Crăciunul acesta savurează bomboanele fără regrete

Da, da ... nu ești singura persoană care s-a simțit invadată de bomboane de ciocolată în aceste zile în magazine și supermarketuri; Ei bine, de fapt sunt câteva săptămâni duhul dulce al Crăciunului s-a văzut potrivit să ne punem dinții lungi.

Faptul că Crăciunul este asociat cu dulciuri și bomboane de ciocolată nu este o coincidență, nu ai simțit acea fericire și te bucuri să gusti un dulce bun? Ne-ar plăcea să putem extinde acel sentiment și să nu ne oprim niciodată ... că plăcerea a făcut obiectul multor studii și Este dovedit că ciocolata produce euforie și bunăstare în regiunea emoțională a creierului nostru (Și acest lucru este bine cunoscut din toată marketingul care înconjoară aceste bomboane diabolice!).

Poate părea foarte exagerat să folosești bomboane de ciocolată și fericire în aceeași frază; încercăm să transmitem un concept abstract de fericire bazat pe echilibru între ceea ce vrei și ceea ce putem avea la îndemână fără a fi nevoie să renunțăm la nimic.

Ceea ce face ciocolatele noastre diferite?

Ar fi mai bine să rafinăm întrebarea Cum faceți bomboane de ciocolată care înlocuiesc zahărul și mențin o aromă excelentă? Sunt urmate două căi:

1 Deoarece cantitatea de zahăr prezentă în compoziția bomboanelor de ciocolată este de 50% sau mai mult, se folosesc îndulcitori naturali capabili să dea masă, volum și textură foarte asemănătoare cu ciocolata: acești îndulcitori sunt maltitol E965 si eritritol E968.

Proprietăți de maltitol

  • Ia o Putere de îndulcire 75-90% la cea de zahăr.
  • Nu afectează gustul de ciocolată.
  • Este potrivit pentru diabetici deoarece enzimele digera maltitolul mult mai lent decât zahărul, evitând o creștere rapidă a indicelui de glucoză în sânge.
  • Nu promovează cariile, deoarece bacteriile din cavitatea noastră orală nu o metabolizează.
  • Valoarea sa energetică este de 2,1 kcal/g, iar cea a zahărului este de 4 kcal/g, deci maltitol conține aproape jumătate din caloriile zahărului, fiind foarte recomandat pentru orice tip de dietă.
  • Este recomandat nu consumati mai mult de 100g/zi întrucât asimilarea sa scăzută poate provoca efecte laxative în doze mari.

Proprietăți eritritol

  • Este 60% până la 70% la fel de dulce ca zahărul convenţional.
  • Este considerat non-caloric, deci nu crește glicemia.
  • Nu face are efecte secundare asupra tractului intestinal deoarece este absorbit doar parțial de corp, astfel nu are efecte laxative.
  • Produsele care conțin eritritol au doar 0,2 calorii/g, adică până la o Cu 95% mai puțin decât zahărul alb.
  • Nu dăunează dinților deoarece la fel ca maltitolul nu poate fi metabolizat de bacteriile orale.

2 Pentru a ajusta gustul dulce al ciocolatei cu zahăr la aceste bomboane, se folosește un alt îndulcitor natural din planta Stevia: glicozid steviol.

Proprietăți Stevia

  • Constituie unul dintre ingrediente principale sau precursori ai multor înlocuitori ai zahărului tradiţional.
  • A lui puterea de îndulcire este de 30 până la peste 300 de ori mai mare decât zaharoza.
  • Nu induce răspuns glicemic în sânge atunci când este ingerat, făcându-l a atractiv pentru diabetici și dietele cu conținut scăzut de carbohidrați.
  • Are compuși antioxidanți precum kaempferol capabil să reducă riscul de cancer pancreatic cu 23%.
  • Aportul de Stevia ajută la scăderea tensiunii arteriale datorită anumitor glicozide din extractul său.

Descoperiți varietatea noastră de bomboane de ciocolată sănătoase

În Outletsalud.com suntem norocoși să putem lucra cu mărci de top la nivel mondial în producția de bomboane și bomboane fără zahăr și cu conținut scăzut de carbohidrați. Opiniile pe care ni le lăsați despre fiecare dintre aceste produse susțin gustul și caracterul sănătos al celor care se laudă.

zahăr

Marca Cavalier este un producător belgian de ciocolată și se remarcă prin faptul că este singurul producător belgian care produce numai ciocolată fără adaos de zahăr; au primit de mai multe ori premii pentru inovație pentru gama lor de ciocolată cu stevia.

Marca LCW Cu sediul în Germania, produce ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați și completează zaharurile cu cei mai cunoscuți îndulcitori naturali; sunt considerate de industria cofetariei ca unul dintre cei mai buni producători de bucăți de ciocolată, datorită selecției ingredientelor sale care reușesc să dea arome spectaculoase.