Câștigați mușchi și pierdeți grăsime cu laptele

Potrivit unui articol publicat săptămâna aceasta pe sciencedaily.com, un studiu privind efectul consumului de lapte după o sesiune de haltere a constatat că laptele îi ajută pe sportivi să ardă mai multe grăsimi.

pierdeți

Studiul, publicat recent în Jurnalul American de Nutriție Clinică, a fost realizat de cercetători de la Grupul de Cercetare a Metabolismului Exercițiilor din Departamentul de Kinesiologie de la Universitatea McMaster, condus de Stuart Phillips.

Cercetătorii au format trei grupuri de bărbați tineri cu vârste cuprinse între 18 și 30 de ani (în total 56 de bărbați tineri) și au urmat un program strict de greutate de cinci zile pe săptămână timp de 12 săptămâni. În urma exercițiului, participanții la un grup au băut două căni de lapte degresat; al doilea, un shake de soia cu cantități echivalente de proteine ​​și energie; iar cea din urmă, o băutură cu carbohidrați cu o cantitate de energie echivalentă cu cele anterioare (destul de asemănătoare cu 600-700ml conținute în băuturile sportive tipice).

La sfârșitul studiului, cercetătorii au observat că grupul care a băut lapte a pierdut aproape de două ori mai multe grăsimi (0,9 kg) decât grupul care a băut carbohidrați, care a slăbit doar 0,45 kg. Cei care au băut shake soia nu au pierdut nici o grăsime. În același timp, câștigul muscular a fost, de asemenea, mult mai mare în grupul care a băut lapte decât în ​​celelalte două.

„Deși am avut deja pierderea de grăsime, rezultatele au fost mult mai mari decât ne așteptam”, a spus Phillips, profesor asociat de kinesiologie la McMaster. „Implicațiile practice ale acestor rezultate sunt evidente: dacă doriți să câștigați mușchi și să pierdeți grăsime ridicând greutăți, beți lapte”.

La fel ca în prima fază a studiului, grupul care a băut lapte a fost cel care a câștigat cea mai mare masă musculară, aprox. Cu 40% (1,1 kg) mai mult decât cei din grupul care a băut soia, care, la rândul său, a câștigat cu 63% (1,5 kg) mai mult mușchi decât cea a băuturii cu carbohidrați.

Cercetările în curs legate de acest proiect vor încerca acum să afle ce componente ale laptelui pot fi responsabile pentru acest efect.
Lucrarea a fost finanțată cu subvenții de la Institutul canadian pentru cercetare în sănătate și Consiliul Național al Produselor lactate din SUA.