Experții sunt de acord cu menținerea unei diete bogate în nutrienți și se opun metodelor hipocalorice și neștiințifice

Realizarea și menținerea corpului dorit este o cursă pe distanțe lungi în care comenzile rapide nu funcționează. "Dietele dezechilibrate și hipocalorice nu merită, deoarece reprezintă un risc pentru sănătate", a avertizat dr. Carmela Sánchez, membru al Academiei Regale de Medicină și Chirurgie din Regiunea Murcia și șef al Unității de nutriție a Spitalului Reina Sofia din Murcia pentru 30 de ani, ieri, în ultima sesiune a ciclului „Ai grijă de sănătatea ta”, organizată de „La Verdad”, cu sponsorizarea Quirónsalud Murcia și ElPozo, și colaborarea Ministerului Sănătății.

demascați

Expertul a exclus, de asemenea, așa-numitele „diete miraculoase”, pe care le-a clasificat în patru grupe: hiperproteină, disociată, exclusivă și neclasificabilă. «Ajută la pierderea în greutate printr-un mod anormal de a mânca, punând metabolismul în pericol din cauza modificărilor proteinelor, vitaminelor și mineralelor. Pot să apară chiar și tulburări de alimentație, cum ar fi anorexia nervoasă, bulimia sau vigorexia, și un efect de revenire grav din cauza faptului că nu puteți menține dieta pe viață ", a explicat el, în timp ce îi dezaprobă pe cei pe bază de supă (" Înțeleg că Mafalda nu ar vrei să mănânci », a glumit el), anghinare, iaurt, măr, grapefruit, mâncare pentru copii sau post.

Apoi, Sánchez a denunțat afacerea din spatele mărcilor care promovează acest tip de dietă și a dezvăluit caracteristicile pe care le au toate în comun: promit pierderea rapidă în greutate fără efort, sunt anunțate ca metode de a mânca fără să moară de foame și autorii încearcă să le justifice cu incorecte. sau explicații biochimice false.

„Un aliment te îngrașă atunci când suntem stresați și îl consumăm în afara ciclurilor noastre normale”

Specialistul în nutriție al Unității de Obezitate din Quirónsalud Murcia și Torrevieja, Carolina Pérez, a argumentat în aceeași linie cu privire la „dietele minune”: „Nu învață cum să mănânce și sunt restrictivi, generează, de asemenea, stres și provoacă un impact impresionant. efect de revenire ». El a făcut apel la „bunul simț” pentru a ști cum să le aruncăm, chiar dacă sunt anunțate de oameni celebri sau urmate de un membru al familiei sau de un prieten, pentru că „importantul nu este pierderea în greutate, ci cum o facem”.

În timpul mesei rotunde, moderată de editorul șef al „La Verdad”, Víctor Rodríguez, expertul a subliniat microbiota intestinală, adică setul de 100 de miliarde de microorganisme vii găzduite în intestin. De fapt, aceste bacterii determină funcționarea metabolismului: dacă sunt bune, optimizează utilizarea și stocarea substanțelor nutritive și, dacă sunt rele (agenți patogeni), se întâmplă opusul. De aici și necesitatea de a paria pe dieta mediteraneană pentru a dezvolta bacterii intestinale care reduc riscul obezității sau al altor boli, cum ar fi Alzheimer sau fibromialgie.

În acest sens, el a criticat obiceiul larg răspândit în Regiune de a „sărbători totul mâncând și bând și tocmai dieta murciană este hiperproteină și nu ajută microbiota”.

Fiecare oră contează

Nutriționistul s-a concentrat, de asemenea, asupra importanței orelor de masă, deoarece „un flan este mai îngrășat dacă este consumat noaptea decât dimineața”, a exemplificat ea, în timp ce a explicat că „corpul uman funcționează în cicluri 24 de ore și tot ceea ce îl alterează, favorizează obezitate. Persoanele care lucrează în schimburi sau noaptea au o predispoziție specială pentru a dezvolta boala ».

Pérez a pronunțat decalogul dietei mediteraneene, în care uleiul de măsline („ca și cum ar fi un medicament”), fructele și legumele proaspete, cerealele și peștele nu pot lipsi. Consumul de apă (ca alternative, perfuzii sau bulion) ar trebui să fie de cel puțin un litru și jumătate pe zi. În acest sens, el a insistat să acorde atenție etichetării sticlelor, încercând să le cumpere pe cele cu conținut scăzut de sare și mineralizare slabă. De asemenea, a profitat de rândul său pentru a recomanda practicarea exercițiului fizic regulat, adaptat și supravegheat, cu scopul de a nu suferi exagerări sau leziuni.

În afară de mâncare și sport, un alt factor de luat în considerare este acceptarea de sine. „Presupun că sunt imperfect, dar nu de aceea trebuie să mă torturez sau să am un ofițer de poliție familiar care să-mi amintească că mi-am sărit dieta”, a adăugat el, apoi a lansat un mesaj plin de speranță: „Nu pot stabili obiective imposibile sau descurajați-vă, pentru că este o cursă pe distanțe lungi ».

Bucurați-vă de acces nelimitat și de beneficii exclusive