Este un produs extras din colagen, care are 18 din cei 20 de aminoacizi esențiali de care are nevoie corpul nostru. Proteinele sunt formate din legături numite aminoacizi. Există 20 de aminoacizi și cea mai mare parte a corpului nostru este capabilă să le sintetizeze, cu toate acestea, există 8 dintre aceștia care nu sunt (îi numim esențiali) și, prin urmare, trebuie să le ingerăm prin dieta noastră. Prin urmare, colagenului îi lipsesc 2 aminoacizi esențiali Deși gelatina este un aliment foarte valoros pentru bogăția sa în proteine, nu presupune o contribuție proteică completă ca cea a ouălor, a peștelui sau a cărnii.

gelifiate

Cum consumăm gelatină?

Putem găsi gelatină neutră în pulbere și în foi în magazinele alimentare. Utilizarea sa principală este de a da consistență mâncărurilor. Pregătirea este foarte simplă, dizolvați gelatina în apă (cantitatea este indicată pe recipient) și puneți-o pe foc până fierbe. Apoi se adaugă ingredientele dorite (creveți, pește, carne, fructe, suc etc.) și se lasă să se răcească la frigider pentru câteva ore. Seturile de gelatină, se mulează și putem surprinde pe toată lumea la masă. Dacă îl pregătim cu suc de fructe și fructe tocate, copiii adoră, o idee grozavă pentru cei mici să mănânce fructe.

Aceste plicuri și foi de gelatină neutră Au conținutul nutrițional al gelatinei, dacă vă opriți să citiți ingredientele și etichetarea veți vedea cât de aproape toate produsele sunt proteine.

Pulberile colorate de gelatină sunt cu adevărat bogate în proteine?

Gelatină de căpșuni, lămâie, zmeură etc. De obicei este o opțiune la care apelează mulți părinți. Trebuie să știi asta conținutul de proteine ​​este foarte scăzut (preparatul de pulbere are doar 10%) și dacă îl preparați cu apă nu oferi absolut niciun fruct copiilor tăi. Sunt un preparat al cărui bogăția fundamentală sunt zaharurile. Un desert de oferit din când în când, fără a înlocui vreodată fructele și produsele lactate. Nu uitați că principala sa bogăție este zaharurile rafinate.

Și, ce să spun despre noile deserturi gelifiate, atât de obișnuite acum în secția de lactate din supermarket?

A lui aspectul este cel al unui desert pe bază de gelatină. Realitatea, aproape toate aceste deserturi au un conținut de gelatină de 0%. Sunt apă și zahăr împreună cu agenți de gelificare și colorare care dau aceeași textură și aspect final ca gelatina de fructe. Cu toate acestea, contribuția este de 0% proteine ​​și 0% fructe. Nu trebuie să vă spun că nu sunt o opțiune bună ...

Vă încurajez să citiți etichetarea, costă foarte puțin și ne garantează informațiile despre ceea ce vom consuma cu adevărat. În foarte puține dintre aceste deserturi există gelatină ca ingredient, după cum vă spun, de obicei sunt zaharuri și apă în întregime.

Lasă un comentariu Anulează răspunsul

15 comentarii

Cel puțin are o „gelatină (5%)”.

Așa cum se spune înainte aici, vă rugăm să citiți ingredientele. Gelatinele Yelli Frut conțin GELATINA în ingrediente, de asemenea au acum o gamă îmbogățită în colagen.

Acest articol a rezolvat o întrebare care îmi stătuse în cap de câteva luni.
Am optat să cumpăr un desert de jeleu, dar când am citit ingredientele ... Surpriză! Unde este jeleul?
http://www.aulacentroformacion.es

Este apă cu ingrediente diferite, în general zaharuri și ingrediente de îngroșare care îi conferă textura sa semi-solidă. După cum ați menționat, acestea nu lichefiază și sunt ușor de înghițit pentru persoanele care au probleme la înghițirea lichidelor, dar pentru fiecare produs ar trebui să citiți ingredientele (în general nimic bun așa cum spun) și nu sunt înlocuitori pentru apă sau alte produse nutriționale. . Știu că ceea ce vând în farmacie este scump, dar aceste deserturi nu sunt prietenul alternativ

Da, știu asta pentru că sunt logoped.
Dar m-a interesat să știu la ce se referă termenul desert gelificat, dacă înseamnă că nu devine lichid atât de ușor. Deoarece ceea ce vând în farmacii și altele este de obicei prea scump pentru persoanele care au nevoie de aceste alternative.

Bună ziua prietene, pentru persoanele cu disfagie există produse alimentare speciale pe care le puteți găsi în farmacii și magazine specializate, consultați nutriționistul sau medicul dumneavoastră. Există preparate speciale pentru hidratarea persoanelor cu acest tip de probleme, acestea sunt încorporate în apă pentru a-i oferi o textură care să le permită să o înghită fără probleme. Aceste produse nu pot fi utilizate ca înlocuitor pentru hidratare a apei. Sper să vă rezolv întrebarea, vă mulțumesc foarte mult pentru că mi-ați urmărit articolele

Se numește desert gelifiant, deoarece este ca apa gelificată și nu lichefiază? Aș vrea să știu pentru că cred că în acest caz ar fi mai bine pentru persoanele cu disfagie.

Da, știu marca asta! Fiți foarte atenți la deserturile gelifiate cu îndulcitori mici, să citim întotdeauna ingredientele!

Găsiți gelatine Yelli Frut, sunt vândute în Alcampo, El Corte Inglés, Condís și Simply, sunt singurele pe care le știu, care sunt gelatină autentică și le au și fără zahăr. Sunt grozavi!

Cunoașteți vreun brand care îl vinde deja pregătit?

tenerife - Să nu ne lăsăm păcăliți de gelatinele vândute în supermarketurile deja pregătite de diferite arome.NU ESTE GELATINA citind ingredientele. Cel mai bun este cel care vine în plicuri și în foi foarte neutre sau cu arome de fructe. O facem acasă și știm ce luăm
.

Prieten corect! Acesta este principalul mesaj pe care vreau să vi-l transmit!
La Gacetilla vă oferă indicii, astfel încât să puteți interpreta cele mai importante informații, dar vă veți găsi în fața multor produse ... și cu etichetare diferită.

Trebuie să citiți etichetarea.

„Sunt apă și zahăr împreună cu agenți de gelificare și colorare care reușesc să ofere aceeași textură și aspect final ca gelatina de fructe. Cu toate acestea, contribuția este de 0% proteine ​​și 0% fructe. Nu trebuie să vă spun că nu sunt o opțiune bună "
„Vă încurajez să citiți eticheta, costă foarte puțin și ne garantează informații despre ceea ce vom consuma cu adevărat. În foarte puține dintre aceste deserturi există gelatină ca ingredient, așa cum vă spun, de obicei sunt zaharuri și apă în întregime. "

„Da, știu marca asta! Fiți foarte atenți la deserturile gelifiate cu băuturi îndulcitoare, să citim întotdeauna ingredientele! "

Și toate acestea sunt părerea mea simplă și am ajuns la aceste concluzii pe cont propriu, fără a avea interese într-una sau cealaltă parte; dar, desigur, gândirea mea mi se pare destul de motivată și, cel puțin, am argumente solide care mă fac să cred așa. Că este mult mai mult decât atât devine la modă, irațional și pentru că este repetat de un blog și de patru marujă „conștiente”, că „lucrul bun este gelatina autentică”, că restul „sunt înlocuitori care nu sunt o opțiune bună ", exact așa.