• Stare de nervozitate
  • Facebook
  • Gplus
  • Youtube
  • Tumblr
  • Pinterest

MANCAȚI PEȘTI SIGUR: PREVENIȚI PARASITAREA ANISAKISULUI

Anisakii Este un parazit, un nematod, un mic vierme rotund, de aproximativ 3 cm lungime și 1 mm în diametru, cu o culoare albă aproape transparentă. Îmi amintesc că, în laboratorul de parazitologie, ne-a fost greu să-i vedem, dar cu forța căutării îi vom găsi și foarte des ...

consumă

Ne infectăm accidental atunci când consumăm un pește (de asemenea, cefalopode sau crustacee) cu larve Anisakis și spun accidental, deoarece, în realitate, Anisakis devine adult la mamiferele marine și ne găsește pe parcurs ...

Viscerele peștilor sunt primele contaminate și, de acolo, vor merge la mușchi. Atunci când un pește este eviscerat, în acest caz se evită ca larvele să treacă în mușchi și, de asemenea, să îl contamineze, astfel încât factorul de timp este esențial.

* Cumpărați peștele fără măruntai sau îndepărtați-l cât mai repede posibil acasă.