Consumul unei diete pline de alimente care reduc markerii inflamației în corpul nostru poate reduce riscul de deces prematur.

antiinflamatoare
Distribuiți pe Pinterest O dietă antiinflamatoare vă poate reduce riscul de cancer și boli cardiovasculare. imagini false

Dacă sperați să trăiți o viață lungă și sănătoasă, poate doriți să adoptați o dietă antiinflamatoare.

Noile cercetări publicate în Journal of Internal Medicine sugerează că o dietă care include alimente precum fructele și legumele și, în mare parte, evită alimentele procesate, este asociată cu un risc mai mic de deces la o vârstă fragedă.

Cercetarea a fost condusă de Joanna Kaluza, DSc, profesor asociat la Universitatea de Științe a Vieții din Varșovia din Polonia. Au fost analizați 68.273 de bărbați și femei suedezi cu vârste cuprinse între 45 și 83 de ani.

Studiul a urmărit persoanele timp de 16 ani, iar cei care au urmat o dietă antiinflamatorie în principal aveau un risc cu 18% mai mic de mortalitate din toate cauzele, un risc cu 13% mai mic de a muri de cancer și un risc cu 20% mai mic de a muri. boala de inima. .

Ce este o dietă antiinflamatoare?

Ali Webster, PhD, RD, director asociat de comunicații nutriționale pentru International Food Information Council Foundation, a descris-o ca pe un tip de dietă care se concentrează pe alimentele bogate în substanțe nutritive, în special antioxidanți, care au fost legate de „reducerea markerilor inflamației în corpuri. "

„Actorii săi cheie sunt alimentele precum fructele, legumele, leguminoasele, grăsimile sănătoase precum cele care provin din ulei de măsline și avocado, pește, nuci și ciocolată neagră”, a declarat Webster pentru Healthline. „Vinul roșu este uneori considerat o componentă a unei diete antiinflamatoare, deși ar trebui consumat cu moderare”.

Dacă te gândești că seamănă foarte mult cu dieta populară mediteraneană, ai dreptate.

Webster a explicat că o dietă antiinflamatoare este practic un „termen de tendință care descrie recomandările stabilite pentru o alimentație sănătoasă”.

Dana Hunnes, dr., MPH, RD, dietetician senior la Centrul Medical UCLA, a adăugat că orice „dens nutrienți”, cu „o mulțime de vitamine și minerale și culoare, dintr-o sursă naturală” ar fi o componentă ideală a acestei diete.

Cu toate acestea, o dietă antiinflamatoare nu se referă doar la ceea ce mănânci, ci la ceea ce nu mănânci.

Webster a subliniat că alimentele bogate în sare, grăsimi saturate, zahăr și carbohidrați rafinați trebuie limitate sau evitate.

Ea a spus că atunci când aceste tipuri de alimente sunt consumate în exces, acestea sunt legate de markeri mai mari de inflamație, care este legată de aproape orice tip de boală cronică și prezintă un risc crescut de cancer și diabet.

"Inflamația este un proces complicat pe care nici cei mai experți oameni de știință nu îl înțeleg pe deplin", a spus Webster. „Dar există unele cercetări care susțin că consumul de cantități recomandate de alimente, cum ar fi fructe, legume, grăsimi sănătoase și cereale integrale, poate reduce riscul de boli cronice care au o componentă inflamatorie, cum ar fi bolile cardiovasculare, diabetul de tip 2 și unele tipuri de cancer. "

Deci, ce face ca aceste alimente să fie atât de inerent sănătoase?

„În principal, sunt antioxidanții. Acizii grași omega-3 sunt antioxidanți și antiinflamatori, dar este mai bine ... în formă completă decât într-un supliment. Fructele și legumele sunt pepite antioxidante și antiinflamatoare ", a declarat Hunnes pentru Healthline.„ Strămoșii noștri au mâncat o dietă în mare parte pe bază de plante, care nu a fost prelucrată în totalitate, [și] ceea ce, din punct de vedere evolutiv, ar trebui să mâncăm definitiv. sănătate ".

Lucruri de reținut la supermarket

De multe ori, astfel de studii pot face ca consumatorul mediu să se învârtă.

Se pare că există un flux regulat de cercetări care indică unele alimente noi de evitat și o dietă de adoptat.

Kristin Kirkpatrick, dietetician înregistrat la Cleveland Clinic Wellness Institute, a declarat pentru Healthline că opțiunile nesănătoase din magazinul alimentar sunt „într-adevăr doar o mică piesă din puzzle-ul motivului pentru care mâncăm așa cum facem noi”.

„Respectarea opțiunilor proaspete va reduce întotdeauna consumul de alimente procesate. Puteți încerca, de asemenea, să evitați mesele și pizza congelate, gustările și preparatele rapide pentru gătit ”, a spus Kirkpatrick. Rețineți, totuși, că lucruri precum zahărul sau chiar unele opțiuni de carne roșie pot contribui la inflamație atunci când consumați în exces, deci chiar dacă evitați alimentele procesate, este posibil să nu fie suficient pentru a vă încadra într-o dietă antiinflamatorie. . "

Webster a adăugat că costul poate fi uneori o problemă.

El a menționat că este greu de ignorat faptul că multe dintre alimentele recomandate pentru o dietă antiinflamatoare sunt adesea mai scumpe decât opțiunile mai puțin sănătoase.

"Este dezamăgitor să vezi că un măr poate costa mai mult decât o cutie de biscuiți și că uleiul de măsline, nucile și peștele pot ocupa o parte semnificativă din bugetul alimentar", a spus el. „Există însă strategii pe care le puteți folosi pentru a mânca corect fără a vă goli contul bancar, inclusiv achiziționarea de fructe și legume congelate, care sunt la fel de bogate în nutrienți ca și versiunile proaspete, concentrându-se pe proteine ​​pe bază de plante precum fasole, linte și proteine ​​din soia., cumpărând alimente în vrac și urmărind cât de mult puteți lua sau mânca în restaurante.

Cu toate acestea, Hunnes a subliniat că beneficiile pe termen lung ale trecerii la o dietă antiinflamatoare depășesc cu mult costurile imediate.

„Investiția în propria sănătate este un lucru grozav”, a spus el. "Deși pot exista unele costuri inițiale pentru trecerea la acest tip de dietă de care toată lumea ar beneficia cu adevărat, suma pe care ar economisi-o în costurile de îngrijire a sănătății și în productivitate merită cu adevărat.".

Distribuiți pe Pinterest Beneficiile pe termen lung ale unei diete antiinflamatorii depășesc cu mult costurile imediate. imagini false

Luați o „schimbare a dietei”

Webster a recunoscut că schimbările mari ale dietei pot fi provocatoare în moduri la care mulți oameni nu se gândesc, dar pot fi și recompensatoare din punct de vedere mental și fizic.

„După ce ați acordat corpului și minții ceva timp pentru a vă adapta, reglați-vă programul pentru a vă face timp să gătiți și să pregătiți mâncarea și găsiți modalități prin care bugetul dvs. alimentar funcționează pentru dvs.”, a sfătuit ea.

Kirkpatrick a menționat că oamenii ar trebui să fie, de asemenea, conștienți de modul în care anumite alimente se vor amesteca cu medicamentele pe care le iau înainte de a face o schimbare dietetică majoră.

„Oamenii care iau anumite anticoagulante trebuie să monitorizeze aportul lor de vitamina K. Vitamina K este bogată în multe legume”, a explicat el. "Pe lângă aceste valori aberante, există cu adevărat un risc redus de îmbunătățire a dietei pentru a include grăsimi mai sănătoase, culoare și cereale integrale.".

Hunnes a adăugat că singurul potențial negativ la care s-ar putea gândi ar fi constipația temporară sau gazele, deoarece corpul său se adaptează la consumul „alimentelor bogate în fibre pe care ar trebui să le consumăm cu toții”.

Schimbările dietetice extreme pot fi intimidante pentru mulți oameni. Webster sugerează facilitarea acestor schimbări ca fiind cea mai bună abordare a succesului pe termen lung.

De exemplu, începeți cu mici modificări, cum ar fi să mâncați o salată trei sau patru zile pe săptămână în loc să mâncați la prânz sau să vă angajați să mâncați pește de două ori pe săptămână.

„Stabilirea unor obiective mici pentru ajustarea treptată a modului în care mâncați poate ușura tranziția și poate stabili obiceiuri sănătoase care se lipesc”, a spus el.