Rețete de gătit ușoare și sănătoase

  • start
  • Prescripții
    • Salate și aperitive
    • carne
    • Peste si fructe de mare
    • Legume
    • Orez și paste
    • Pâine, piză, prăjituri
    • Deserturi și dulciuri

  • Gastronomia lumii
  • Index rețetă
  • Aflați mai multe.
  • a lua legatura

pagini

  • ÎNCEPUT
  • A LUA LEGATURA
  • Prescripții
  • Gastronomia lumii
  • Aflați mai multe
  • Indexul rețetei

Marți, 2 ianuarie 2018

Cum se face varză acră - varză murată

varză

Varza fermentată sau varza acră este considerată un aliment probiotic datorită fermentației lactice, varza fermentată sau varza este indispensabilă persoanelor care fac dietă, cu valoarea sa calorică redusă și este, de asemenea, foarte utilă datorită conținutului ridicat de vitamine A, B, C, K, precum și bogăția de microelemente și minerale. Este potrivit pentru inflamarea stomacului și a intestinelor, are proprietăți imunostimulante, previne cancerul.

Singurul dezavantaj este conținutul ridicat de sare, astfel încât persoanele care au tendința sau suferă de boli de rinichi sau hipertensiune arterială ar trebui să o consume moderat.

Varza fermentată sau varza acră, face parte din gastronomia multor țări, inclusiv Germania, Franța, Austria, Olanda, Bulgaria, Serbia, România .

Se consumă de obicei sub formă de salate condimentate cu ulei și presărate cu boia dulce sau picantă sau prăjite la cuptor cu carne de porc, coaste, slănină afumată sau mezeluri.

O altă utilizare tipică a frunzelor întregi este de a face „sarma” - Bulgaria, România, Serbia, Croația, Grecia, Turcia - se prepară cu carne tocată și orez prin umplerea frunzei și formarea rulourilor.

Varza poate fi găsită în magazinele alimentare tipice din Bulgaria, România sau în supermarketuri, dar este mult mai bine dacă le preparăm acasă, așa că suntem siguri că nu și-a pierdut proprietățile, nu conține conservanți sau coloranți.

Se prepară foarte ușor - iată o rețetă, vă recomand să începeți cu cantități mici.