ardei

Ingrediente:

Descriere

Aceste chiftele cu piure de cartofi și ardei prăjiți Gătesc acasă cu majuscule. Este o rețetă de făcut cu grijă și de a obține rezultate spectaculoase. Încercați această versiune de chifteluțe fără sosul clasic și veți vedea cum piureul de cartofi și ardeii prăjiți, noii lor tovarăși, vă seduc suficient pentru a încorpora acest fel de mâncare în repertoriul personal.

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C

Curățați și tocați usturoiul și arpagicul. Spălați și uscați ardeii cu atenție, astfel încât pielea să fie cât mai curată posibil. Periați ardeii cu ulei și așezați-i pe o tavă de copt adecvată. Presărați usturoi, arpagic, sare și piper și introduceți tava în cuptorul preîncălzit aproximativ o oră sau până când pielea se înnegrește.

Când ardeii sunt gata, scoateți tava din cuptor și lăsați-i să se încălzească. Când le puteți manipula fără să vă ardeți, curățați-le și scoateți tulpina și semințele. Tăiați carnea în fâșii.

Spălați foarte bine pielea cartofilor, îndepărtați resturile de pământ cu o perie, dacă este necesar. Puneți-le într-o oală cu o mână de sare și acoperiți-le cu multă apă. Puneți oala pe foc. Când apa începe să fiarbă, coborâți focul, acoperiți oala și fierbeți timp de o jumătate de oră. Apoi scurgeți-le și lăsați-le să se încălzească până pot fi manipulate.

Curățați cartofii și treceți-i prin piure. Încălziți laptele, tăiați untul în cuburi și adăugați-l la piureul de cartofi, amestecând până se integrează perfect. Sare și piperează-l și, dacă îl ai la îndemână, adaugă puțină nucșoară.

Aranjați carnea tocată, oul, pesmetul, usturoiul tocat și pătrunjelul într-un recipient larg. Amestecați totul foarte bine cu ajutorul unei linguri dacă doriți, dar ceea ce funcționează cel mai bine sunt propriile mâini. Când aluatul este perfect amalgamat, modelează bilele cu mâinile. Idealul este să le faceți să nu fie foarte mari, astfel încât să nu dureze prea mult timp pentru a găti complet.

Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți chiftelele. Încercați să mențineți temperatura uleiului nu prea ridicată, astfel încât să nu se rumenească prea mult la exterior înainte de a termina de gătit în interior. Când sunt maro auriu și suculent, scoateți-le din tigaie.

Faceți un pat de piure de cartofi și așezați chiftelele deasupra. Flansați-le cu fâșii de ardei prăjiți și presărați puțin pătrunjel deasupra. Ai deja deliciosul tău chiftele cu piure de cartofi și ardei prăjiți!

Astfel încât baza farfuriei tale, adică piureul de cartofi al tău chiftele cu piure de cartofi și ardei prăjiți fii excepțional de cremos, folosește lapte și unt DIA. Nu va exista culoare în comparație cu un piure de cartof industrial!