acizi grași

colesterolului, Dincolo de ceea ce este cunoscut pe scară largă în societate, este un hormon care îndeplinește funcții atât de importante precum fabricarea:

  • Cortizol
  • Hormoni sexuali
  • Vitamina D
  • Acizi biliari
  • Pe lângă alte funcții la nivelul sistemului nervos central, deja de la o vârstă fragedă, cum ar fi formarea mielinei în copilărie.

Se recomandă menținerea colesterolului sub 200-220 mg/dL, deși unele linii directoare vorbesc despre 250 mg/dL (valori la pacienții sănătoși).

Sunt cunoscute în mod popular două tipuri de colesterol: LDL tehnic „rău” și HDL „bun”.

De ce este cunoscut colesterolul LDL (lipoproteine ​​cu densitate scăzută) drept „rău”? Colesterolul LDL sunt particule mici pe care, atunci când depășesc nivelurile recomandate, corpul nostru încearcă să le controleze prin acumularea lor în peretele vaselor de sânge (depozite grase). Aceasta ajunge să provoace ateroscleroză, precum și la întărirea și îngustarea lumenului vasului de sânge.

Depunerile grase care se formează în vasele de sânge din LDL crescut îngreunează fluxul sanguin în mod corespunzător prin artere. Ca urmare, inima nu primește sângele în cele mai bune condiții de care are nevoie (sângele transportă oxigen) și acest lucru crește riscul de evenimente cardiovasculare, fie la nivel coronarian, fie la nivel cerebrovascular.

LDL ridicat în sine nu provoacă simptome, dar poate provoca consecințe la nivel inflamator și evenimente cardiovasculare majore, cum ar fi cele menționate.

Este foarte recomandat să mențineți nivelurile de colesterol LDL sub 130 mg/dL în condiții normale.

De ce este cunoscut colesterolul HDL (lipoproteine ​​cu densitate ridicată) drept „bun”? Colesterolul HDL este responsabil pentru transportul invers al colesterolului și colectează excesul de colesterol din periferie și îl returnează în ficat pentru a fi eliminat. Este foarte recomandat să mențineți nivelul colesterolului HDL peste 45-50 mg/dL.

Deci, aceasta înseamnă că cu cât colesterolul meu HDL este mai mare, cu atât este mai bine pentru sănătatea mea? Nu, deoarece o creștere exagerată a acestuia poate însemna (în funcție de condițiile personale ale fiecărui pacient) că există o inflamație.

Când se ia în considerare hipercolesterolemia familială? În ciuda necesității diverselor criterii pentru confirmarea diagnosticului, este necesar un nivel de colesterol mai mare de 290 mg/dL (LDL mai mare de 190 mg/dL).

Problemele ridicate de colesterol pot fi cauzate de genetică sau de menținerea obiceiurilor nesănătoase în timp. În ciuda acestui fapt, trebuie știut că dieta contribuie doar cu 25% din colesterolul total (exogen), restul fiind fabricat de ficat (endogen). Unde este secretul atunci? În felul în care corpul nostru răspunde la colesterol, datorită altor factori inflamatori care pot însoți situații de inflamație de nivel scăzut (supraponderalitate, rezistență la insulină, rezistență la leptină, stres, modificări ale microbiotei ...) sau alți factori de risc cardiovascular (tutun, sedentar stil de viata ...).

La toate acestea se poate adăuga o posibilă creștere a trigliceridelor (TG), una dintre particulele responsabile de complicarea în continuare a situației, care poate crește numărul colesterolului LDL.

În toate cazurile, modificările nivelului de colesterol sunt susceptibile de îmbunătățire cu tratamentul.

Factori de risc:

  • Dieta slabă (în principal grăsimi saturate și grăsimi trans, carbohidrați și zaharuri rafinate, alimente procesate ...)
  • Obezitate (indicele de masă corporală de 30 sau mai mare).
  • Circumferința abdominală (la bărbați mai mari de 102 cm și la femei mai mari de 89 cm).
  • Lipsa exercițiilor fizice (viață sedentară)
  • Fumat
  • Boli adjuvante, cum ar fi diabetul zaharat

Cum să o tratați:

Baza abordării hipercolesterolemiei atât din punct de vedere al tratamentului, cât și al prevenirii hipercolesterolemiei se bazează pe o dietă adecvată și pe urmarea unui stil de viață „antiinflamator”.

S-a demonstrat că markerii cardiovasculari (trigliceride, colesterol, LDL, HDL, glucoză, tensiunea arterială și circumferința taliei) se îmbunătățesc în special cu o dietă săracă în carbohidrați și mai ales săracă în zaharuri rafinate și alimente procesate. Mai mult, este dovedit că este recomandată încorporarea grăsimilor în dietă, dar cum să o faci?

Pe de o parte, ar trebui să creștem consumul de:

  • Grăsimi monoinstituite: ulei de măsline (recomandat extra virgin), măsline, avocado și nuci naturale (neprăjite sau prăjite).
  • Grăsimi polinesaturate: semințe de in, susan și chia, pește gras (sardine, ton, somon, macrou ... - acizi grași Omega 3), nuci și acizi grași Omega 6.
  • Fibră: fructe, legume, leguminoase ...
  • Micronutrienți: Vitamina B3 - Niacina (prezentă în alimentele de origine animală, mazăre, orez brun, legume cu frunze, ciuperci, ciuperci și avocado), Vitamina C (prezentă în fructe și legume), calciu și vitamina D (prezentă într-un mod important la peștii albaștri, avocado și gălbenuș de ou).
  • Polifenoli, flavonoizi și antioxidanți: prezent în fructe precum citricele sau strugurii roșii (resveratrol), ceapa, varza ...

Pe de altă parte, reduceți consumul de:

  • Grăsimi saturate
  • Grăsimi hidrogenate și trans: prezent în alimente procesate și ultraprelucrate, produse de patiserie, produse de patiserie industriale, alimente gătite în prealabil, gustări ...

În cazul persistenței nivelurilor ridicate de colesterol, în ciuda unei diete și stil de viață corecte, putem lua în considerare aplicarea tratamentului.

-Alopatic cu statine (simvastatina și atorvastatina sunt cele mai cunoscute ...). Aceste tipuri de medicamente inhibă enzima 3-hidroxi-3-metilgutaril conezima A reductază la începutul căii mevalonat. Colesterolul este sintetizat prin această cale.

Acest tip de tratament nu este scutit de efecte secundare, printre care putem evidenția:

  • Dureri și modificări musculare (mialgie și miopatie)
  • Astenie.
  • Inflamația hepatică cu transaminaze crescute (recomandabil să efectuați controale analitice periodice pentru a evalua aceste posibile modificări)
  • Creșterea nivelului de zahăr din sânge și, în consecință, diabet zaharat de tip 2.
  • Rigiditatea articulațiilor

-Într-un mod fizio-nutrițional, putem aborda hipercolesterolemia cu drojdie de orez roșu + Q10

EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor) se asigură că consumul zilnic de 10 mg de monakolin K contribuie la menținerea nivelului normal de colesterol din sânge. O putem găsi cu precizie în drojdia de orez roșu.

Coenzima Q10 va acționa în același punct în care o fac statinele, ajutând la îmbunătățirea sintezei colesterolului.

Atât la un tip de tratament (statine) cât și la celălalt (nutriție fizică) vom lua o singură doză pe timp de noapte.

Pe de altă parte, micoterapia este o altă opțiune de tratament foarte validă. Datorită conținutului său de lentinan, ciuperca Shiitake Este foarte eficient în controlul colesterolului, deoarece scade colesterolul LDL și crește HDL. Prezintă o activitate hipocolesterolemiantă cu efect de reducere și excreție fecală a LDL după consumul său. Are o acțiune puternică la nivel cardiovascular. Reglează metabolismul lipidic acționând asupra expresiei genelor implicate în apariția aterosclerozei. Reglează nivelul acizilor grași în general.

Spre deosebire de statine, aportul său este distribuit în doze diferite pe zi, până la maximum 900 mg.

Alte substanțe naturale pe care le putem adăuga în dieta noastră și care ne pot ajuta să reducem colesterolul sunt:

  • Semințe de păsări
  • Usturoi
  • Porumb
  • Păducel alb
  • Urzica verde
  • Lucernă
  • Ginseng
  • Păpădie