rețete

Ieri vorbesc de ceva vreme cu un prieten pe care l-am făcut pe Instagram despre mâncarea indiană. Mai ales din aceste curry de cocos. Așa că am poftit și nu am rezistat. Azi am avut un rasfat. Și am vrut să împărtășesc această rețetă pentru a prepara supă de linte curry.

Adevărul este că, dacă ești un iubitor de alimente cu multă aromă, cu condimente, cu profiluri intense de aromă, această rețetă este pentru tine.

Acest curry de linte și nucă de cocos a devenit una dintre rețetele noastre preferate pentru a savura o cină bună în timpul săptămânii. Deoarece este sănătos, se prepară rapid și, în plus, este unul dintre acele alimente pe care le poți congela foarte bine și gusta mai bine a doua zi.

¿Cum însoțiți acest lucru curry linte?

Adevărul este că acest fel de mâncare este foarte versatil și puteți folosi diferite acompaniamente cu aceleași rezultate delicioase.

De obicei îl însoțim cu orez alb. Este cel mai practic mod pentru noi. Dar însoțirea ei cu naan este o alternativă foarte delicioasă (puteți verifica această rețetă) sau orice tip de pâine plată, cum ar fi pâinea pita.

De asemenea, îl puteți însoți cu orice tip de pâine crocantă. La final, ceea ce căutăm este o pâine care absoarbe toate aromele acestui preparat.

Să vorbim despre curry

Îmi amintesc că acum vreo doi ani am avut o conversație cu un prieten din Nepal. Încercam să înțeleg ce este exact curry. Și bine, cred că acum dacă îl înțeleg.

Voi începe prin a spune că curry-ul nu este un condiment, este o combinație de condimente diferite.

Această combinație este foarte delicioasă și are, de asemenea, multe beneficii pentru sănătate:

  • Este bun pentru digestie
  • Previne Alzheimer
  • Are efecte antioxidante
  • Întărește sistemul imunitar
  • Este antiinflamator. Deci, are un impact asupra bolilor inflamatorii, cum ar fi artrita, sindromul premenstrual, printre altele
  • Previne îmbătrânirea prematură.

PinchTips

Această supă de linte curry are o textură rustică. Îmi place să gătesc linte roșie până când sunt moi, dar își păstrează totuși forma. Asta adaugă o tonă de textură și caracter la mix. Dar dacă preferați o textură mai moale, puteți amesteca preparatul. Va fi delicios în orice sens.

Puteți să-l serviți cu pene de lămâie, că atingerea citrică va echilibra aromele. Îmbunătățirea aromelor mai mult.