Știrea s-a strecurat în mass-media israeliană și internațională atunci când a fost lansat rezultatul unui studiu publicat în revista științifică The Lancet, în care s-a ajuns la concluzia că, printre toate țările din lume, Israelul are cea mai sănătoasă dietă. una cu cea mai mică incidență a deceselor legate de alimente.
La nivel global, problema alimentației sănătoase devine din ce în ce mai importantă în fiecare zi.
Statele lumii își îndreaptă atenția asupra costului bolilor cauzate de o dietă inadecvată a populației, care generează boli și afecțiuni care în ultimul timp au cifre alarmante, precum diabetul, hipertensiunea arterială, obstrucția căilor circulatorii, cancerul, printre altele care figurează proeminent printre principalele cauze de deces la populația obișnuită.
Studiul publicat săptămâna aceasta în The Lancet a stabilit că dieta necorespunzătoare poate duce la un dușman mai rău decât fumatul. Există un clasament alarmant al țărilor care suferă de decese asociate cu eșecurile alimentare ale cetățenilor lor. Asia are premiul dezonorant de a grupa aceste țări împreună, Uzbekistanul fiind lider cu 892 de decese la 100.000 de locuitori.
La capătul opus al listei și cu o cifră de zece ori mai mică decât cea din Uzbekistan (89 din 100 mii) apare Israel, urmat de Franța, Italia și alte țări din regiune, ceea ce confirmă ipoteza cât de sănătoasă este populația Dieta mediteraneană.
Studiul identifică, de asemenea, unele alimente a căror prezență pe mese va produce o sănătate mai bună la mese, precum nuci, semințe, fructe de mare, fibre, fructe și legume, a căror absență ar fi mai negativă decât prezența excesivă de zahăr, carne roșie și sare.