În ciuda faptului că stau la baza unei diete sănătoase, legumele trezesc deseori percepția falsă a faptului că sunt greu de inclus în micul dejun, gustare sau în meniurile de vacanță. Și aici vin sucurile verzi, mușețele și patele de legume pentru a le respinge.

pâinea

Trezirea în lumea alimentației sănătoase este de obicei un proces treptat, uneori lent, dar de obicei constant. Cei mai mulți dintre noi au început cu mici modificări ale dietei și, descoperind beneficiile enorme generate, am îndrăznit să mergem puțin mai departe, să adăugăm alimente noi, mai puțin obișnuite și să reducem lista tuturor acelor tradiționale care anterior au stat la baza dietă. Categoric, a nu mai gândi că a mânca bine înseamnă a mânca totul și să pariez pe o dietă mai curată și mai sănătoasă.

Legumele sunt baza piramidei alimentare a tuturor dietelor sănătoase

Dar nu este întotdeauna atât de ușor. A mânca bine implică o întrebare zilnică a ceea ce punem în gură, care este originea sa și ce călătorie a făcut de la grădină la casa noastră. Și cum putem fi siguri că produsele pe care le consumăm îndeplinesc standardele de calitate și durabilitate ecologică? A priori, avem trei opțiuni principale: să ne cultivăm singuri grădina, să consumăm produse direct de la un producător sau o cooperativă de încredere sau să pariez pe un brand bun care să îndeplinească cerințele sigiliului ecologic.

De acolo, există multe diete sănătoase de tot felul: paleo, vegetarian, vegan, raw vegan, flexitar, macrobiotic, ayurvedic etc. Deși pot avea puncte contradictorii între ele, toate dietele sănătoase au un numitor comun: legumele ca bază a piramidei alimentare.

Trebuie să mănânci legume!

Pentru micul dejun, prânz și cină. Legumele trebuie să facă parte din dieta noastră în special, în special cele cu frunze verzi, care sunt cele cu cea mai mare densitate nutrițională și cele care ne ajută cel mai mult să prevenim și să vindecăm bolile, să ardem grăsimi, să eliminăm toxinele și să alcalinizăm corpul.

Dar cum o facem? În general, includerea sa la prânz și cină este foarte ușoară: pur și simplu creșteți consumul de salate cu alimente crude, creme de legume sau fasole opărită, aburită sau coaptă (acordând o atenție deosebită momentului și temperaturii de gătit, deoarece dacă depășim 40º vom va elimina o parte din proprietățile alimentelor, care sunt păstrate crude).

Marea provocare, pentru mulți, este la micul dejun și la meniurile de sărbători, ocazii în care, foarte des, ne lăsăm lăsați de confortul anumitor produse prelucrate precum gemuri încărcate cu zaharuri, pateuri pline de sare și conținut scăzut de proteine, creme de cacao plin de grăsimi și zaharuri sau cârnați de calitate slabă. Trei tipuri de alimente pe care ar trebui să le alungăm din dieta noastră, cu excepția cazului în care sunt de origine ecologică și de înaltă calitate.

Cum se includ legumele în meniurile de mic dejun, gustări și vacanță?

O opțiune foarte bună pentru a spune bună dimineața corpului nostru ar putea fi sucurile verzi sau piureurile de fructe și legume. Aceste cocktailuri de vitamine și minerale Acestea ne ajută să oxigenăm sângele, să reglăm tranzitul intestinal și să întârzii îmbătrânirea, pe lângă faptul că ne oferă un impuls energetic sănătos pe care l-ar dori cafeaua.

Dacă nu avem chef de suc dimineața sau simțim nevoia să mestecăm, putem lua și niște fructe sau legume crude pentru a le consuma ca gustare, precum morcovi, mere, banane etc. Sau optați pentru budinci cu lapte vegetal și semințe precum chia sau cereale precum ovăz sau mei.

Și să se răspândească?

Dacă ceea ce ne lipsește este un condiment bun de legume pentru sandvișuri sau clătite, Nici oferta nu este limitată:

  • Puteți încerca să vă creați propriul gem neindulcit făcut, de exemplu, din căpșuni, curmale și lămâie.
  • Piureuri de legume ca faimosul baba ganush (Piure de vinete arabic cu tahini, lămâie, usturoi și chimen), morcov cu ghimbir etc.
  • Mousse de legume deja pregătite și gata de mâncare: mereu organic și de la un brand de încredere, cu un conținut ridicat de legume proaspete (o veți observa în textură, mai densă sau cu bucăți, și în aromă, mai proaspătă și mai intensă), precum gama de legume de fermă de legume mousses pe care Allos tocmai le-a lansat pe piață, cu 68% legume. Distribuite exclusiv de către Qbio, pe lângă faptul că sunt delicioase, sunt confortabile și practice, o opțiune bună de combinat cu pâine, clătite, tartine, paste și orice altă idee când nu avem timp sau dorință de a intra în bucătărie.