focului

De când am încercat burgerii de legume, nu am încetat să experimentez și să încerc noi versiuni și, deși îmi plac mai multe decât altele, toate sunt delicioase. Cu ceva timp în urmă v-am împărtășit cu acești burgeri vegetarieni, aceștia erau preferații noștri până acum, dar burgerii de legume pe care vi-i arătăm în acest post ne plac mai mult.

Bucătăria vegană nu este la fel de răspândită în țara noastră ca în altele și uneori este dificil să mănânci în afara casei. Același lucru se întâmplă și persoanelor cu intoleranțe, acestea au mult mai multe limitări decât majoritatea populației. Așadar, am fost curios când am văzut că McDonald’s a deschis restaurante vegetariene în India. Se pare că există și opțiuni de legume în alte țări și, deși consider că acest lanț de restaurante nu este cea mai sănătoasă și mai etică opțiune de mâncare, am fost curios să știu cum ar fi burgerii lor, așa că această rețetă se bazează pe una dintre ele.

Burgerii nu conțin gluten, deoarece sunt făcute cu legume, făină de porumb fină, suc de lămâie, condimente și ierburi. Pe de altă parte, pâinea pe care o folosim are gluten, deși dacă sunteți celiac sau urmați o dietă fără gluten, puteți folosi una care nu are. Am adăugat și câteva felii de roșie, salată verde și un fel de maioneză vegană.

Pentru a face sosul, ne-am bazat pe rețeta de smântână pe care o folosim în tacosurile noastre de salată și este făcută cu tofu ferm, ulei de măsline, oțet și suc de lămâie. De asemenea, poți folosi maioneză vegană sau vegană, ketchup sau sosul tău preferat.

Burgerii noștri sunt fabricați cu ceapă roșie, dar puteți folosi și ceapă normală sau chiar arpagic. În ceea ce privește făina, poți folosi orice ai acasă, deși dacă folosești alta cantitatea poate varia, așa că idealul este să o adaugi încetul cu încetul și să lucrezi aluatul până când este gata (nu se va lipi de mâini dar nici nu va fi prea uscat). De asemenea, puteți folosi pesmet în loc de făină. Condimentele și ierburile pot fi, de asemenea, înlocuite sau eliminate fără probleme, sunt total opționale, deși oferă o aromă unică hamburgerilor.

Acești burgeri de legume se pot găti într-o tigaie cu puțin ulei sau pe grătar, personal ne place mai bine pe grătar pentru că este o opțiune mai sănătoasă și mai ușoară și credem, de asemenea, că sunt mai bogați.

De asemenea, am încercat să le congelăm și, deși nu sunt la fel ca cele proaspăt făcute, sunt totuși delicioase. Idealul este să le faceți la grătar atunci când sunt destul de dezghețate. Deoarece nu folosim microunde, le scoatem cu câteva ore înainte de gătit, astfel încât să se dezghețe.

Acest burger este mult mai ușor decât cele tradiționale. Salata verde și roșiile cu greu furnizează calorii, sosul are doar 45 de calorii pe lingură, iar pâinea este aceeași cu cea folosită pentru a face burgeri din întreaga viață, deși poți folosi altul. De obicei nu consumăm pâine albă, dar nu am reușit să găsim un chiflă hamburger fără gluten sau cel puțin integral, adică vegan și care să ne convingă. Acceptăm sugestii!

Întotdeauna am fost un mare fan al hamburgerilor, de fapt, când am mâncat carne, era unul dintre felurile mele preferate, de aceea îmi plac atât de mult burgerii de legume și trebuie să vă spun că sunt la fel de gustoși ca cei tradiționali și de asemenea, sunt mult mai sănătoși. Trebuie să le încerci!

Burgeri de legume

4,6 din 10 evaluări

Acești burgeri vegetarieni sunt foarte ușori și delicioși. Sunt foarte ușor de preparat și au doar 168 de calorii fiecare, merită încercate.