clătite

Dovleacul nu a fost mâncat niciodată în casa mea și până nu demult nu știam câte rețete delicioase se pot face cu acest ingredient. Am crezut că a fost folosit pentru a face piureuri de legume și puțin altceva, dar puteți pregăti rețete delicioase precum aceste clătite de dovleac și ciocolată, pe care le devorăm literalmente imediat ce terminăm de făcut fotografiile.

Dacă mă urmărești pe Instagram, vei ști că fac provocarea de a nu consuma zahăr și îndulcitori rafinați timp de 60 de zile, deși intenționez să continui cu obiceiul când am terminat provocarea. Zahărul este foarte dăunător pentru sănătatea noastră și nu merită să îl luați atunci când există atât de multe alternative sănătoase pe care le putem folosi. Clătitele astea au chipsuri de ciocolată cu zahăr pe care le-am cumpărat în supermarket pentru că atunci când am făcut rețeta nu făceam încă provocarea, dar de acum toate rețetele de pe blog vor fi făcute cu îndulcitori mai sănătoși.

Rețeta este inspirată de clătitele noastre vegane și adevărul este că nu aș putea spune care dintre cele două îmi place mai mult. Ambele sunt făcute cu orez și făină de ovăz, care sunt mai sănătoase decât făina de grâu. Este curios că în multe țări aceste clătite sunt considerate fără gluten, de fapt, în blogul nostru în limba engleză rețeta se numește clătite vegane și fără gluten, dar în Spania se consideră că ovăzul nu este potrivit pentru celiaci. Este o problemă controversată, de aceea preferăm să nu spunem că sunt lipsite de gluten pentru a ne vindeca sănătatea, deși aparent ovăzul afectează un procent foarte mic de celiaci.

Eu folosesc dovleac crud pentru că este mai confortabil, mai ușor și mai sănătos, dar puteți folosi și piure de dovleac sau dovleac fiert, rezultatul va fi similar. Ca îndulcitor am ales siropul de arțar, este delicios și este o opțiune mai sănătoasă decât zahărul, deși idealul este să nu consumăm îndulcitori în viața noastră de zi cu zi, cu excepția celor care sunt 100% naturali, precum curmalele. Dacă nu găsiți sirop de arțar sau nu mai aveți buget, puteți folosi un alt sirop, melasă sau îndulcitor.

Dacă nu doriți să utilizați dovleac, îl puteți înlocui cu banane, mere sau orice alt substitut pentru ouă, cum ar fi in sau semințe de in sau semințe de chia.

Eu fac fulgi de ovăz prin măcinarea ovăzului într-un robot de bucătărie, deși puteți folosi și un râșniță sau puteți cumpăra fulgi de ovăz. Prefer să folosesc ovăz întreg pentru că așa nu trebuie să am două borcane, unul cu ovăz și altul cu făină, și la urma urmei este la fel.

Puteți înlocui chipsuri de ciocolată cu ciocolată mărunțită. În mod ideal, utilizați niște ciocolată care nu este îndulcită cu zahăr (există una cu agave care este delicioasă) și că procentul de cacao este cât mai mare posibil. O altă opțiune este să le eliminați sau să adăugați sirop de ciocolată deasupra clătitelor.

Îmi plac aceste clătite așa, fără a adăuga nimic altceva, dar puteți adăuga deasupra smântână sau orice sirop sau melasă. Cu sirop de ciocolată sau cu mai mult sirop de arțar deasupra, trebuie să fie dependenți.

Le puteți face într-o tigaie sau pe grătar, mi se pare tigaia mai confortabilă, dar este o chestiune de gust. De asemenea, le puteți îngheța fără probleme, le scoateți puțin mai devreme, astfel încât să se dezghețe și să le reîncălzească în tigaie sau pe grătar. Deși este dificil să le înghețe pentru că sunt atât de delicioase încât zboară.

Băutura pe care o vedeți în fotografie este un lapte de alune de ciocolată (eu îl numesc lapte nutella) și mă îndrăgostește. Dacă nu știi cum să-l pregătești, nu-ți face griji pentru că vom împărtăși rețeta pe blog.

Dacă sunteți un fan al clătitelor ca mine, nu puteți pierde clătitele cu dovleac și ciocolată, este rău să o spuneți pentru că este rețeta mea, dar sunt delicioase și nu conțin ouă sau lactate, deci sunt mai ușoare și mai sănătoase . Puteți folosi laptele dvs. vegetal preferat și puteți adăuga o topping deasupra. Indiferent de modul în care le pregătiți, acestea sunt întotdeauna delicioase și este un succes garantat.

Clatite de ciocolata cu dovleac

4,8 din 9 evaluări

Aceste clătite de ciocolată cu dovleac sunt un succes garantat. Sunt mai sănătoși și mai ușori, dar sunt la fel de buni sau chiar mai mulți!