cartofi

crema de cartofi fierte - În această supă de cartofi la cuptor, cartofii se coc până se înmoaie înainte de a fierbe cu usturoi, lapte, brânză, smântână, slănină și ceapă verde.

Supă de cartofi coapte ușor de încărcat

Această supă de cartofi ușor coapte are tot ce îmi place la cartofii coapte, dar sub formă de supă. Este ușor, este plin de atâtea lucruri bune și este plin de aromă. Este cremoasă, brânză, groasă, bogată, reconfortantă, atât de consistentă și plină de inimă. Știu că va fi un favorit pentru anii următori.

Cartofii se coc până se înmoaie și se înmoaie înainte de a fierbe cu usturoi, lapte, brânză, smântână, slănină și ceapă verde.

Nu cred că am ratat o singură umplutură de cartofi coapte cu acea linie de ingrediente și familia mea mi-a mulțumit pentru asta.

Dacă sunteți o persoană cu cartofi brânzați și să recunoaștem, majoritatea dintre noi putem merge în oraș cu un cartof copt, mai ales când este frig afară, această supă vă va iubi. Nici bacon nu doare!

Ce este în această supă de cartofi la cuptor?

Pentru a face această rețetă de supă de cartofi încărcată, veți avea nevoie de:

  • Cartofi
  • Unt nesarat
  • Făină universală
  • Usturoi
  • Tot laptele
  • Brânză cheddar mărunțită
  • Sare si piper
  • Smântână
  • Slănină
  • Cepe verzi

Cum se face supă de cartofi la cuptor

Coaceți cartofii până se înmoaie, apoi curățați-i și zdrobiți-i odată ce sunt suficient de reci pentru a se manipula. Într-un cuptor olandez mare, gătiți untul și făina timp de 3 până la 5 minute sau până când amestecul s-a îngroșat. Adăugați usturoiul și gătiți până când este parfumat.

Se adaugă laptele, puțină brânză, sare și piper și se fierbe până se topeste brânza. Adăugați cartofii, smântâna, puțină slănină și ceapa verde și amestecați pentru a combina. Gatiti pana cand supa este fierbinte.

Serviți supa de cartofi copți în boluri și garniți-o cu mai multe ceapă verde, slănină și brânză rasă.

Pot adăuga alte legume la această supă?

Probabil că poți. Broccoli, porumb sau mazăre tocate mărunt ar funcționa bine în această supă. Rețineți că este posibil să trebuiască să ajustați timpul de gătit pentru a ține cont de legumele suplimentare.

Ce fel de slănină ar trebui să folosesc?

Orice tip preferați. Am folosit slănină gătită, care se gătește în cuptorul cu microunde în aproximativ un minut, pentru a economisi timp. Asigurați-vă că slănina pe care o utilizați este lipsită de aromă.

Sfaturi pentru prepararea supei de cartofi la cuptor

Când faceți această rețetă de supă de cartofi la cuptor, doriți să utilizați cartofi de copt (cum ar fi cartofii Russet). Evitați cartofii ceruiți ca cei pe care îi folosiți pentru piure de cartofi, nu asta doriți aici.

De asemenea, este important să cumpărați un bloc de brânză cheddar și să-l radeți singur. Brânza prăjită care vine în pungi nu se topește bine și este predispusă la aglomerare.

În cele din urmă, vă recomand să savurați această supă în decurs de o săptămână de la preparare. Deoarece această supă de cartofi la cuptor are o bază lactată bogată, probabil că nu va îngheța bine.

Randament: 10-12 cupe.

Timp de pregatire 10 minute

E timpul să gătești 1 oră 20 minute

Timpul total 1 oră și 30 de minute

Ingrediente

  • aproximativ 3 1/4 de lire sterline sau cartofi copți (aproximativ 4 cartofi mari/mari)
  • 1/4 cană (jumătate din 1 băț) unt nesărat
  • 1/4 cană de făină universală
  • 2 sau 3 căței de usturoi, tocate sau presate mărunt
  • 6 cani 2% sau lapte integral
  • 8 uncii de brânză cheddar extra tare, rasă și împărțită (nu utilizați brânză pre-rasă în pungi cu fermoar, deoarece brânza este rezistentă la topire și nu se va încorpora bine)
  • 1 linguriță de sare sau după gust
  • 1/2 linguriță de piper negru măcinat proaspăt sau după gust
  • 1 cana smantana (am folosit grasimi reduse)
  • aproximativ 10 felii de slănină, fierte și mărunțite (am folosit slănină gătită care se gătește la cuptorul cu microunde în aproximativ 1 minut pentru a economisi timp - face aproximativ 1 cană de slănină mărunțită)
  • aproximativ 6 până la 8 cepe verzi, tăiate și tăiate felii în segmente mici (face aproximativ 3/4 ceașcă)

Instrucțiuni

    1. Preîncălziți cuptorul la 400F. Înțepați cartofii cu o furculiță și coaceți timp de aproximativ 1 oră direct pe grătarul cuptorului, sau până când furculița este moale.
    2. Când cartofii sunt suficient de reci pentru a se manipula, coajați-i, transferați-i într-un castron mare și zdrobiți carnea. Fac un piure grosier, astfel încât să existe bucăți mari de cartof, dar piure cât de mic se dorește; pus deoparte.
    3. Într-un cuptor sau oală olandeză mare, adăugați untul, făina și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 3 până la 5 minute, amestecând constant, până când făina se îngroașă. Faceți un roux și este foarte important ca amestecul să fie gros sau ca supa să nu se îngroașe niciodată corespunzător mai târziu.
    4. Adăugați usturoi și gătiți timp de aproximativ 1 minut, sau până când este parfumat; Se amestecă constant pentru a nu arde.
    5. Adăugați laptele, 6 uncii de brânză, sare, piper și amestecați până când brânza este topită.
    6. Adăugați cartofii, smântâna, 3/4 cană slănină, 1/2 cană ceapa verde și amestecați pentru a combina.
    7. Gatiti la foc mic aproximativ 5 minute, sau pana cand supa este fierbinte; nu-l lasa sa fiarba.
    8. Gustă și verifică echilibrul condimentului, adăugând mai multă sare sau piper, dacă se dorește, după gust.
    9. Se servește în boluri și se completează uniform cu restul de 2 uncii de brânză, 1/4 cană de slănină, 1/4 cană de ceapă verde și se servește imediat.

Note

Supa va rămâne etanșă la frigider timp de până la 1 săptămână. Reîncălzește foarte ușor pe aragaz sau micro, astfel încât supa să nu se separe. Nu am încercat să o îngheț și nu pot vorbi despre rezultate.

Informatii nutritionale:

Performanţă:

Dimensiunea porției:

1 Cantitate pe porție: Calorii: 565 Grăsimi totale: 35g Grăsimi saturate: 18g Grăsimi trans: 1g Grăsimi nesaturate: 13g Colesterol: 105mg Sodiu: 1052mg Carbohidrați: 36g Carbohidrați neti: 0g Fibre: 2g Zahar: 15 g Alcooli de zahăr: 0 g Proteine: 26 g

Rețete de supă mai ușoare:

Top 15 rețete de supă rapide și ușoare - Încălziți-vă cu aceste rețete de supă ușoare! Majoritatea sunt gata în mai puțin de 30 de minute și sunt perfecte pentru nopțile aglomerate! Inimă, reconfortantă și foarte bună!

Brânză încărcată, bacon, porumb și praf de cartofi - Încărcat cu toate lucrurile bune! Bacon, brânză și multe altele! Inimă, reconfortantă, rapidă și ușoară! Un favorit pentru cină, perfect pentru nopțile aglomerate!

Supă de pui și cartofi cu brânză încărcată - Cartofi, pui, morcovi, porumb și multe altele! Gros, cremos, bogat și minunat de brânză! Mâncare rapidă și ușoară pe care toată lumea o iubește!

Cea mai bună supă de brânzeturi de broccoli (mai bună decât Panera Copycat) - Faceți cea mai bună supă din viața dvs. acasă în 1 oră! Dincolo de cuvinte uimitoare! Una dintre cele mai populare rețete de pe blogul meu și primește recenzii RAVE!

Supă ușoară de 30 de minute de pui de tăiței de casă - Clasică, reconfortantă și are un gust similar cu cea a bunicii, dar mult mai ușor și mai rapid! Această supă este UȘOARE și va fi noua dvs. rețetă preferată!

Ulei de pui alb de casă ușor de 30 de minute - Inimă, sănătos, încărcat cu pui fraged și ambalat cu aromă îndrăzneață. Mâncare rapidă și ușoară pe care toată lumea o iubește! Va fi în rotație toată iarna!

Supă ușoară de tortilă de pui de 30 de minute - Pui captivant, crocant, roșii, porumb, fasole neagră, avocado, brânză și benzi de tortilla. Mâncare rapidă și ușoară în timpul săptămânii și mai bună decât un restaurant!

Supă ușoară de 30 de minute de tortellini de pui de casă - O întorsătură distractivă pentru clasica supă de tăiței de pui cu tortellini de brânză! Mâncare rapidă, ușoară și confortabilă care se potrivește perfect! O veți face din nou și din nou!

Supă ușoară de 30 de minute Minestrone (Better-Than-Olive-Garden-Copycat) - Casă este întotdeauna mai bună și această supă este uimitoare! Cel mai bun minestrone din toate timpurile! Perfect pentru nopțile aglomerate și este sănătos!

Supă de legume pentru slăbit: Încercați să slăbiți sau să fiți mai sănătos? Încercați această supă ușoară și aromată, gata în 30 de minute și încărcată cu legume! Foarte umplut și umplut! Zero puncte WW!

Supă ușoară de 30 de minute, supă albă și pui - Încărcată cu pui suculent, kale sănătoasă și fasole fragedă! Ușor, plin și satisfăcător! Îmi place când ceva sănătos are un gust atât de bun!