Probabil că aveți deja cu siguranță mai mult de o rețetă dintr-un test dovedit, care este potrivit pentru ravioli și găluște. Dar am decis să facem puțină varietate și să vă oferim ceva nou. Ceva pe care nu l-ai încercat încă. La final va exista un bonus.!

aluatul

Ingrediente Număr de
oul - 1 buc.
făină - 0,6 kg
ulei vegetal - 40 ml
Apă - 300 ml
Sare - încerca
Timp de gătit: 45 de minute Calorii la 100 de grame: 244 kcal

În primul rând, împărtășim o rețetă universală pentru un aluat moale care nu se va lipi, nu se va rupe și va rămâne în continuare fraged. Salvează, nu vei regreta.!

  1. Jumătate din făină se toarnă într-un castron printr-o sită.
  2. Se adaugă sare, se amestecă.
  3. Se toarnă uleiul în mijloc.
  4. Se fierbe apa și se adaugă la ulei.
  5. Se amestecă totul cu o lingură până se omogenizează.
  6. După aceea, lăsați-l să se răcească cel puțin cinci minute, astfel încât să puteți frământa manual.
  7. Bateți oul și adăugați-l în aluatul răcit.
  8. Se amestecă și se adaugă restul de făină.
  9. Începe să frământe componente pentru a atinge uniformitatea.
  10. Puneți într-un castron timp de o jumătate de oră pentru a vă odihni.
  11. Când trece timpul, folosiți aluatul așa cum a fost intenționat.

Aluat în apă minerală pentru ravioli și chiftele.

Această opțiune este mai simplă decât cea precedentă, deoarece puteți lucra cu ea imediat. Pregătirea durează zece minute. Nu este minunat?

CANTITATEA INGREDIENTELOR
zahăr încerca
apă minerală 0,2 l
Sare încerca
ulei vegetal 60 ml
oul 1 buc.
făină 0,8 kg

De gătit - 10 minute.

Pe porție - 293 de calorii.

  1. Puneți zahărul, apa, sarea, untul și oul într-un castron.
  2. Toate acestea sunt conectate între ele.
  3. Apoi, pe părți, introduceți făina printr-o sită.
  4. Frământați de fiecare dată până se omogenizează.
  5. Frământați aluatul elastic.
  6. Dă-i puțină odihnă, apoi poți sculpta.

Sfat: Puteți adăuga puțină aromă aluatului.

Aluat pentru ravioli, chiftele sau empanadas: o rețetă simplă

Timp de un sfert de oră pe masă poate exista o bază din care să iasă ceva foarte gustos, hrănitor și pur și simplu de neuitat.!

CANTITATEA INGREDIENTELOR
făină 0,6 kg
oul 1 buc.
ulei vegetal 15 ml
Sare încerca
Apă 0,2 l

De gătit - 15 minute.

Per portie - 258 calorii.

  1. Turnați apa într-o cratiță și puneți-o pe aragaz, așteptați să fiarbă.
  2. Ouă într-un castron, sare și bateți puțin.
  3. Adăugați untul, făina și amestecați bine.
  4. Se toarnă în apă clocotită și începe să frământăm.
  5. Când aluatul s-a răcit, atingeți consistența dorită manual.
  6. După aceea, îl puteți utiliza imediat pentru scopul propus.

Sfat: puteți bea lapte în loc de apă, va fi mai moale.

Rețetă rapidă pentru testul perfect.

Zece minute Durează atât pregătirea următorului test pentru ravioli și chiftele. Dacă încercați, veți găti cu el întotdeauna, credeți.!

CANTITATEA INGREDIENTELOR
Sare încerca
lapte 150 ml
oul 1 buc.
ulei vegetal 40 ml
făină 0,6 kg
Apă 70 ml

De gătit - 10 minute.

Per portie - 276 calorii.

  1. Se mulge puțin cald, se dizolvă sarea în el.
  2. Se toarnă în apă, se adaugă untul și oul, se combină totul.
  3. În părți, adăugați făină printr-o sită, frământați aluat omogen.
  4. Folosiți-l imediat pentru găluște sau găluște.

Sfat: puteți folosi unt în loc de ulei vegetal, dar trebuie mai întâi să îl obțineți.

Rețineți cum să faceți aluat de cartofi crocant.

Aici veți învăța cum să faceți paste de tăiței pe cont propriu pentru lagmanul oriental.

Citiți, cum ar trebui să iasă aluatul pentru prăjiturile de Paște - o rețetă cu recomandări.

Cum se gătește fără ouă.

În timpul postării este greu de făcut fără unele ingrediente, dar am rezolvat această problemă. Paste fierte fără ouă și produse lactate.!

CANTITATEA INGREDIENTELOR
ulei vegetal 50 ml
făină 0,4 kg
Sare 2 jetoane
Apă 250 ml

Va dura să gătești - 40 de minute.

Într-o singură porție - 248 calorii.

  1. Puneți apa în tigaie pe aragaz, aduceți la fierbere.
  2. Se toarnă într-un castron și se amestecă cu ulei, sare.
  3. Se toarnă jumătate din făină într-o strecurătoare și se amestecă bine cu o lingură.
  4. Apoi adăugați resturile și frământați manual aluatul moale, dar elastic.
  5. După o jumătate de oră, oprirea produselor din făină poate fi considerată terminată.

Sfat: utilizați serul cu sau în loc de apă. Va fi puțin mai moale.

Empanadillas cu caș și coajă de porc cu masa corectă

Știm deja să facem aluat, acum este momentul să-l umplem cu ceva ușor, fraged și foarte satisfăcător în același timp. Ca toată lumea fără excepție.!

CANTITATEA INGREDIENTELOR
Sare încerca
făină 0,3 kg
brânză de vacă 500 g
smântână 80 ml
ouăle 2 bucăți.
untură 150 g

De gătit - 1 oră și 20 de minute.

Într-o singură porție - 287 de calorii.

  1. Așezați cașul într-o sită pentru a plasa deasupra vasului.
  2. Curățați cu o lingură sau o spatulă pentru a obține un aluat sfărâmicios.
  3. Adăugați oul, sarea și amestecați bine toate acestea.
  4. Se făină printr-o strecurătoare, se combină cu oul.
  5. Sareați puțin și frământați aluatul omogen.
  6. Lăsați-l să se odihnească cel puțin treizeci de minute.
  7. Apoi rulați într-un strat și tăiați cercuri de aceeași dimensiune. Acest lucru va ajuta cupa sau un inel culinar special.
  8. În centrul fiecăruia dintre ei puneți o lingură de brânză de vaci sărată.
  9. Ciupiți marginile și formați găluște.
  10. Se fierbe apa pentru ei, se sare putin.
  11. Puneți în apă clocotită, apoi fierbeți până plutește.
  12. În acest timp, tăiați grăsimea în cuburi și puneți-o într-o tigaie uscată...
  13. Se prăjește untura până crește.
  14. Fierbe chiftelele timp de cinci minute, apoi scurge-le într-o strecurătoare și lasă-le să se scurgă. Le puteți obține cu o lingură cu fante chiar pe farfurie.
  15. Se toarnă fărâmele împreună cu grăsimea care a fost înecată.
  16. Se amestecă ingredientele și se servește cu smântână.

Sfat: Pentru a face cașul perfect, este mai bine să-l bateți cu un mixer de imersie la starea de cremă.

Empanadillas cu super aluat de pui

Nu ai mâncat niciodată chifteluțe atât de fragede și suculente! Sunt atât de gustoase încât nu necesită sos. Toată frumusețea te așteaptă înăuntru.!

CANTITATEA INGREDIENTELOR
ouăle 2 bucăți.
branza tare 0,2 kg
făină 350 g
Sare încerca
mărar 10 g
fileu de pui 0,4 kg
condimentele 10 g
lapte 40 ml
Apă 150 ml
usturoi 3 piese

De gătit - 1 oră și 15 minute.

225 de calorii pe portie.

  1. Treceți făina printr-o sită într-un castron, adăugați un ou.
  2. Sarati putin ingredientele, turnati apa fierbinte la ele.
  3. Toate acestea se frământă bine până se obține starea de aluat elastic.
  4. Lăsați să stea treizeci de minute și în acest moment faceți umplutura.
  5. Se clătește mărarul și se toacă mărunt.
  6. Curățați usturoiul și presați-l prin presă.
  7. Spălați puiul, puneți-l într-o oală cu apă.
  8. Trimiteți la aragaz și aduceți la fierbere, îndepărtați spuma.
  9. Gatiti inca treizeci de minute, apoi raciti in apa.
  10. După aceea, împărțiți carnea în fibre cu mâna și este mai bine să o măcinați cu un blender sau o mașină de tocat carne.
  11. Se rade brânza, se adaugă la carne.
  12. Lapte, sare, ou, piper și usturoi cu mărar.
  13. Întindeți aluatul și tăiați cercuri din el.
  14. În centrul fiecărui loc o mică căptușeală și jumătăți oarbe.
  15. Conectați marginile.
  16. Chiftelele gata se fierb până sunt fierte în apă sărată.
  17. Se servește cu unt sau iaurt.

Sfaturi și sugestii

Vă recomandăm să acordați testului cel puțin treizeci de minute pentru odihnă. În acest timp, componentele sunt și mai bine conectate între ele, iar aluatul va fi mai delicat și elastic. Va fi din ce în ce mai ușor să lucrați cu el.

În timpul gătirii chiftelelor și a chiftelelor în apă, puteți adăuga un cub de bouillon. Deci nu aveți nevoie de sare din apă, iar produsele vor avea nu numai un gust nou, ci și o culoare galbenă frumoasă, o aromă strălucitoare și un interior mai suculent.!

Rețetele pentru găluște și găluște vă cunosc pe fiecare dintre voi. Dar astăzi insistăm în continuare să ne testați opțiunile și să vă asigurați că experimentul merită cu siguranță.!