Cel mai dur orez cu amidon conține cu până la 50% mai puține calorii

Care este numele ardeiului iute proaspăt atunci când este uscat?

Locuri pentru a găsi cea mai bună ciocolată

orez Este unul dintre principalele alimente consumate în țara noastră și în multe țări ale lumii datorită versatilității și costului redus, pe lângă faptul că oferă o cantitate bună de nutrienți.

reduce

Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură subliniază că „orezul este alimentul de bază predominant pentru 17 țări din Asia și Pacific, nouă țări din America de Nord și de Sud și opt țări din Africa. Această cereală asigură 20 la sută din aprovizionarea cu energie dietetică a lumii [. ] "

Potrivit dr. Mercola, „orezul alb oferă mai multă tiamină (25% din valoarea zilnică recomandată), acid folic și calciu, dar orezul sălbatic are un profil nutrițional mai extins în general, oferind 10% din valoarea zilnică a acidului folic, vitamina B6 și niacină și opt procente riboflavină în fiecare porție de o cană ”.

Cu toate acestea, este important să știm cum să gătească orez și obțineți mai puține calorii, deoarece preparatul este, de asemenea, o parte cheie, astfel încât să nu-și piardă proprietățile în timpul procesului de gătit.

Potrivit unui studiu realizat de Institutul de Științe Chimice din Sri Lanka, cel mai bun mod de a găti orezul și de a reduce 50 la sută din calorii este să fierbeți apa, să adăugați ulei de cocos, doar 3 la sută din greutatea totală a orezului. În cele din urmă, adăugând orezul în acest fel, se va găti fără un conținut ridicat de calorii.

Deși, poate fi realizat în principal, deoarece amidonurile sunt modelate în același mod. Science Alert subliniază „Există două tipuri principale: amidonuri digerabile, pe care corpurile noastre le transformă rapid în glucoză și le depozitează ca grăsime dacă nu o ardem; și amidonuri rezistente, care nu se descompun în glucoză în stomac, deci au un conținut caloric mai scăzut ”.

Când gătiți orez cu ulei de cocos, acesta devine mai rezistent, prin urmare conținutul său de calorii este Mai puțin. „Uleiul funcționează interacționând cu moleculele de amidon și schimbându-le arhitectura”.

Acum, știi cum să-ți pregătești următorul fel de mâncare orez să conțină până la 50 la sută Mai puțin de calorii.