Practicile de depozitare a alimentelor trebuie să fie adecvate și este important să știm ce alimente se strică mai întâi. Depozitarea și conservarea corespunzătoare ne vor ajuta să nu pierdem acasă. Modificarea unui alimși Acest lucru depinde de trei factori: compoziția, tipul de microorganism implicat în descompunerea sa și condițiile de depozitare sau conservare. . Conservarea alimentelor reușește să le păstrăm pentru o lungă perioadă de timp, în anumite condiții care ne permit să o consumăm în orice moment, fără a provoca daune sănătății noastre sau modificarea calității sale. Conținutul de apă este factorul care influențează cel mai mult deteriorarea alimentelor ( legumele, laptele, carnea și peștele fiind cele mai afectate). În plus, umiditatea, pH-ul, temperatura și influența oxigenului.
Câteva sfaturi generale la depozitarea și conservarea alimentelor sunt:
- 9 aspecte ale tratamentelor de conservare a căldurii pentru alimentele ambalate -
- Economisiți acasă conservarea alimentelor Blog ABANCA
- Cinci chei pentru o bună gestionare a alimentelor, potrivit OMS El Comercio
- Tehnica de conservare afumată pentru a schimba gustul alimentelor și băuturilor
- Bune practici pentru menținerea sub control a depozitelor la rece