folosiți condimentele corect și condimentele atunci când gătești este o abilitate care ar trebui considerată de bază, dar trebuie recunoscut că este una dintre cele care se formează pe baza experienței și a înțelegerii aromelor și intensităților pe care fiecare le poate contribui.
Mai mult decât încercarea de a le folosi corect, trebuie să învățăm să ne condimentăm bucatele deci au o aromă spectaculoasă. Este o artă atât de puternică încât ne poate face să arate felurile de mâncare, dar le poate distruge și dacă nu le selectăm cu atenție sau dacă nu folosim cantități adecvate.
Primul pas: faceți o colecție de condimente
Poate avem ideea că trebuie să avem la îndemână o mare varietate de condimente pentru a face mâncare uimitoare. Dar în curând îți vei da seama că nu prea ai nevoie de atât de mult. Cel mai bun este începeți cu câteva, cele de bază, cele care vă plac cel mai mult din preparatele preferate.
De asemenea, atunci când vine vorba de condimente ar trebui să fii atent alege-le pe cele de o calitate deosebită, Ei bine, asta contează cu adevărat. Dobândi cel mai bun pe care ți-l poți permiteCăutați mirosuri proaspete și intense și, dacă nu sunteți sigur, cumpărați puțin inițial pentru a încerca, mai degrabă decât să cumpărați o sticlă întreagă.
Cum se adaugă condimente în timpul gătitului
Modul în care folosești condimentele când gătești diferă oarecum de ierburile aromate. De obicei, condimentele au nevoie de puțină grăsime pentru a-și dezvolta aroma și că acest lucru se extinde la maximum în felul nostru de mâncare. Cu toate acestea, trebuie să fiți foarte atenți, deoarece pot arde ușor dacă sunt lăsați la temperaturi ridicate prea mult timp.
O altă modalitate de a folosi condimentele în vasele noastre este să gătiți-le la foc mic într-un lichid, fie apă, bulion sau sos. De asemenea, este important să fiți atenți la cantitatea pe care o adăugați, deoarece un exces poate provoca amararea vasului. La fel se va întâmpla dacă condimentele noastre sunt vechi sau dacă au fost arse când au fost adăugate în vas.
Cele mai frecvente condimente
Este un mare varietate de condimente și condimente, precum și ierburi aromate. Printre cele mai frecvente sunt:
- Cum să gătești corect supă de pește de râu și pește de mare acasă și pe rug
- Cum se folosește corect crema de soare 10 mituri și adevăruri
- Cum să gătești în mod corespunzător și gustos kuksi
- Cum se gătește corect carnea roșie
- Cum să deschideți bine ouăle, separați albusul și gălbenușul și bateți-le corect pentru fiecare rețetă