Eliminarea cărnii din vasele dvs. nu ar trebui să fie o problemă. Există alimente care îl înlocuiesc și care, pe lângă faptul că sunt hrănitoare, dau o notă foarte bogată meselor tale. Iată câteva opțiuni pentru a face tranziția.
Legume
Lintea, nautul si fasolea, printre alte leguminoase, asigura un aport de proteine si pot inlocui carnea in feluri de mancare precum sudoare, tocanite, tocanite, gatite. Cu acestea puteți face și paste din legume precum hummus sau crochete.
Cereale
Cele mai frecvente sunt orezul, ovăzul, grâul, secara, orzul, quinoa, porumbul și meiul. Cerealele au multe substanțe nutritive precum carbohidrați, proteine, săruri minerale, vitamine și grăsimi. Modul lor de gătit variază, puteți face risottos, paelle, paste, printre alte feluri de mâncare, fără a utiliza carne. Este recomandat să cumpărați cereale integrale, deoarece acestea sunt cele care conservă mai mulți nutrienți.
Legume
Aceste alimente adaugă varietate meniului, deoarece au multe moduri de a găti. Cumpărați cât puteți și adăugați-le pentru a le face și mai atractive de mâncat.
Tofu
Acest derivat din soia are o textură netedă și cremoasă. O puteți adăuga tăiată în pătrate sau ras în salate. Poate fi, de asemenea, copt, folosit ca bază pentru pateuri de legume sau sub formă de chiftele.
Tempeh
Această mâncare indoneziană este fabricată din soia galbenă parțial gătită și fermentată. Poate trece sub formă de carne fără nicio problemă, deoarece aspectul și textura sa sunt foarte asemănătoare cu cele ale acestei proteine. Este digestiv și fără colesterol. Puteți să-l sotati, să-l prăjiți, să-l faceți la grătar sau să-l mâncați ca gustare.
Seitan
Datorită conținutului ridicat de proteine, este clasificată ca carne vegetală la modă, deoarece textura și consistența sa sunt identice cu proteinele animale. Utilizările sale sunt similare cu cele ale oricărei cărnuri.
Soia texturată
Soia este un alt ingredient esențial în dieta vegetariană, derivatele sale completând perfect orice fel de mâncare. Este bogat în proteine și grăsimi. O găsești în magazinele vegetariene. Este perfect pentru a face lasagna vegetală, chiftele și hamburgeri.
Această listă a fost întocmită cu îndrumarea specialistului în obezologie, Magister în Metabolism Clinic și Nutriție, Dirdi Nariño.
- Cum se acoperă cota de fier într-o dietă vegetariană
- Cum ar trebui să fie o dietă vegetariană pentru a slăbi
- Cum să eviți să te îngrași în urma unei diete vegetariene
- Cum să înlocuiți carnea și să aveți o dietă bogată în nutrienți
- Diabet Consumul de carne cauzează diabet (și indiferent de restul dietei)