume.

  1. Nemuritoare: Este unul dintre alimentele de bază ale dietele astronauților pentru marea sa încărcătură nutrițională. Conține vitamina C (din puținele cereale care o au) și calciu și fier printre alte minerale. Poate fi folosit în rețete dulci (Mexicanii îl folosesc în rețeta lor tipică „Alegrías”), în suplimente de iaurt sau fructe, prăjituri, prăjituri ...

  1. Ortografiat: Soi de grâu. A fost cultivat în Egipt și China, iar în aceasta din urmă a fost folosit și pentru fabricarea berii. Este bogat în proteine, fibre și minerale. La Ambasadă, avem Pâine cu Spelt, o pâine total naturală la care se adaugă valoarea adăugată de a fi făcută cu făină de spelt, cunoscută pentru beneficiile sale multiple pentru corp și care îi conferă, de asemenea, o crustă mai groasă și mai crocantă și o firimitură de culoare aurie, cu o aromă intensă și o textură consistentă. Făcut cu făini organice.

  1. Kamut: Este, de asemenea, cunoscut sub numele de grâu Khorasan. A fost consumat de faraonii din Egipt. Este un antioxidant, are o aromă ceva mai intensă, deoarece are mai puține fibre, deoarece pielea sa este foarte fină. Se folosește în pâine, clătite, musli ...

  1. Quinoa: Am vorbit deja înainte despre această cereală persecutată în prezent. Conține mai multe proteine ​​și grăsimi decât orice cereală însăși, însă acestea din urmă sunt nesaturate, așa că presupune o sursă de acizi omega 6 și omega 3. Acest super aliment ne permite să pregătim o multitudine de feluri de mâncare, precum salate, supe, pâini, cartofi prăjiți ... și este, de asemenea, ușor de digerat. Dacă doriți să încercați un fel de mâncare gourmet de quinoa, comandați placa Ambasadei „Quinoa taboule”.

  1. Secară: După grâu, este cea mai importantă cereală pentru fabricarea pâinii, dând naștere pâinii de secară, o pâine cunoscută și gustoasă. Făina sa se folosește și la prepararea chiftelelor, cremelor, bulionelor ... Valoarea sa nutritivă ridicată îl face o cereală foarte potrivit pentru sportivi. Ambasada face pâine de secară, a pâine densă și întunecată, cu o aromă intensă foarte caracteristică și ușor amară. În plus, este bogat în fibre, vitamine, minerale și este foarte hrănitor. Făcut cu făini organice și în mod tradițional cu aluat.

  1. Sorg: Utilizat pe scară largă în special în bauturi alcoolice, foarte consumat și foarte popular în Asia, sărac în grăsimi și bogat în proteine.

  1. Freekeh: Poate cel mai puțin cunoscut și cel mai exotic. Cereale din cultura arabă și care a fost consumată de mulți ani in estul Mijlociu. Are arome patchwork ierburi aromate. Conținutul său de fibre este dublu față de quinoa și triplu față de orezul brun. Se folosește atât în ​​preparatele dulci, cât și în salate sau risottos.