Ce este un american? Cum se face o cafea americană? Diferite tipuri de calorii cafelei americane și istoria cafelei. Parere despre aceasta cafenea
Ghid de conținut
Pentru America Latină și Spania este cafeaua americană, dar pentru Statele Unite este cafeaua neagră. Voi explica cum să faci un american și variantele sale.
Cafeaua americană este o cafea foarte neagră, cu o aromă blândă și fără cremă de cafea.
Acest lucru se consumă și în nordul Europei.
De unde vine denumirea de „Cafea americană”?
Apare în al doilea război mondial când americanii ajung în Italia.
Obiceiul italian era să prepari o cafea scurtă și cremoasă cu un aparat espresso.
Pentru americani, cafeaua era foarte puternică și scurtă.
Americanii beau în mod tradițional cafea picurătoare sau cafea filtrată.
Din acest motiv, când americanii au ajuns în Italia, au adăugat apă la cafea pentru a face să arate ca la ce obișnuiesc.
De acolo vine cafeaua espresso americană, care este un espresso la care se adaugă 100/120 ml de apă fierbinte.
Apa înmoaie aroma care îndepărtează o parte din smântână.
Pe de altă parte, americanii foloseau o cafea prăjită, adică cu zahăr în friptură, zahărul face cafeaua mai întunecată și mai dulce.
Calorii într-o cafea americană
Caloriile din Americano sunt foarte mici, am putea vorbi despre 2 kilograme de calorii, atâta timp cât este prăjit și nu prăjit.
În cazul Torrado este mai complex, deoarece depinde cât de mult zahăr adaugă la friptură. În acest caz, caloriile pot crește.
Există o excepție notabilă în Almería, unde un american este o cafea în care se adaugă un lichior Cola.
Cum se prepară cafeaua americană?
Cu aparat de cafea Express
Facem o cafea espresso de 30 ml și adăugăm între 100/120 mililitri de apă fierbinte.
Apa nu trebuie să fiarbă niciodată cu 90 de grade este suficientă.
Cu filtru sau filtru de cafea cu picurare
Urmează să încălzim apa la 92 de grade Celsius, așezăm cafeaua în filtru și turnăm apa în cafea în cercuri. Vedeți „cum să preparați cafea cu filtru”
Puteți utiliza, de asemenea, un aparat de cafea cu picurare.
Vom folosi o lingură de grămadă la fiecare 200 de mililitri. O lingură aglomerată încarcă aproximativ 8 grame.
Puteți face o cafea neagră cu un aparat de cafea Chemex sau cu piston.
Alte tipuri de americani
Miere de cafea americană
La cafea adăugăm ciocolată și miere.
Cafea American Marshmallow
La cafea adăugăm bezea, sirop de caramel și scorțișoară.
Americano con Leche
Adăugăm lapte spumos la cafea, amintiți-vă că laptele nu trebuie să depășească 60 de grade pentru că pierde dulceața.
Crăciun american cu lapte
La cafeaua cu lapte adăugăm un baston de bomboane, de obicei roșu și alb, poate fi și cu un biscuit de vanilie deasupra.
Americano cu Cremă
La cafea adăugăm frișcă și presărăm scorțișoară.
Putem decora cu bețișoare de scorțișoară.
Americano cu Lămâie
Adăugăm câteva picături de lămâie pentru a-i evidenția aciditatea și decorăm cu coajă de lămâie.
American cu ciocolată
La cafea adăugăm ciocolată groasă și zgâriem fulgi de ciocolată deasupra pentru a decora.
Americano cu Mint
Este o cafea cu lapte pe care o decorăm cu sirop de vanilie și frunze de mentă.
Concluzie
În umila mea părere, o persoană care cere o cafea americană așteaptă cafea filtrată și nu espresso diluat, dar este posibil să aveți un aparat espresso și să nu aveți timp să faceți cafea filtrantă.
De fapt, s-ar putea să vă ceară o cafea americană foarte lungă de 330 de mililitri și adevărul mi se pare că potrivit ar fi o cafea cu filtru.
Dacă aveți nevoie de o cafea foarte lungă, este de preferat să faceți două espresso de 30 ml, deoarece cu cât este mai mult extras espresso, cafeaua arde.
Cadouri pentru iubitorii de cafea, dăruiește-te sau dăruiește-te
Cadouri pentru iubitorii de cafea. Selectie de cani de design pentru baristi, Elemente pentru Latte Art, Cafele Origin, Decoratiuni si Cafetiere.
Alte articole
Cum se face cafeaua DALGONA? Succes VIRAL sau băutură?
CARAJILLO este un SIMBOL DE CURAJ, de ce și REȚETE
CAFEA AMARETTO: rețetă BARISTA, VEGAN sau RAPID Choose Tu alegi】
CAFEA MOKA: Rețetă Barista sau Rețetă rapidă 【Tu alegi】
Cum se face CUTEA CUTIE? Proporții minime
Cum se face cafeaua cu LAPTE cu un aparat de cafea espresso sau cu filtru?
MOUSSE DE CAFEA, Rețetă pentru palatele exigente
CARAJILLO este un SIMBOL DE CURAJ, de ce și REȚETE
PARCUL DE CAFEA din Columbia: Distracție, cultură și ecoturism
22 Cursuri BARISTA, 1 Curs Barista GRATUIT
COLD BREW: Ce este? de ce înlocuiește cafeaua cu gheață?
CAFEA cu GHEȚĂ: răcoritoare și energică
Cel mai citit
Cum se face cafeaua SOLUBLE CREAMY? si ce este?
Supraextracție și subextracție: CAFÉ ESPRESSO ERRORS
Cum să eliminați SARRO din PAVA sau fierbător
Cum să descărcați un cafetier EXPRESS?
Mașină espresso Cum se prepară cafeaua ESPRESSO cremoasă?
9 TIPURI DE CAFE Numele și mililitrii
CONSERVAȚI CAFEA, 5 SFATURI practice
Ceașcă de cafea; De ce este important materialul?
- Cum să faci cafeaua mai sănătoasă
- Cum se face cafeaua cu LAPTE cu un aparat de cafea espresso sau cu filtru ✅
- Cum se face CUTEA CUTIE Proporții minime ✅ infokofe ☕
- Cum să acționezi dacă ai luat prea multă cafea Life
- Mod de preparare a cafelei solubile