Mai puțin de o treime din populația lumii ar putea satisface în prezent cererea de alimente cu alimente produse la nivel local, potrivit unui nou studiu de la Universitatea Aalto din Suedia.

locale

Acest lucru poate intensifica vulnerabilitățile în timpul oricărui tip de criză globală, cum ar fi pandemie actuală COVID-19, pe măsură ce lanțurile globale de aprovizionare cu alimente sunt perturbate: epidemia actuală subliniază importanța autosuficienței și a producției locale de alimente.

Alimente importate

Studiul, publicat în Nature Food, distanță minimă modelată între producția de culturi și consumul de care oamenii din întreaga lume ar avea nevoie pentru a satisface cererea lor de alimente.

Populația lumii trăiește în țări care depind, cel puțin parțial, de alimente importate. După cum sa explicat Pekka Kinnunen, lider de studiu:

Există diferențe mari între diferitele zone și frunzele locale. De exemplu, în Europa și America de Nord, culturile temperate, cum ar fi grâul, pot fi cultivate în principal pe o rază de 500 de kilometri. Prin comparație, media globală este de aproximativ 3.800 de kilometri.

Cercetătorii au modelat la nivel global distanțele dintre producție și consumator. Studiul a inclus șase grupuri cheie de culturi pentru oameni: boabe temperate (grâu, orz, secară), orez, porumb, boabe tropicale (mei, sorg), rădăcini tropicale (manioc) și leguminoase.

Pe o rază mai mică de 100 de kilometri:

  • S-a arătat că 27% din populația lumii își putea obține boabele de cereale.
  • 22% pentru cerealele tropicale.
  • 28% pentru orez.
  • 27% pentru leguminoase.
  • 11-16% pentru porumb și rădăcini tropicale.