Mulți cred în mitul potrivit căruia carbohidrații se îngrașă atunci când sunt consumați după patru după-amiaza.

noaptea

Acesta este unul dintre cele mai frecvente mituri în nutriție: „nu mâncați carbohidrați noaptea” sau „mâncați fructe după ora 16:00. te va face să acumulezi grăsime ”. Credința populară este că ar trebui să mâncăm mai mulți carbohidrați dimineața, deoarece vom avea mai multă energie și o vom arde pe măsură ce trece ziua, iar noaptea, pe măsură ce vom merge la culcare pentru a dormi, nu vom cheltui această energie și păstrați-l ca grăsime.

Răspunsul scurt la acest mit este că nu face, Nu îngrășăm să le consumăm noaptea, deoarece creșterea în greutate se datorează unui exces susținut de calorii în timp.

S-ar putea să te intereseze

Cafeaua este cu adevărat sănătoasă

Alimentație sănătoasă în loc de pastile: preveniți răcelile

Carbohidrații, pe de o parte, ne furnizează energie (4kcal pentru fiecare gram), la fel ca proteinele, așa că, din nou, cantitatea pe care o luăm este cea care ne va face să ne îngrășăm într-o perioadă de timp.

Există diete care au ca strategie să slăbească eliminând acest grup de alimente și așa cum spune Aitor în cartea sa My Diet Limps: „Acest tip de strategie nu poate fi clasificat ca fiind mai bun sau mai rău, deoarece proiectarea unei diete nu poate fi ghidată exclusiv de cantitatea sau proporția macronutrienților săi. Trebuie să ținem cont de alte aspecte precum motivația, aderența, sațietatea, prevenirea bolilor asociate, răspunsul individual (...) ".

Dar de ce funcționează aceste diete la început? La început, deoarece sunt sărace în calorii și carbohidrați, se observă o pierdere foarte rapidă, deoarece se elimină puține alimente sănătoase, cum ar fi produsele de patiserie, lichidele, pentru că pentru fiecare gram de carbohidrați, 4 grame de apă sunt stocate și consumate. depozit de glicogen muscular. Deci, nu ar trebui să confundăm această primă scădere în greutate cu scăderea grăsimilor.

Ce se întâmplă când mâncăm carbohidrați noaptea?

Ce se întâmplă depinde, practic, de cât de pline sunt depozitele noastre de glicogen din mușchi și ficat. Când consumăm carbohidrați, aceștia merg, în primul rând, la aceste rezerve și numai atunci când le depășim limita sau capacitatea, atunci când depozitarea are loc sub formă de grăsimi din glucoză.

Deci, nu este faptul că nu le puteți consuma noaptea, ci cât ați consumat în timpul zilei și cât de multă activitate a trebuit să știți dacă depozitul de glicogen a fost epuizat. Dacă luăm un exces de carbohidrați cu rezerve pe jumătate sau pline, vom economisi excesul respectiv în grăsimi, indiferent dacă a fost noaptea sau dimineața.

Dacă ziua noastră a implicat o cerere de energie și ne-am epuizat rezervele de glicogen, vom avea un confort mai mare în a le încorpora noaptea. În caz contrar, în mod logic, există un risc mai mare de stocare a acestuia. Acum, nu vreau să te gândești mereu că ar trebui să le limitezi noaptea, pentru că idealul este să fii mereu o persoană activă și nu doar cu exerciții, ci și în ziua ta, cum ar fi mersul mai mult, folosind scări, printre multe alte lucruri.

Acum, corpul nostru are un ritm circadian care modulează activitatea hormonală și ne determină să nu avem aceeași foame sau același răspuns la nutrienți pe tot parcursul zilei. Un exemplu se întâmplă cu insulina, care în timpul zilei nu are aceeași activitate ca în timpul nopții și aceasta are funcția de a încorpora glucoza care este în fluxul sanguin în celulă. Cu toate acestea, atunci când reuniți toate aspectele metabolice, nu există avantaje în evitarea carbohidraților la cină sau seara.

Dincolo de a avea un ghid în programul de carbohidrați, este mai important să se concentreze atenția asupra sursei acestora, că acestea sunt de calitate.

Ce ar trebui să aibă un carbohidrat de bună calitate?

  • Faceți-l complex în loc de simplu.
  • Asta se află în matricea mâncării, nu gratuit.
  • Aceasta include fibre în compoziția sa.
  • Că este însoțit de alți nutrienți care îi reglează absorbția.

Exemple: cereale integrale, orez brun, legume rădăcinoase precum cartoful dulce sau cartoful, banana, porumbul.

În prezent, observăm o cantitate diversă de produse rafinate și o ofertă excelentă de produse derivate din cereale și este important să nu confundăm conceptele de „fără cereale” sau „fără făină” ca sinonim pentru o dietă sănătoasă, deoarece sunt situații foarte diferite., deoarece nu avem toți aceleași condiții sau răspuns hormonal.

În cele din urmă, merită să ne concentrăm atenția asupra tipului de carbohidrați pe care îl consumați, în loc să vă îngrijorați prea mult de timpul pe care îl consumați, deoarece în toate cazurile este diferit.

Informații preluate de pe portalul web Inspirulina.