Alături de rulada de capră caramelizată, de câțiva ani este foarte frecvent să găsești în aperitive și salate capra se rostogolește în aluat și se prăjește. Este adevărat că pentru unii oameni poate fi deja ceva vechi și chiar obositor, deoarece barurile de tapas, gastrobarele și alții au reușit să-l facă să urască. Dar sunt și mulți oameni care nu au încercat-o niciodată sau care într-o zi au încercat-o și acum ar dori să o facă acasă. Ei bine, există multe modalități de a prepara brânză de capră prăjită, așa că vă vom spune cum am făcut-o uneori, este la fel de simplă ca orice altă mâncare panificată.

prăjită

Trebuie recunoscut faptul că celor cărora le place rulada de capră, acest preparat pare un deliciu pentru aperitive și salate, Personal, ne place să o facem cu bigudiuri mari de brânză, cu o felie oarecum groasă, astfel încât să o putem împărtăși indiferent dacă o servim integrală pentru a o lua cu niște pâine prăjită, niște gem ... sau dacă o așezăm întreagă într-o salată care merge la centrul mesei și apoi este distribuit. Aici vă explicăm cum se face brânză de capră prăjită În felul nostru, veți vedea că folosim două tipuri de pâine pentru aluat, așa că veți vedea cât de bogată este.

Ingrediente

  • 1 porție de brânză de capră
  • 20 de grame de pesmet
  • 20 de grame de panko
  • 1 ou
  • c/n sare
  • c/n ulei de măsline virgin.

Elaborare

Păstrați brânza de capră la frigider până este momentul să o îmbrăcați și să o prăjiți. În mod ideal, prăjiți-l chiar înainte de servire, astfel încât brânza să fie foarte cremoasă, să nu se topească, dar pentru unele salate poate fi la fel de bogată când s-a răcit, chiar dacă nu este atât de cremoasă.

Puneți pesmetul amestecat și panko pe o farfurie, într-o altă farfurie puneți oul, adăugați sare și bateți-l cu o furculiță. Într-o tigaie mică, dacă veți prăji doar o bucată, puneți mult ulei de măsline virgin la încălzit, puneți-l la foc mediu-mare, nu trebuie să fie la maxim.

În timp ce se încălzește, treceți brânza prin pesmet, apoi prin ou și din nou prin pesmet. Repetați operația, treceți ruloul de capră prin ou din nou și din nou prin pesmet, va exista un strat bun de aluat și foarte crocant.

Când uleiul din tigaie este fierbinte, adăugați brânza și lăsați-o să se rumenească mai întâi pe o parte, apoi întoarceți-o cu grijă să se rumenească pe cealaltă, va dura câteva minute. Când scoateți brânza din tigaie, așezați-o pe hârtie absorbantă de bucătărie.

Finisare și prezentare

Brânza rulada de capra prajita Este gata să servească ca parte a unui aperitiv sau a unei salate, cu siguranță aveți multe idei pentru a vă bucura de acest preparat simplu și gustos și, dacă mai aveți nevoie de câteva idei, le avem. poftă bună!

Abrevieri
c/s = lingură de supă
c/p = lingură de desert
c/c = lingură de cafea
c/n = Cantitatea necesară