Vidra ( Myocastor coypus )

mănâncă

Vidrele sunt o specie invazivă din America de Nord, introdusă inițial pentru comerțul cu blănuri. Are dimensiunea unui câine mic, de obicei de 12-20 de lire sterline. Este în esență un șobolan mare de apă. A devenit un dăunător grav mai ales în statele sudice, afectând coastele și zonele umede. Oamenii sunt încurajați să prindă și să mănânce aceste animale. Consumul de specii invazive nu este o idee nouă. În Bahamas, peștii leu invazivi sunt consumați pentru a controla populația.

Carnea Nutria este sănătoasă; este mai bogat în proteine ​​și carbohidrați și mai scăzut în grăsimi și colesterol decât majoritatea animalelor vânate și domestice. Conținutul ridicat de proteine ​​din carne (22 de grame de proteine ​​la 100 de grame de carne, comparativ cu mai puțin de 17 grame la carnea de vită), pe lângă faptul că are un impact mai mic asupra mediului, îl face o alternativă interesantă pentru carnea roșie. Este descris ca având un gust de mosc, dar dacă carnea este mai întâi înmuiată în lapte, gustul se îmbunătățește foarte mult. Diverse rețete și condimente pot fragezi carnea în timp ce carnea absoarbe condimentele.

Vidra - Locuind cu animale sălbatice

Un meniu invaziv: Mâncați termite și șobolani de apă pentru a salva New Orleans

Carne dintr-un șobolan de mlaștină de 20 lb - test de gust

Cu siguranță nu sunt expert în nutrie. Și încă nu am încercat animalul. Dar cumva notificatorul Quora crede că ar trebui să încercați să răspundeți la această întrebare, așa că nu vă voi dezamăgi. Următorul este răspunsul meu, dar vă rugăm să rețineți că aceasta este doar presupunerea mea pe baza avertismentelor mele. Presupun că „vidra” se referă la rozătoarele acvatice myocastor coypus, mai degrabă decât la un animal din genul lutrinae „vidra”.

Cred că oamenii mănâncă coypu ("vidra") pentru că Ei. Sunteți. Flămând.

Nutria, la fel ca rozătoarele în general, este ușor de reproducut și reprodus la viteză mare (provocând probleme de mediu dacă scapă accidental într-o țară non-nativă). Și la fel ca șobolanul (pe care l-am mâncat), unii îl consideră gustos.

Un ultim comentariu. Întrebarea dvs. implică faptul că mâncarea vidrei este cumva „ciudată”. Rețineți că bucătăria variază de la țară la țară și societate la societate. Ceea ce este acceptabil pentru o persoană ar putea fi considerat cu adevărat ciudat pentru o altă persoană (oh, „ciudat” ...! Poate cineva ar trebui să facă o emisiune de televiziune numită „Bizarre Foods” care se bazează pe această premisă). Porcii de Guineea, de exemplu, sunt considerați animale de companie pufoase aici în SUA, dar o delicatesă delicioasă în Peru. Și nimeni pe care îl știu (în afara celei mai apropiate familii) nu ar mânca cârnați de sânge, dar înțeleg că este destul de important în Marea Britanie. Atâta adversitate sau punere în discuție a alimentelor provine cu adevărat din etnocentrism. În afară de părtinire, principalul motiv pentru care oricine din orice societate mănâncă un anumit aliment este: