Acesta este modul în care ar trebui să gătești alimente pentru a le încorpora într-o dietă de slăbit

Distribuiți articolul

Trucul definitiv pentru a găti paste și orez și să nu le îngrașăm

pentru

Carbohidrații nu sunt cei mai buni aliați o dieta de slabit . Trebuie să controlați foarte bine porția, astfel încât consumul acesteia să nu strice dieta. Dar deasemenea trebuie să ținem cont de modul de gătit. Îngrijirea este importantă pentru organism.

Există o credință populară că pastele "al dente" te îngrașă mai puțin sau oferă mai puține calorii. Da și nu. Paste "al dente" -cu un timp de fierbere mai scurt- are aceleași calorii ca pastele mai puțin fierte. Cu toate acestea, într-o pastă ușor dură, moleculele de amidon nu sunt rupte și digestia încetinește și eliberează energie treptat. Pe de altă parte, pastele prea gătite oferă un amidon spart care se asimilează foarte repede și declanșează indicele glicemic Și acest lucru vă poate determina să vă îngrășați. Din punct de vedere nutrițional, este întotdeauna mai bine să gătești paste al dente, astfel încât să țină sub control indicele glicemic.

Prin alegerea gătitului „al dente”, absorbția carbohidraților complecși în paste este mai lentă și, prin urmare, glicemia dvs. va fi mai constantă și te vei simți mai sătul.

Un alt truc pentru a consuma paste este spală-l înainte de a mânca. Potrivit Universității din Surrey (Regatul Unit), dacă pastele sunt lăsate să se răcească odată ce au fost fierte, structura sa se transformă în ceea ce este cunoscut sub numele de „amidon rezistent”, un tip digestibil, astfel încât, atunci când sunt consumate, sunt absorbite foarte încet, fără a provoca o creștere a glicemiei. Adică va fi mai sățioasă și vă va împiedica să mușcați între mese. (Vă lăsăm aici câteva gustări sănătoase).

Ceva similar se întâmplă cu orez. Fiind un aliment bogat în amidon (un carbohidrat complex), este recomandat să nu fie prea gătit și să îl spălați înainte de a-l consuma. ( Acestea sunt alimentele pe care ar trebui să le consumați zilnic în urma unei diete de slăbit).