Cum se prepară cafea cu lapte cu un aparat de espresso sau un aparat de cafea cu filtru? Temperatura laptelui. Cafea cu lapte și gheață. Calorii.

aparat

Ghid de conținut

A devenit deja banal în micul dejun al fiecărei case din lume, oricum am să explic cum să preparăm cafea cremoasă cu lapte acasă.

Proporția unei cafele cu lapte este, de obicei, jumătate de cafea și jumătate de lapte, iar într-o cafenea tradițională cu un aparat expres implică 200/250 ml.

Aceste proporții variază în funcție de gusturi, am să vă dau sfaturile și alternativele mele, deoarece cred că depinde foarte mult de consumator.

În Italia este cel mai apropiat de un cappuccino cu puțină smântână 45 ml de cafea și 190 ml de lapte.

Dacă o facem cu un espressor putem

Opțiunea 1 face două lapte de 45 ml și 100 ml de lapte spumat. Rămân 90 + 100 + puțină spumă. Ar avea o aromă intensă.

Opțiunea 2 Cafea americană 30ml espresso + 70 apă + 100 ml lapte. Aici avem o cafea mult mai fină.

Dar multora le place să-l ia într-un pahar termic și să-l bea încet în drum spre serviciu sau o dată la locul de muncă organizând ziua.

În acest caz, putem folosi o cafea cu filtru sau un american într-o mașină de espresso, 30 de espresso, 120 ml de apă fierbinte și 300 de lapte, rămânând pentru un pahar de 320cc.

Dacă o facem cu orice metodă de filtrare

Pentru pahare atât de lungi este preferabil să folosiți un filtru, picurare, piston sau filtru de cafea italian.

Este pur și simplu amestecat cu laptele în funcție de gustul fiecăruia.

Încălziți laptele

Există oameni cărora le place laptele rece, dar idealul este să-l încălziți 50 de grade centigradi, astfel încât cafeaua să nu fie răcită.

Laptele nu trebuie să depășească 60 de grade (deși unii spun că poate atinge 65 de grade) peste această temperatură, începe să ardă și să ia amărăciunea laptelui.

Idealul este să folosim un termometru, dar dacă nu avem, putem.

Cu un ulcior și navetă cu abur. Ceea ce ar trebui să faceți este să atingeți cu degetul și să numărați până la trei dacă vă arde este pentru că atinge temperatura.

O altă alternativă este încălzirea acestuia pe aragaz sau cuptor cu microunde, dar trebuie să ne asigurăm că nu fierbe.

Laptele nu trebuie să ardă la atingere, trebuie să fie doar fierbinte. Dacă avem un termometru mai bun între 50 și 60 de grade.

Pentru a spuma puțin laptele putem folosi o spumantă electrică de mână.

Alte cafele cu lapte

Cafea cu lapte și gheață

Facem cu una dintre metodele anterioare și turnăm cafeaua peste gheață, astfel încât să se răcească încetul cu încetul.

Cafea cu lapte condensat

Aici aș sfătui ca proporția să fie jumătate de cafea, 1/4 lapte și 1/4 lapte condensat, astfel evităm ca acesta să se înghesuie.

Cafea de Crăciun cu lapte

Este tipic Statelor Unite pentru sărbători, baza este aceeași, dar decorată cu un baston de bomboane roșu și alb.

Cafea cu lapte de migdale

Practic este înlocuirea laptelui de vacă cu Lapte de Migdale, pe gustul Veganului.

Calorii în cafea cu lapte

Depinde foarte mult de dimensiunea Cupei, dar dacă este de 250 ml, ar fi aproximativ 40 Kcal pentru laptele integral sau 25 pentru laptele degresat. Zahărul poate adăuga încă 30 de calorii.

Cafeaua cu lapte te face să îngrășezi relativ puțin, întrucât totul în exces nu ajută.

În general, în dietă vă interzic sau vă permit să luați de una sau de 2 ori pe zi.

Cadouri pentru iubitorii de cafea, dăruiește-te sau dăruiește-te

Cadouri pentru iubitorii de cafea. Selectie de cani de design pentru baristi, Elemente pentru Latte Art, Cafele Origin, Decoratiuni si Cafetiere.

Cum se folosesc aparatele de cafea?

CAFETIER ITALIAN Achiziționează SECRETE

Cum se utilizează PLUNGER COFFEE MAKER? 【COMPLET】 Cafea și spumă

Cum se face CAFEA FILTRĂ în 5 pași?

Alte rețete

9 TIPURI DE CAFE Numele și mililitrii

Aici dezvoltați o listă de cafea espresso cu milimetrii săi.

25 REȚETE de cafea pentru CAFETERII

Rețetele de cafea diferă în funcție de regiune. Ele sunt cele mai cunoscute, s-ar putea spune că în multe părți ale lumii știm ce ne cerem

Știi ce este o CAFĂ de ghiveci?

Surprindeți-vă prietenii cu o rețetă nouă. Cafeaua din oală este un mod de a pregăti cafeaua tipică din Mexic.

MOUSSE DE CAFEA, Rețetă pentru palatele exigente

CARAJILLO este un SIMBOL DE CURAJ, de ce și REȚETE

PARCUL DE CAFEA din Columbia: Distracție, cultură și ecoturism

22 Cursuri BARISTA, 1 Curs Barista GRATUIT

COLD BREW: Ce este? de ce înlocuiește cafeaua cu gheață?

CAFEA cu GHEȚĂ: răcoritoare și energică

Cel mai citit

Cum se face cafeaua SOLUBLE CREAMY? si ce este?

Supraextracție și subextracție: CAFÉ ESPRESSO ERRORS

Cum să eliminați SARRO din PAVA sau fierbător

Cum să descărcați un cafetier EXPRESS?

Mașină espresso Cum se prepară cafeaua ESPRESSO cremoasă?

9 TIPURI DE CAFE Numele și mililitrii

CONSERVAȚI CAFEA, 5 SFATURI practice

Ceașcă de cafea; De ce este important materialul?