În medie, fermele din Galiția arată un consum mai mare de porumb și o utilizare mai redusă a ierbii verzi și a concentratelor decât cele din restul Coastei Cantabrice, potrivit unui studiu co-elaborat de Mabegondo.

Un studiu pregătit de Centrul de Cercetări Agrare Mabegondo, împreună cu alte entități de pe Coasta Cantabrică, a analizat dietele cele mai frecvente la fermele din nord. Dieta medie a vacilor care alăptează, în procente de substanță uscată, s-a ridicat la un consum de 15,4% iarbă proaspătă, 26,7% siloz de iarbă, 13,5% siloz de porumb, 12,1% furaje uscate și 32,3% concentrat variații în funcție de mărimea fermei și a comunității.

Galicia, comparativ cu comunitățile învecinate, se remarcă prin consumul mai mare de porumb și un consum mai mic de iarbă proaspătă. Dacă în Asturias și Cantabria, iarba proaspătă reprezintă mai mult de 20% din ingredientele dietei (furnizate atât la pășunat, cât și în grajduri), Galicia rămâne la 13,1%. Situația opusă apare cu porumbul. Fermele din Galicia consumă în medie 15,6% din silozul de porumb, comparativ cu 8,3% din Asturias.

tipice

Compoziția medie anuală a rației de vaci care alăptează./[Definiții: Operații în stratul 1 (mai puțin de 25 de tone), stratul 2 (25-75), stratul 3 (75-175), stratul 4 (175-325), stratul 5 (325-500), stratul 6 ( + 500 tone pe an). ]

Comunitatea galiciană se remarcă, de asemenea, pentru o utilizare mai scăzută a concentratului, care reprezintă 31,4% din substanța uscată din dietă, o cifră foarte similară cu cea din Asturias (31,6%) și mult mai mică decât Cantabria (39,6%) sau cu Navarra ( 38,9%). În paralel, Galiția este comunitatea cu cea mai mare rată de autosuficiență a furajelor la fermă, cu 96%. Doar 28% dintre fermele din Galicia declară că cumpără furaje, comparativ cu 76-88% în restul comunităților Cornisa.

În funcție de mărimea fermei, există o corelație clară între producția mai mare și consumul mai mare de porumb și concentrate. În schimb, fermele mai mari consumă cantități mai mici de iarbă proaspătă și furaje uscate. Astfel, fermele cu peste 500.000 de kilograme de producție anuală își concentrează dieta pe porumb (30% din totalul de substanță uscată) și concentrate (42%), în timp ce iarba proaspătă și furajele uscate reprezintă 10% (2,5% iarbă verde și 7,4% furaje uscate ) și iarba însilozează restul de 18%.

Cinci diete tipice
Pe baza furajelor consumate în principal de fiecare fermă, cercetătorii au identificat cinci diete tipice în zona de nord:

- Dieta pe bază de siloz de iarbă (G1), cu 43% siloz de iarbă și 33% concentrate în medie.

- Dieta pe bază de siloz de porumb (G2), cu 34,2% siloz de porumb și 41,3% concentrate.

- Dieta cu importanță similară a silozului de iarbă și porumb (G3), cu un consum mediu de 30% siloz de iarbă, 25,1% siloz de porumb și 33,9% concentrat.

- Dieta pe bază de iarbă verde (G4), cu 43,3% iarbă verde și 25,1% concentrate.

- Dieta pe bază de furaje uscate (G5), cu 43,6% furaje uscate și 28% concentrate.

Dietele pe bază de siloz de porumb sau împreună pe siloz de porumb și iarbă sunt cele mai importante. În nordul Spaniei, acestea reprezintă 53% din suprafața agricolă utilă și 68% din producția de lapte.

Producția medie de lapte, suprafața agricolă și încărcătura de animale pe tip de dietă.

Context
Studiul asupra fermelor de lapte din nordul Spaniei a fost realizat din 461 anchete, cu mai mult de 100 de întrebări, către ferme din diferite straturi de producție din Galiția, Asturia, Cantabria, Țara Bascilor și Navarra. Lucrarea, coordonată de Institutul Național de Cercetări Agrare (Inia), a avut participarea Centrului de Cercetări Agrare din Mabegondo.