Laptele are aproximativ 120 de miligrame de calciu la 100 de mililitri, dar în cazul unor brânzeturi, cantitatea acestui mineral este înmulțită cu zece.

Cea mai cunoscută sursă de calciu din lume

Calciul este unul dintre mineralele pe care populația le cunoaște cel mai bine: s-a spus întotdeauna că ajută la oase puternice. Cu toate acestea, calciul îndeplinește multe alte funcții. De exemplu, acționează în contracția și relaxarea mușchilor, în coagularea sângelui și în secreția de hormoni. Creșterea, sarcina sau menopauza sunt etape vitale în care aportul de calciu devine mai important, dar la adulți, aportul de calciu ar trebui să ajungă la 1.000 de miligrame pe zi.

calciu

Laptele a fost popular considerat cea mai mare sursă de calciu, dar există și alte alimente care conțin mai mult din acest mineral. Această băutură are aproximativ 120 de miligrame de calciu la 100 de mililitri. Prin urmare, pentru a respecta recomandările de consum, este interesant să cunoașteți alte alimente bogate în acest compus. Trebuie remarcat faptul că, deși laptele nu este produsul cu cel mai mult calciu, acest produs este compus din alte substanțe care asigură o absorbție mai mare a acestui mineral.

Cu alte cuvinte, ceea ce este cu adevărat important nu este cantitatea de calciu dintr-un produs, ci cât de mult absoarbe corpul nostru. Anumite componente ale laptelui, cum ar fi lactoza sau cazeina, fac ca organismul nostru să ia până la 30% din calciu conținut în această băutură. Absorbția totală a calciului este redusă la 5% la alte produse de origine vegetală. Prin urmare, produsele lactate rămân un produs foarte important în obținerea calciului. În cadrul lor se evidențiază brânza. Prin concentrarea nutrienților în lapte, găsim unii care, cum ar fi brânza Manchego vindecată, ajung la 1.200 miligrame de calciu la 100 de grame.

Iată cinci alimente cu mai mult calciu decât laptele.

seminte de susan

Cunoscute pentru a fi pepite care populează chiflele pentru hamburgeri, semințele de susan sunt de fapt una dintre cele mai abundente surse de calciu. În 100 de grame din acest produs putem găsi până la 670 miligrame de calciu. Este un produs foarte caloric (614 calorii la 100 de grame), deoarece cea mai mare parte a compoziției sale este ulei. Aceste grăsimi sunt, însă, copleșitor de nesaturate.

Semințele de susan nu au nici o prezență nutrițională într-un hamburger, așa că cea mai potrivită rețetă pentru a obține beneficiile sale este tahini. Este o pastă făcută cu semințe de susan măcinate și alte ingrediente tipice din Orientul Mijlociu. În acest caz, proporția de calciu din 100 de grame de produs este redusă la 430 miligrame.

Sardine în ulei

Fără cap și fără intestine, fulgi, file și fierte, aceste sardine sunt sigilate într-o cutie cu ulei și sare. Acest proces are două caracteristici: prima este că noul produs este mai bine conservat și fără a fi nevoie de frig, iar al doilea este că spinii se înmoaie și pot fi consumați fără pericol pentru consumator.

Posibilitatea ingerării oaselor acestui pește declanșează numărul de miligrame de calciu din produs. Mai exact, sardinele din ulei au 400 de miligrame de calciu la 100 de grame de produs. Absorbția acestui calciu este mai mare decât în ​​alte produse datorită prezenței paralele a vitaminei D.

Migdalele

Multe nuci au o cantitate considerabilă de calciu. Acesta este cazul alunelor, care are 192 de miligrame la 100 de grame, sau cel al fisticului, cu 180 de miligrame de calciu la 100 de grame. Cu toate acestea, cazul migdalelor iese în evidență peste restul: aceste nuci conțin 254 miligrame de calciu la 100 de grame de produs.

Migdalele au, de asemenea, multiple beneficii în alte aspecte ale sănătății umane. Au alte minerale în cantități mari, cum ar fi fosforul, iar acizii grași nesaturați protejează sistemul cardiovascular.

Creveți

Scoicile, precum nucile, sunt un grup de alimente care conțin în general o cantitate considerabilă de calciu. Creveții sunt cei mai populari crustacei de Crăciun, dar și o sursă bună de calciu: în 100 de grame din acest aliment găsim 220 de miligrame de calciu.

Creveții, în plus, sunt un aliment cu puține calorii: are doar 93 la 100 de grame. Nu conține aproape nici o grăsime și nu are carbohidrați. Cea mai mare parte a compoziției sale nutritive este proteică. Prin urmare, creveții fierați sunt un aliment care poate fi încorporat în dietele de slăbit.

Nasturel

Această plantă stagnantă sau cu curent redus oferă lăstari comestibili cu o cantitate interesantă de calciu. Mai exact, năsturelul oferă 170 de miligrame de calciu pentru fiecare 100 de grame de produs. Cea mai mare parte a compoziției sale este apă, deci este un aliment cu conținut scăzut de calorii: are 29 de calorii în 100 de grame.

Nasturelul conține, de asemenea, vitamina A, B6 și C. De fapt, acești germeni conțin mai multă vitamina C decât portocala. În timp ce citricele conțin 53,2 miligrame la fiecare 100 de grame, năsturelul are 62 de miligrame în aceeași cantitate.