Postat pe 17 februarie 2015 la categoria Producție agricolă

cultivarea

Stevia Este o planta erbacee perena care are un indulcitor natural in frunze. Este foarte apreciat, deoarece nu oferă calorii și capacitatea sa de îndulcire poate fi de până la 300 de ori mai mare decât cea a zahărului din trestie. Are proprietăți benefice pentru sănătate, pe lângă restul plantei (ramurile și tulpinile) datorită caracteristicilor sale nutritive, este folosit ca hrană pentru păsări, porci și bovine.

Proprietăți Stevia

îndulcitor natural steviosid, care se află în frunzele sale, poate fi folosit de diabetici, este antihipertensiv, este antiacid, este cardiotonic, nu produce cavități și are proprietăți antioxidante. Cele mai importante avantaje ale Stevia față de alți îndulcitori artificiali este că nu este cancerigen și nu are un gust metalic.

Cultivarea Stevia Este o alternativă de producție foarte interesantă, economică și durabilă pentru fermier (de exemplu în țările în care dispariția cultivării tutunului este foarte probabilă), având în vedere cererea sa crescândă de către companiile agroalimentare care cu acest îndulcitor pot crește competitivitatea companiilor sale pe piețele din ce în ce mai solicitante pentru alimentele preparate, oferind produse cu o valoare adăugată de sănătate, bunăstare și calitate a vieții, care previn și întârzie apariția bolilor.

Cultivarea principalelor Soiuri de Stevia (Creole și Eirete), poate dura 5 sau 6 ani. Cel mai potrivit sol este de tipul nisipos-argilos cu un drenaj bun, are nevoie de umiditate foarte mare (în jur de 2.000 m 3 la hectar) și zile mai lungi cu intensitate solară ridicată. Deși cu 15 zile înainte de recoltare, irigarea trebuie oprită astfel încât să nu fie afectată de conținut de stevioside, în stadiile incipiente ale dezvoltării nu trebuie să vă lipsească apa.

Cea mai ușoară metodă de înmulțire este în mulci prin butași de la plante mamă selectate anterior, care pot fi plantate într-un interval larg de timp pe parcursul anului, atâta timp cât există un sistem de irigare. Cea mai potrivită densitate este de aproximativ 47.000 de plante la hectar și la 60 de zile după transplant (înflorire) Stevia Pentru o producție de 1.000 de kilograme pe hectar de frunze uscate, necesită aproximativ 50 de kilograme N/ha, aproximativ 9 kilograme P/ha și aproximativ 45 kilograme K/ha. Producțiile medii ale acestei culturi sunt cuprinse între 6000 și 7000 de kilograme de frunze uscate la hectar.

Una dintre principalele probleme ale Cultivarea Stevia pe care trebuie să-l minimizăm pentru a evita efectele sale, este apariția buruienilor favorizată de irigare și fertilizare, mai ales în perioadele de creștere, după fiecare recoltare.

Fiind o plantă perenă, se pot realiza până la trei tăieturi pe an a părții aeriene, în momentul în care planta vrea să înceapă să emită muguri de flori, care este atunci când este obținută conținutul maxim de stevioside.

Ați putea dori, de asemenea:

Categorii de bloguri

  • Lucrări agricole (50)
  • Mașini agricole (55)
  • Știri agricole (94)
  • Pivoți de irigații (169)
  • Producție agricolă (137)
  • Produse noi (98)
  • Tehnologie de irigare (125)

Productie agriculturala

Există fermieri pe tot parcursul vieții care practică ...

Cultivarea de boragă (cultivarea aragoneză), se bucură de unele ...

În Spania, cererea de melci destinată industriei hoteliere ...

Cultivarea kiwi, deși este o plantă sălbatică originară din ...

Cultivarea nucului este foarte apreciată pentru fructele copacului său ...

Ultimele comentarii

Ultimele intrări

  • 0 Conservare agricolă Postat pe 7 ianuarie 2021
  • 0 Cultură de boragă Postat pe 30 decembrie 2020
  • 0 Fermă de melci organici Postat pe 22 decembrie 2020
  • 0 Avantajele schimbării sistemului de irigare Postat pe 16 decembrie 2020
  • 0 Pivote pentru răcirea vitelor Postat pe 10 decembrie 2020
  • 0 Sfaturi pentru tratamente agricole Postat pe 2 decembrie 2020
  • 0 Costul udării cu Pivot 25 noiembrie 2020
  • 0 Fertilitatea solului deșert 19 noiembrie 2020

10 gânduri despre „Cultivarea Stevia”

Stevia este de așteptat să provoace o revoluție pe piața alimentară, deoarece poate înlocui cu ușurință zahărul, fiind mult mai puțin calorică decât zahărul. Prin urmare, cultivarea sa poate fi o idee perfectă.

Felicitări pentru publicarea constantă și neobosită a articolelor tehnico-agricole în general. Dar în acest caz despre Stevia, o cultură în care unii dintre noi din Andaluzia suntem deja implicați, vă pot spune despre discrepanțele mele în mai multe puncte. Întotdeauna constructiv.

Consumul de apă pe care îl menționați mi se pare mare. În diferitele zone în care producem în Andaluzia, acestea nu depășesc 1.500 m 3/ha. 2.000 sunt multe.

Nu poate fi plantat în niciun moment al anului. Din martie până la sfârșitul verii în acord, fiind cel mai logic primăvara și începutul verii.

Cele trei reduceri menționate vor avea loc în zone cu microclimate speciale, cum ar fi Axarquia în Malaga și cu infrastructură și gestionare adecvate. Restul, cel mult, două tăieturi.

Se depășesc necesitățile de N la hectar. În Cádiz și mai multe provincii andaluze, producem 6.000-7.000 Kg de frunze uscate fără a depăși limitele legale de 200 Kg de N/ha.

Recoltarea trebuie făcută înainte de apariția mugurilor florali. Cu mugurii de flori, ai întârziat deja.

Gestionarea culturii trebuie să fie în căptușeală datorită problemei buruienilor și a microclimatului necesar, deoarece este o plantă tropicală-subtropicală. Trebuie să fie produsă ca cultură ecologică, având în vedere cererea pieței europene și interzicerea consumului său în verde, deoarece este considerată ca fiind un aliment nou de către legislația europeană în general (două provincii germane și-au realizat comercializarea prin utilizare înainte de anul Legislația europeană).

Sper că aceste comentarii sunt complementare informațiilor tale neobosite despre multe subiecte agricole, bine cunoscute de toți.

Un articol foarte interesant. Luis, ai mai multe informații despre prețul pe kilogram al frunzei de Stevia? Și despre timpul de producție al acestei culturi?

Desigur Elisa. În prezent, în Spania, frunza uscată de Stevia este comercializată în magazinele de plante puțin în afara jocului (nu ilegal), ținând seama de legislația europeană (2011) și în cele din urmă spaniolă, care reglementează utilizarea extractelor de Stevia permițând consumul acesteia, dar după proces industrial, adică în pulbere uscată sau lichid. Extractul este produsul normal extras prin procese fizice după macerarea frunzelor de Stevia în apă la aproximativ 60-70 ° C, cu filtrarea ulterioară și eliminarea diferitelor componente până când se obține un sirop transparent care este potrivit pentru consumul legal și după procesele de vaporizare în camere la 180 ° (partea lichidă se evaporă, lăsând extractul pur uscat alb).

Prețul la plante este de aproximativ 3 EUR pentru fiecare 50-75 de grame. Pentru comenzile mari la fabricarea extractelor, prețul pe kilogram este de aproximativ 7-9 EUR, ceea ce primește producătorul. Pe piața europeană este în jur de 11-15 EUR, în funcție de calitate, iar produsele organice sunt întotdeauna la cerere.

Atunci când este vândut sub 10 kg, prețul cu amănuntul variază între 15 € și 35 €/kg, în funcție de calitatea foii și de cantitate. Astfel, este obișnuit să se vândă un singur kg la 35-25 EUR și 10 kg la 15 EUR/kg. Există Stevia măcinată sau tocată care se vinde de obicei ceva mai scumpă, depinde de modul în care consumatorul dorește să o folosească.

Frunzele mici de Stevia se îndulcesc mai bine decât cele mai mari (extracția este mai completă). Beneficiile medicinale ale Stevia sunt folosite numai dacă se consumă verde, datorită steviosidelor pe care le conține. Dulceața este asigurată în cea mai mare parte de rebaudiozidele "A". Dar steviozidele dispar în cea mai mare parte după procesul de extracție, lăsând un procent mai mare de Reb "A". Cu cât o frunză are mai mult gust de lemn dulce (puțin amar), cu atât are mai multe stevioside și, prin urmare, o putere medicinală mai mare. Cu toate acestea, industria preferă soiurile bogate în Reb "A" pentru dulceața lor. Procentul de glicozide din Stevia (Steviozide, Rebaudioside A, B, C și altele) este între 10% și 15% la soiurile pe care le manipulăm în Spania. Soiurile cultivate în China au doar 5%.

Consumatorul ar trebui să știe că majoritatea îndulcitorilor actuali se bazează pe eritritol (polizaharidă inertă din porumb) în 97-99% și doar 1-3% glicozide steviol (Steviozide și Reb "A"), fără nicio putere benefică (diabet, hipertensiune, etc.) .), dar oferind zero calorii și mai bine decât alți îndulcitori artificiali (zaharină, xilitol ...) și să nu vorbim despre efectele cancerigene dovedite ale aspartamului, încă prezente în Spania în unele băuturi și alimente.

Durata plantei este de 5 ani. În mod normal, produce de la începutul verii (iunie) până la sfârșitul lunii septembrie, scurtându-și ciclul (intră în floare), deoarece zilele sunt mai scurte și au mai puține ore de lumină. De obicei li se administrează două jumătăți de tăieturi, depinde de zone.

Vă mulțumim pentru informațiile furnizate.

Sunt interesat de creșterea steviei și aș dori să pot contacta Luis pentru a vorbi despre asta.