• Cercetătorii de la Fundația pentru Promovarea Sănătății și Cercetării Biomedice din Comunitatea Valenciană (Fisabio) și Spitalul Doctor Peset de València au certificat îmbunătățirea sistemului cardiovascular al persoanelor obeze datorită efectelor dietei, după verificarea existenței „ stres celular "din aportul excesiv de nutrienți.

cardiovasculară

Studiul descrie mecanismele moleculare care sunt modificate în corpul persoanelor cu obezitate atunci când iau dieta și slăbesc. Rezultatele arată că pacienții se îmbunătățesc în parametrii de risc cardiovascular, cu o mai mică aderență a leucocitelor la peretele endotelial al vaselor de sânge.

De asemenea, acestea reflectă o scădere a stresului celular și a nivelurilor de markeri inflamatori, așa cum a explicat Sandra López Domènech, cercetător care a realizat acest studiu în cadrul tezei sale de doctorat, susținută pe 12 martie la Universitatea din Valencia (UV), detaliază Ministerul Sănătății într-un comunicat.

Proiectul include două intervenții dietetice diferite efectuate la 60 de pacienți obezi. În primul, subiecții au fost supuși unei restricții calorice intense care a constat într-o dietă foarte scăzută de calorii (650 de calorii pe zi) timp de șase săptămâni.

Mai târziu, participanții la studiu au urmat o dietă hipocalorică (1.200-1.500 calorii pe zi) în următoarele 18 săptămâni, pierzând aproximativ 10% din greutatea corporală (aproximativ 15 kilograme în medie) în șase luni.

În a doua intervenție, cercetătorii au furnizat un aliment funcțional (îndulcitorul pinitol) sub formă de băutură răcoritoare zilnică timp de trei luni.

După acest proces, rezultatele indică faptul că obezitatea

se caracterizează printr-o stare de inflamație generalizată și stres celular ca o consecință a aportului excesiv de nutrienți. Stresul celular are loc în mod special în leucocite, celule ale sistemului imunitar care se găsesc în sânge.

DE LA STRES CELULAR LA ACCIDENTE CARDIOVASCULARE

Ca răspuns la stres, aceste celule sunt activate, inițierea formării plăcilor arteriosclerotice, ceea ce ar explica de ce persoanele cu obezitate prezintă un risc mai mare de a suferi accidente cardiovasculare.

Pentru a studia mai detaliat fenomenele care apar în organism atunci când o persoană câștigă excesul de greutate și când pierde în greutate, cercetătorii au analizat sângele persoanelor cu obezitate. Astfel au determinat nivelurile de intermediari chimici ai diferitelor căi biochimice (inflamație, metabolism, supraviețuire celulară).

În același timp, au studiat starea de activare a leucocitelor - extrase de la aceiași pacienți și cultivate în laborator împreună cu celulele endoteliale care acoperă peretele interior al vaselor de sânge - pentru a analiza în ce măsură leucocitele aderă.

"Am descoperit că, la persoanele obeze, leucocitele activate își încetinesc viteza în fluxul sanguin și au o tendință mai mare de a adera la peretele interior al vaselor de sânge", a detaliat dr. López Domènech, un alt participant la proces.

În consecință, leucocitele migrează către spațiul subendotelial și, împreună cu alte semnale intracelulare, inițiază procesul arteriosclerotic, care în cele din urmă poate ocluda vasul de sânge și poate provoca atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

Cercetătorii au descoperit că, pe măsură ce crește gradul de obezitate al pacientului, aderența leucocitelor lor la peretele endotelial al vaselor de sânge este mai mare, a subliniat Milagros Rocha, cercetător la Fisabio și lider al studiului și tezei de doctorat a lui Sandra Lopez.

Aderența mai mare a leucocitelor la peretele endotelial - adică un risc cardiovascular mai mare - se manifestă subclinic. Acest lucru înseamnă că apare imediat ce o persoană depășește pragul normal de greutate, chiar dacă are analize de sânge sănătoase ”, deși cercetătorii subliniază că„ obezitatea este întotdeauna o situație patologică ”.

În teza sa de doctorat, considerată una dintre cele mai bune trei din 2019 de către Societatea Europeană pentru Studiul Obezității, López Domènech mai descrie că persoanele cu obezitate suferă mai frecvent de parodontită cronică, o boală dentară și inflamatorie care agravează riscul cardiovascular în această populație iar acest lucru ar trebui controlat în aceste cazuri.

Conform studiului, analiza diferitelor depozite de grăsime corporală - extrase în timpul intervenției chirurgicale de by-pass gastric la care au fost supuși pacienții după intervenția dietetică de șase luni - arată că grăsimea subcutanată, dar nu și cea viscerală, este mai sensibilă la tratamentul cu pinitol, reducând stres și semnale inflamatorii.

Această constatare indică faptul că grăsimea subcutanată, care este depusă sub piele, este o țintă terapeutică activă pentru a reduce inflamația și riscul asociat. Când organismul începe să depoziteze grăsime în viscere, creșterea în greutate este mai dificil de oprit și inversat și, prin urmare, crește riscul cardiovascular.

Obezitatea este o boală din ce în ce mai frecventă în țările occidentale și este asociată cu un risc de deces de trei ori mai mare decât în ​​restul populației. Având în vedere abordarea sa dificilă din cauza factorilor biologici, psihologici și sociali, intervențiile terapeutice actuale sunt multidisciplinare și includ schimbări în stilul de viață și dietă, chirurgia bariatrică și tratamentul farmacologic.

Conform criteriilor Mai multe informații