cum se face vin de casă cu suc de struguri Este foarte simplu. Drojdia întâlnește sucul de struguri într-un mediu care permite fermentarea. Este un proces atât de natural, încât vinul a fost probabil descoperit întâmplător cu mii de ani în urmă: drojdiile naturale, suflând în vânt, s-au așezat pe o grămadă de struguri zdrobiți, al căror suc a fost colectat într-un castron umbrit pe o piatră. După fermentare, un trecător norocos se oprește și se înclină să guste ... și îi place ceea ce descoperă.
De acolo, procesul de vinificație va fi rafinat, după cum vă puteți imagina, și mediul va fi atent controlat, până la punctul în care vinificarea devine atât știință, cât și artă.
🍷 cum se face vin de casă și cum se face vin alb de casă
Vinul de casă necesită un set de vinificație, curățare serioasă și puțină răbdare.
trusă pentru a face vin acasă
- Cu kitul Cervezanía Gastro puteți face.
- Kitul Cervezanía conține tot ce aveți nevoie.
- Ce diferențiază kitul pentru toate cerealele de altele? Te duci.
- 8 pași simpli, fără cunoștințe prealabile.
- Cadoul perfect pentru fanii.
- Colecția unei game de accesorii de stil de la.
- Combinația de aparate se va îmbunătăți.
- Conține: găleată cu gheață de vin cu element de răcire.
- Ideal pentru cadouri
- Toate articolele sunt ușor de întreținut și.
- 12 mirosuri de miros, întâlnite frecvent.
- O postare în limba engleză despre cum să te antrenezi.
- Degustarea probelor de învățat.
- Ideal atât pentru amatori, cât și pentru.
- O idee de cadou elegantă și originală.
- Ușor de utilizat: un accesoriu excelent pentru.
- Puternic și reîncărcabil: funcționează cu 4 baterii.
- Sănătate și siguranță: Deschizătorul de sticle de vin.
- Un set complet: include un deschizător de vinuri.
- Cadoul perfect: acest set complet vă va plăcea.
🍷 ustensile pentru prepararea vinului
cum se face vin acasă
- O găleată din plastic de 4 litri (15 litri) din plastic și un capac pentru a servi ca o cuvă de fermentare primară.
- Trei borcane de sticlă de 1 galon (4 litri) pentru a fi utilizate ca vase de fermentare secundare
O pâlnie care se potrivește în gura sticlelor de sticlă - Trei ecluze (capcane de fermentare)
- Un dop de cauciuc (sau dop) pentru a se potrivi în cel de-al doilea recipient de fermentare.
- Geantă mare din plasă de nailon
- Aproximativ 2 metri (6 picioare) de tub din plastic transparent de jumătate de inch
- Aproximativ 20 de sticle de vin (veți avea nevoie de 5 sticle pe galon (4 litri) de vin)
Numărul 9, dopuri de plută pre-igienizate - Plută manuală (întrebați despre închirierea acestora la magazinul de vinuri)
- Un hidrometru pentru măsurarea nivelului de zahăr
🍷 Lista de verificare a ingredientelor:
- O mulțime de struguri de vin cumpără struguri pentru a face vin
- Zahar granulat
- Apa filtrata
- Drojdie de vin
La lista de bază de mai sus puteți rafina procesul adăugând lucruri precum tablete Campden pentru a preveni oxidarea, nutrienții drojdiei, enzimele, taninurile, acizii și alte ingrediente fanteziste pentru a vă controla mai bine producția de vin.
🍷 cum se face vin de casă
Pentru face vin de casă. Asigurați-vă că echipamentul dvs. este complet sterilizat și apoi clătit. (Întrebați magazinul de vinuri despre detergenți de specialitate, înălbitori etc.). Cel mai bine este să curățați și să clătiți echipamentul imediat înainte de utilizare.
cum se face vin de casă cu suc de struguri. Selectați strugurii, aruncându-i pe cei putred sau cu aspect ciudat.
Spălați-vă bine strugurii.
Îndepărtați tulpinile.
Zdrobiți strugurii pentru a elibera sucul (numit „must”) în recipientul de fermentare primar. Mâinile tale vor funcționa aici la fel de bine ca orice altceva. Sau du-te la școala veche și stompează-ți picioarele. Dacă faceți mult vin, puteți închiria o presă de fructe de la un magazin de vinuri.
cum să faci vin de struguri de casă pas cu pas. Adăugați drojdia de vin.
Introduceți hidrometrul în must. Dacă citirea este mai mică de 1.010, luați în considerare adăugarea zahărului.
cum se face vin de struguri de casă cu alcool. Dacă adăugați zahăr, mai întâi dizolvați zahărul granulat în apă simplă filtrată (adăugarea de zahăr ajută la creșterea nivelului scăzut de alcool). Se amestecă bine mustul.
Acoperiți cupa de fermentare primară cu o cârpă și lăsați mustul să fermenteze timp de o săptămână până la 10 zile. De-a lungul zilelor, fermentația va face să se formeze o spumă în partea de sus și sedimentul să cadă în partea de jos.
🍷 cum se face vin de casă acasă
cum se face vin cu suc de struguri. Strecurați ușor lichidul pentru a îndepărta sedimentele și spuma. cum se face must de struguri de casă
Treceți sucul printr-o pâlnie în recipiente de sticlă igienizate pentru a doua fermentație. Umpleți până sus pentru a reduce cantitatea de aer care ajunge la vin.
Așezați blocaje în containere.
Lăsați sucul să fermenteze câteva săptămâni.
Utilizați tubul de plastic pentru a redirecționa vinul în sticlă curată a doua vase de fermentare. Din nou, scopul aici este de a separa vinul de sedimentele care se formează pe măsură ce vinul fermentează.
Continuați să redirecționați periodic vinul din sediment (acest lucru se numește „raft”) timp de 2 până la 3 luni până când vinul este limpede.
Puneți vinul în sticle (folosind tubul de plastic curat), lăsând loc plută și aproximativ jumătate de centimetru de spațiu suplimentar.
Introduceți dopuri de plută.
Păstrați vinul în poziție verticală în primele trei zile.
După trei zile, depozitați vinul pe partea sa, ideal la 55 de grade F. Pentru vinul roșu, îmbătrâniți cel puțin un an. Vinul alb poate fi gata de băut după numai 6 luni.
🍷 cum se face vin de casă din fructe
vin de casă din fructe. De regulă, orice fruct ar putea fi bun pentru prepararea vinului. alegeți fructul și urmați pașii de mai sus cum se face vin de fructe de drojdie de casă