zahăr

Împărtășiți De ce nu ar trebui să adăugați un vârf de sare sau zahăr în alimentele pentru copii

Abonați-vă la Bebeluși și multe altele

Nu există nicio îndoială: primul an al bebelușului are o influență semnificativă asupra restului vieții sale. Mintea și corpul au memorie și, de asemenea, viitoarele obiceiuri alimentare ale copilului pot fi determinate de primul său an de viață.

Diferite studii concluzionează că tiparele de alimentație persistă în creier mult timp. De fapt, hrănirea copiilor în primii ani de viață va defini o mare parte a dezvoltării lor, deci este important să insuflați obiceiuri alimentare bune de la o vârstă fragedă.

Prin urmare, acele prime mese solide trebuie să fie sănătoase și să nu includă aditivi, precum sarea și zahărul, care sunt dăunătoare pentru bebeluș, dar trebuie consumate și în mod controlat în copilărie și chiar la maturitate.

María Dolores Iniesta, șefa comunicare științifică la Hero Institute for Nutrition Infant, explică de ce nu ar trebui să includem un vârf de sare sau zahăr în pregătirea meselor copiilor noștri înainte de a împlini un an.

Laptele matern exclusiv până la șase luni de viață

„Recomandările Asociației Spaniole de Pediatrie” privind hrănirea complementară vorbesc despre importanța menținerii alăptării (BF) exclusiv în primele șase luni și, din acel moment, adăugarea treptată a restului alimentelor. La sugarii care nu sunt alăptați, solidele „pot fi introduse între luna a patra și a șasea, când sugarul prezintă semne că este gata să înceapă”.

Acest sfat are motivul său de a fi: pentru a putea consuma alte alimente decât laptele, este convenabil ca organismul să aibă maturizarea necesară la nivel neurologic, renal, gastrointestinal și imunitar. Și conform AEP, un bebeluș este considerat gata atunci când dobândește abilitățile psihomotorii care îi permit să manipuleze și să înghită mâncarea în siguranță, lucru care se întâmplă de obicei în jurul celei de-a șasea luni (deși fiecare copil are timpul său de dezvoltare).

Se știe că a sosit timpul dacă:

Are un interes activ pentru alimente.

Reflexul de extrudare (expulzarea alimentelor non-lichide cu limba) a dispărut.

Este capabil să ia mâncare cu mâna și să o pună în gură.

Rămâne așezat, susținut.

Pediatrii explică asta introducerea foarte timpurie a hranei complementare poate avea riscuri Ce:

Risc crescut de obezitate pe termen lung.

Risc crescut de eczemă atopică.

Risc crescut de diabet zaharat de tip 1.

Nici un praf de sare

Sistemele renale ale sugarilor sunt încă imature pentru a procesa cantități mari de sodiu, deci nu este nevoie să adăugați sare la alimentele lor atunci când începeți hrănirea complementară.

Sodiul este un mineral necesar pentru organism, dar nu în cantități mari, deoarece un exces poate afecta grav sănătatea arterelor pe termen lung, crescând riscul de boli precum hipertensiunea arterială sau creșterea colesterolului.

Rinichii bebelușului dvs. sunt încă prea mici pentru a putea manipula cantități mari din acest mineral., astfel încât alimentele pe care vi le oferim ar trebui să fie cât mai naturale, fără conservanți și fără sare adăugată. Pentru că, în calitate de expert în nutriție, María Dolores Iniesta explică:

"Sodiul conținut în alimente acoperă nevoile zilnice ale acestui mineral, valori care pot fi ușor depășite dacă sarea sau conservanții industriali sunt adăugați în dieta bebelușului".

Mai mult, Dacă ne obișnuim copiii cu alimente sărate încă de la o vârstă fragedă, aceștia își vor dezvolta o dorință mai mare de sare. Pe de altă parte, dacă palatul tău se obișnuiește cu alimentele naturale, acest lucru va avea un impact asupra unei mai bune calități a vieții la vârsta adultă. Prin urmare, recomandarea medicilor pediatri și a experților este aceea fără sare în alimentele pentru copii.

Zaharul sub control

Asociația Spaniolă de Pediatrie recomandă evitarea zaharurilor adăugate în dieta sugarilor. Cu această denumire ne referim la cele care, spre deosebire de zaharurile naturale, nu sunt tipice unui aliment, dar sunt adăugate în timpul procesării acestuia.

Explică expertului în nutriție că „tind să aibă o valoare nutritivă redusă sau deloc, nu se satisfac și cresc riscul de a fi supraponderali și obezi sau chiar diabet”.

Din acest motiv, sunt descurajate „cerealele și produsele specifice pentru sugari care conțin miere sau zaharuri adăugate în compoziția lor”.

Aceeași părere este și expertul în hrană pentru copii Hero, care explică de ce au eliminat zaharurile din cerealele lor. „Nu numai că nu adăugăm zahăr în plus, dar prevenim și producerea acestuia, deoarece bebelușii consumă deja zahărul de care au nevoie datorită compoziției naturale a unor alimente, cum ar fi fructele”.

Pentru a realiza acest lucru, au eliminat procesul de hidroliză în pregătirea sa, pentru a preveni apariția acestuia. Este un proces chimic industrial în care se adaugă enzime a căror funcție este de a descompune amidonul din cerealele pentru sugari și în timpul căruia sunt generate zaharuri precum glucoza. Acest lucru face ca majoritatea cerealelor, să adauge zaharuri artificial sau nu, să ajungă să aibă zahăr.

S-a considerat că hidrolizarea boabelor este necesară pentru a le face mai digerabile pentru copii, dar:

„Nu este un proces necesar și tot ceea ce realizează este că acestea au un gust mai dulce și, prin urmare, sunt mai plăcute pentru copii. Eliminarea hidrolizei din ecuație face doar cerealele mai puțin dulci, dar este un produs mai puțin procesat, care dizolvă la fel și bebelușul digeră exact la fel ".

Așa a explicat-o María Dolores Iniesta, în prezentarea noii campanii Hero Baby „Doar ce vedeți”, cu ocazia lansării noilor sale borcane care nu conțin amidon, ulei de palmier, conservanți sau coloranți, sau adăugate zaharuri si saruri.