Aperitive și aperitive

Vă spunem cum să faceți flori de ceapă prăjite, un aperitiv foarte original și ieftin, perfect pentru a împărtăși într-o întâlnire informală.

flori de ceapa prajita sau ceapa înflorită, sunt un aperitiv american care a devenit popular de când lanțul de restaurante Outback Steakhouse l-a inclus în meniul lor în 1988.

prăjite

Ingrediente

  • Ceapa, 1 foarte mare
  • Făină de grâu, 2 ½ căni
  • Ouă, 2
  • Boia dulce, 2 linguri
  • Piper de Cayenne măcinat sau boia iute, 1 linguriță
  • Pudră de usturoi, 1 linguriță
  • Sare, 1 linguriță
  • Oregano, ½ linguriță
  • Ardei proaspăt măcinat
  • Ulei pentru prăjit

Știri conexe

Este un aperitiv asemănător cu inelele de ceapă crocante, dar tăierea cepei într-un mod foarte special, astfel încât atunci când o prăjești este ca și cum ar fi o floare deschisă, care este foarte atractivă atunci când este un aperitiv de împărțit.

Pregătirea florilor de ceapă prăjite

  1. Curățați ceapa, tăiați la aproximativ un centimetru de sus și lăsați partea rădăcinii, stați pe tăiat și faceți 4 tăieturi de parcă am fi vrut să separăm ceapa în sferturi care vor rămâne unite de partea rădăcinii. Continuăm să oferim tăieturi intermediare până avem un total de 12 sau 16 tăieturi în funcție de cât de mare este ceapa (la final vă las un videoclip în care veți vedea minunat cum este tăiată ceapa).
  2. Întoarcem ceapa și îndepărtăm orice bucăți mici care au rămas libere.
  3. Intr-un bol amestecam faina cu sarea si condimentele și într-un alt castron batem foarte bine ouăle.
  4. Am trecut floarea de ceapă prin amestec de făină stropind bine astfel încât interiorul „petalelor” să fie bine acoperit.
  5. Am trecut pe lângă el ou și o ungem bine.
  6. Am trecut-o din nou prin amestec de făină, ajutându-ne cu mâinile pentru ca acesta să fie bine acoperit peste tot.
  7. Punem floarea de ceapă bătută în congelator timp de o jumătate de oră astfel încât aluatul să se întărească.
  8. Pentru prăjește-l Încălzim o cantitate suficientă de ulei într-o cratiță la foc mare, astfel încât ceapa să fie complet scufundată.
  9. Introducem ceapa cu petale în jos timp de aproximativ 15 secunde, îl întoarcem cu atenție, Coborâm focul la putere medie și îl lăsăm să se răcească aproximativ 6-8 minute până la auriu și crocant.
  10. Îl scoatem din ulei și îl lăsăm să se scurgă, de preferință pe o strecurătoare sau pe hârtie absorbantă.
  11. Se servește însoțit de un sos de baie, cum ar fi maioneza cu miere și muștar.

Iată un videoclip în care puteți vedea toți pașii de urmat pentru a le face flori de ceapa prajita.

Deși pare să dea rezultate, în realitate este mai puțin decât dacă inelele de ceapă sunt prăjite separat.