creierul

Este o carte bazată pe literatura științifică care abordează relația creierului cu obezitatea. Se compune din 3 părți împărțite în 3-4 capitole:

Creier, pofta de mancare si sațietate: este o descriere detaliată a funcționării organului cerebral și implicarea acestuia în reglarea poftei de mâncare prin secreția de hormoni.

Un creier nealiniat: Orice modificare a secreției substanțelor de reglare a apetitului sau a mecanismului funcțional pe termen lung poate duce la dezvoltarea obezității. De asemenea, abordează dependența de alimente pe baza cărții DSM-V și a Scării Yale pentru Dependența Alimentară. Stresul poate condiționa și apariția obezității. În plus, dieta noastră este influențată de industria alimentară și de marketingul folosit pentru a vinde produse.

Reprogramarea creierului: oferă mai multe sfaturi care pot fi utile pentru combaterea obezității. Acestea se concentrează asupra populației generale și, de asemenea, pe profesioniști. Abordează tratamentul dependenței și modalitățile de a antrena creierul în timpul procesului.

Sfaturi pentru combaterea obezității

În acest moment, aș dori să dau câteva sfaturi cu privire la mâncare și care sunt reflectate în carte.

  • Mănâncă încet și fără distrageri, cum ar fi să te uiți la televizor sau să stai la computer.
  • Evitați consumul de alimente procesate, cum ar fi alimente convenționale, gustări, conserve, produse de patiserie, prăjituri, cereale pentru micul dejun și dulciuri.

  • Baza dietei sunt alimentele vegetale (fructe și legume) și unele alimente proaspete proteice (carne, pește sau ouă). De asemenea, nu uitați să luați leguminoase și nuci. În ceea ce privește carbohidrații, este mai bine să fie întregi, deoarece conținutul lor de fibre reduce absorbția.
  • Evitați consumul de cârnați.
  • Bea în mare parte apă. Încercați să evitați băuturile zaharate, sucurile și alcoolul.
  • În ceea ce privește produsele lactate (deși nu sunt esențiale), puteți avea lapte, iaurt sau brânză moale sau proaspătă. Brânzeturile întărite trebuie consumate cu moderare datorită conținutului ridicat de sare și grăsimi. Deserturile lactate precum budincile și cremele ar trebui evitate datorită conținutului ridicat de zahăr.

  • Dormi suficient.
  • Faceți plajă zilnică (minimum 15 min.).
  • Evită stresul.
  • Fii critic față de publicitate.
  • Faceți exerciții fizice.

Ultimele concluzii

În concluzie, obezitatea este o patologie foarte complexă, deoarece apare din cauze multiple. Din acest motiv, trebuie realizată o abordare multidisciplinară în care sunt implicați mai mulți profesioniști (dieteticieni-nutriționiști, endocrinologi, psihologi, psihiatri, neurologi etc.). Un alt aspect pe care îl consider important este acela de a educa populația asupra obiceiurilor sănătoase bazate pe dietă și activitate fizică și să reglementeze vânzarea produselor fie la nivel de publicitate, fie la preț (impune tarife produselor mai puțin sănătoase).

La nivel personal și ca profesionist în nutriție, cred că lucrul bun al cărții este că la sfârșitul fiecărui capitol veți găsi toate articolele de referință în cazul în care doriți să mergeți și mai adânc în subiect. Consider că este foarte util atât pentru populația generală, cât și pentru profesioniști, în special pentru dieteticieni-nutriționiști.

Sper că această recenzie cu o opinie informată vă va ajuta să începeți să citiți această carte neprețuită.