Confidențialitate și cookie-uri

Acest site folosește cookie-uri. Continuând, sunteți de acord cu utilizarea lor. Obțineți mai multe informații; de exemplu, despre modul de control al cookie-urilor.

dietele

Este în regulă cu scuzele. Oamenii care sunt obezi sunt obezi, deoarece nu sunt capabili să urmeze un exercițiu și un plan de dietă. Dacă ar face-o, și-ar pierde excesul de greutate.

Calculăm cheltuielile de energie ale corpului nostru, eliminăm câteva sute de calorii, ne ajustăm aportul la acea cantitate și sporim exercițiile fizice. Nu poate da greș, nu? Dar nu funcționează. Iar „experții” nu au nicio îndoială: problema este că oamenii nu respectă instrucțiunile lor. Dacă ar avea puțină voință! Dacă ar fi virtuoși, ca niște oameni slabi!

În perioade de criză, cheltuiți mai puțin și profitați mai mult de ceea ce aveți

La fel și elefantul nostru (vezi), indiferent dacă vrem sau nu. Dacă îți lipsește mâncarea, veți folosi mai puțină energie și veți fi mai eficienți cu cheltuielile de energie. Elefantul nostru nu vrea să moară de foame și se apără de situația lipsei de hrană. Și cu greu îl vei păcăli, pentru că mâncarea ajunge la el sau nu ajunge și nu contează ce trucuri folosești pentru a-i oferi mai puțină mâncare decât cere sau are nevoie. Pierderea în greutate nu este o chestiune de a-ți controla pofta de mâncare sau a înșela foamea, ci de a înțelege cum funcționează elefantul tău.

Nu primi un puls cu elefantul tău pe care nu îl poți câștiga

Da. În primul rând pentru că dovezile științifice sunt copleșitoare: a mânca mai puțin și a face mai mult exercițiu NU duce la pierderea semnificativă pe termen lung în greutate (vezi) Și motivul nu pare să fie că oamenii abandonează dieta, deoarece nu funcționează atunci când restricția calorică este menținută în timp (vezi). Mai mult, nu avem nevoie de oameni de știință pentru a ști asta, pentru că asta vedem cu ochii noștri: oamenii nu pot slăbi și rămân slabi pur și simplu mâncând mai puțin.

Aruncați o privire la următorul experiment de doi ani, în care pierdeți în greutate în primele șase luni. În medie, pierd 14% din greutate, aproximativ 9 kg. Apoi, greutatea este stabilă timp de un an și jumătate. Experimentul se încheie în luna 24. Mai jos arăt două grafice: cea superioară arată greutatea pierdută de fiecare participant în Kg, iar cea inferioară același procent din greutatea inițială.

Cel mai interesant lucru despre acest studiu este că, după acei doi ani, când își mențineau greutatea de un an și jumătate, subiecții au modificat metabolismul. Corpul său practic ardea doar carbohidrați și foarte puține grăsimi. Corpul se afla în „modul de acumulare a grăsimii”. La șase luni după terminarea experimentului (luna 30), aceștia își recăpătaseră complet greutatea pierdută, ceea ce se vede în partea dreaptă a graficului anterior. Iar corpul lui era încă „atins”: continua să ardă mai puține grăsimi decât o persoană care nu slăbise și nu se îngrășase. În graficul următor, caseta albă arată cantitatea zilnică de grăsime arsă, date care sunt afișate pentru o săptămână după sfârșitul experimentului (luna 24) și la șase luni după sfârșitul experimentului (luna 30), comparându-le cu un grup de control:

La 24 de luni, de îndată ce experimentul a fost finalizat, cheltuielile de energie ale participanților au fost de 1770 de calorii, comparativ cu 1950 pe care le-au folosit înainte de a începe experimentul. Cu alte cuvinte: un an și jumătate menținând greutatea și cheltuielile de energie, metabolismul, a fost redus cu aproape 200 de calorii pe zi Da având dificultăți la arderea grăsimilor. La șase luni de la sfârșitul experimentului, luna 30, participanții au cântărit în medie 68,5 kg, comparativ cu 68,3 care au cântărit în luna 0. Și cheltuielile lor de energie au fost 1840 de calorii, încă mai mici decât 1950 inițiale. Odată cu greutatea pierdută și recâștigată, cheltuielile cu energia au fost încă reduse.

Concluzii

Pe scurt, în fața restricției calorice și a pierderii în greutate, elefantul nostru reduce cheltuielile de energie și acordă prioritate acumulării de grăsime (ce frumos, vrea să acumuleze grăsimi, astfel încât să nu-i lipsească energia în viitor!). Aceste modificări fiziologice sunt menținute pe termen lung și zdrobesc posibilitatea de a menține greutatea pierdută pe termen lung.

Dacă luăm în calcul și faptul că, cu aceste diete, îți este foame, este foarte probabil că în lipsa rezultatelor și fiindu-i foame, persoana decide să mănânce o cantitate normală de mâncare. Acest lucru va accelera inevitabilul, care este de a recâștiga greutatea pierdută. Dar chiar dacă nu mănânci din nou o cantitate normală, nu vei ajunge nicăieri.

Unii spun că, deși dietele cu conținut scăzut de calorii nu funcționează pentru pierderea în greutate, cel puțin pentru o perioadă (până când reveniți la greutatea inițială) sănătatea dvs. beneficiază de o greutate mai mică. Nu o am foarte clar. Pierderea în greutate cu o dietă hipocalorică este o idee proastă care ne poate deteriora corpul pe termen mediu-lung. Consumul unei astfel de diete poate avea un avantaj, dar are și un risc. Oamenii nu pot fi încurajați să piardă în greutate cu o dietă hipocalorică fără a-i avertiza că 1) metoda nu funcționează pentru pierderea în greutate pe termen lung și 2) că ne poate afecta și metabolismul. Mai mult, dovezile științifice sugerează că „a urma o dietă”, de la sine, crește riscul de a lua în greutate în viitor. „A mânca mai puțin” nu este un act fără consecințe.