Această rețetă de granola este foarte ușor de făcut și vă permite să pregătiți câteva micul dejun bogat și sănătos că toată familia va iubi. Acasă îl facem cu fulgi de ovăz fără gluten, este dificil să-i găsești, dar în unele magazine dietetice și de alimente organice le poți cumpăra.

Dacă nu aveți fulgi de ovăz, îl puteți face cu orice alt tip de fulgi (hrișca și meiul de exemplu nu au nici gluten). Puteți varia și cu nuci, îmi place cu fistic și migdale, dar încercați alte opțiuni și rămâneți cu cea care vă place cel mai mult. Țevile și semințele îi conferă o notă foarte bogată!

Rețetă de granola cu ovăz și nuci

  • 150 g ovăz laminat fin
  • 100 g de fistic crud fără coajă
  • 30 g migdale crude cu piele
  • 20 g semințe asortate neprăjite (semințe de floarea soarelui, semințe de dovleac, semințe de in, semințe de chia și semințe de susan)
  • 20 g afine uscate sau stafide
  • 40 g zahăr de trestie întreg
  • 40 g sirop de agave
  • 2 c.p. ulei de măsline extra virgin
  • ¼ c.p. de sare

fructe

Preîncălziți cuptorul la 160 ° C și tapetați o tavă cu hârtie de copt.

Zdrobiți ușor fisticul și migdalele.

Se încălzește fără a aduce uleiul, sarea, zahărul și siropul de agave la fierbere. Dacă aveți Thermomix, vă sfătuiesc să încălziți la 3 min/80 ° C/viteza 1.

Se ia de pe foc și se adaugă fisticul, migdalele, semințele, afinele și ovăzul rulat și se amestecă bine, astfel încât să fie omogen. În Thermomix amestecați 8 sec/viteză 4 fără temperatură.

Se întinde amestecul pe tava de gătit și se fierbe 10 minute (160 ° C), se amestecă și se coace încă 8-10 minute, în funcție de cuptor, asigurându-se că nu este prea prăjit.

Îndepărtați și lăsați să se răcească complet, depozitați într-un recipient care se închide bine pentru a preveni înmuierea.