De câteva decenii, dieta Dukan a fost una dintre cele mai populare din lume. Totul a început cu faptul că la mijlocul anilor '70 medicul francez Pierre Dukan a diagnosticat următoarea intrare la pacientul obez. În acel moment, tratamentul bolii prin utilizarea alimentelor cu conținut scăzut de calorii în cantități modeste. Dukan a decis să dezvolte un mod fundamental diferit de sistem de putere, care nu numai că ajută oamenii să piardă în greutate fără senzația constantă de foame, dar în viitor niciun efort pentru a menține o cifră bună.

dukan

Pierre Dukan lucrează la sistemul său de câteva decenii, acesta fiind în permanență îmbunătățit. În 2000 a publicat cartea „Nu pot slăbi”, care a devenit imediat un best-seller, tradusă în zeci de limbi și publicată în patruzeci de țări din întreaga lume. Dieta Dukan este adesea numită dieta ketogenică. Principiul său constă în faptul că dieta elimină carbohidrații, astfel încât organismul uman este forțat să consume rezervele de grăsime acumulate, extragând energie din acestea. Cu toate acestea, în primul rând, epuizarea glicogenului în ficat și abia apoi începe procesul de eliberare a corpurilor cetonice, cetoza apare reacția adaptativă a organismului, formată în procesul de evoluție.

Fazele dietei Dukan

Dieta ketogenică este alcătuită din patru faze (uneori, în loc de cuvântul „fază” de către adepții dietei, ei folosesc cuvântul „fază”). Primele două dintre ele sunt destinate reducerii greutății prin arderea grăsimilor, iar a doua este stabilizarea greutății și menținerea rezultatului obținut.

Etapa # 1. Atacă

În această etapă, ați obținut primele rezultate de slăbire.

Etapa 2. Alternanța.

Pentru produsele din carne au fost adăugate 28 de legume, deoarece dieta se bazează pe alternarea zilelor de proteine ​​și proteine ​​vegetale.

Etapa # 3. Consolidare.

Această etapă este menită să stabilizeze greutatea. Dieta se adaugă treptat produselor cu valoare energetică ridicată. Pentru a evita efectul atunci când kilogramele au scăzut înapoi și a aduce prieteni, ajutați proteinele zilelor.

Etapa # 4. Stabilizare.

Această etapă la persoanele care doresc să mențină o cifră subțire dobândită în utilizarea dietei Dukan, care ar trebui să dureze o viață. El sugerează toate cele trei reguli simple:

  1. Mănâncă trei linguri de tărâțe de ovăz în fiecare zi.
  2. În mai puțin de douăzeci de minute de mers pe jos și renunțați la utilizarea lifturilor.
  3. Nevoia de a organiza zilele de proteine ​​o dată pe săptămână.

Principiile de bază ale dietei

Reduceți numărul de calorii pe care un rezultat bun nu îl va duce niciodată! - pentru ceea ce se susține în mod repetat, autorul dietei. El și-a explicat punctul de vedere, faptul că de îndată ce persoana revine la alimentația normală, greutatea din nou. De aceea, Dukan a dezvoltat dieta, atunci când primul corp arde excesul de grăsime, iar apoi nu mai acumulează.

Foamea nu te amenință. Acest principiu este deosebit de popular printre cei care au reușit să experimenteze porțiuni mici pe celelalte diete. Pierre Dukan interzice limitarea numărului de produse.

Alegerea este imensă. Chiar și cel mai sofisticat gourmet va găsi lista permisă de produse care sunt ideale pentru el. Dacă decideți să urmați dieta Dukan, puteți avea o masă cu ce să mâncați. Există aproximativ o sută de produse, dintre care 72 aparțin categoriei de proteine ​​și 28 legumelor. Și apoi ce să alegeți și cât de des să mâncați, decideți.

Curățare totală. Înainte de a începe dieta este recomandat să scapi de toate produsele care nu sunt incluse în lista permisă. Nu le lăsați la vedere de zahăr, prăjituri și dulciuri, aruncați cerealele și pastele, curățați frigiderul de maioneză, ketchup și sosuri dăunătoare, uitați de brânză și cârnați, de care nu beneficiați. Dacă ochiul nu va fi interzis și o primire, „Baubles”, atunci dieta va fi mult mai ușoară.

Taratele sunt obligatorii. Cu greu există un om care să mănânce tărâțe de ovăz cu plăcere. Dar, din păcate, acest produs nu este suficient. Tărâțele de ovăz ar trebui să fie în meniu în fiecare zi, deoarece:

  • ajută rapid un sentiment de plenitudine.
  • curățați intestinele de toxine;
  • ajuta la eliminarea resturilor alimentare.

Mișcarea vieții! Nu vă faceți griji cu privire la dieta Dukan - nu trebuie să petreceți ore de zile transpirând în sala de sport, torturându-vă plictisit înotând pe pista din piscină sau aruncând un picior peste ureche cu yoga. Activitatea fizică în modul de slăbit este foarte rezonabilă, dar obligatorie. Zilnic 20 de minute pe jos va accelera metabolismul, forțând grăsimea să se descompună mai repede, menținând tonusul muscular. Dacă simțiți că acest timp nu este suficient pentru dvs., puteți crește treptat durata. Este important ca activitatea fizică să aducă bucurie. În timpul celei de-a treia faze a dietei, puteți adăuga exerciții dimineața sau în lumina exercițiului celor mai problematice zone ale corpului.

Vitaminele sunt esențiale. Pentru a reduce stresul modificărilor dietetice și pentru a menține oarecum corpul, trebuie să luați regulat vitamine. Deoarece faza de atac de legume și fructe este complet eliminată, este timpul să începeți să beți complex multivitaminic, dar să respectați strict ceea ce este specificat pe pachetul de dozare.

Avantajele și dezavantajele dietei Dukan

  1. În primele zile de dietă oamenii simt, în general, oboseală. Oboseala nu este o reacție la o dietă slabă și la o activitate fizică crescută, întrucât toată dieta nu este proporțională. Apatia și reticența din nou de a se ridica de pe canapea și manifestările psihologice ale proceselor pur fiziologice din organism au crescut numărul corpurilor cetonice, au scăzut cantitățile de vitamine.
  2. Dacă nu-ți place să gătești, atunci un număr limitat de produse și absența aproape completă a aditivilor care te vor face să te gândești la necesitatea dietei, și poate chiar forțat să te întorci deloc.
  3. Alegerea produselor aprobate pentru persoanele cu alergii sau intoleranțe individuale poate fi o problemă, așa că înainte de a începe dieta, cel mai bine este să consultați un medic.
  4. Dacă aveți un dinte dulce, decizia de a renunța la deserturile preferate poate duce la depresie. Dar acesta nu este altceva decât un truc al creierului. Este important să stabiliți ce fel de alimente refuzați în acest moment și, după ce ați atins greutatea ideală, uneori vă veți putea bucura încă de o cantitate mică de înghețată sau ciocolată.
Avantaj:
  1. Puteți alege alimentele preferate dintr-o listă, să decideți când și în ce cantități să mâncați.
  2. Dieta Dukan este întotdeauna un rezultat garantat, dacă puteți îndeplini toate regulile și cerințele și eliminați defecțiunile.
  3. Rezultate rapide și solide pe teren, etapă „ofensivă”.
  4. Dieta este ușor de urmat, atât acasă, cât și la locul de muncă. Chiar și un mic dejun tip bufet în complex va aprecia numărul considerabil de feluri de mâncare.

Faza de atac: un meniu pentru săptămână

Mai dificilă atât din punct de vedere fiziologic, cât și din punct de vedere psihologic, este prima etapă a dietei, faza de atac, a cărei durată nu mai mult de zece zile, dacă aveți o cantitate mare de greutate și nu mai mult de cinci zile pentru cei care trebuie să slăbesc câteva kilograme.

Permis în alimente:

  • carne (carne de vită, iepure);
  • măruntaie (limbă, inimă, ficat, rinichi);
  • pește (pește gătit, înăbușit, afumat și conservat fără ulei);
  • fructe de mare (tipuri nelimitate);
  • sunca (continut de grasime nu mai mult de 4%).
  • carne de pasăre fără piele (cu excepția rațelor și a gâscelor);
  • din ouă (albul poate fi consumat fără restricții, gălbenușurile doar într-o cantitate mică, mai ales dacă există un nivel ridicat de colesterol în sânge);
  • produse lactate (brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, iaurt fără bucăți de fructe, iaurt, fermentat din lapte copt);
  • tărâțe de ovăz în cantitate de o lingură și jumătate (pot fi adăugate la iaurt sau făcute pentru tort);
  • cel puțin 1,5 litri de apă curată pe zi;
  • ceai, cafea (băuturi naturale, solubile de cafea de cicoare), ceai de plante, apă spumantă categoria Lite;
  • condimente si condimente (sare cu moderatie, pasta de rosii, ceapa, usturoi, busuioc, coriandru, marar, patrunjel).

Dacă nu doriți să inventați feluri de mâncare noi și să căutați rețete, utilizați următorul meniu pentru săptămână.

luni

  • Mic dejun: omletă cu trei ouă cu lapte.
  • Pranz: supa de pui, ceai de menta cu tort de tarate de ovaz.
  • Gustare: iaurt, tartă cu lămâie.
  • Cina: macrou copt, iaurt.

marţi

  • Mic dejun: terci de tărâțe de ovăz, o ceașcă de cafea.
  • Pranz: carne din cotlet, ceai de musetel.
  • Gustare după-amiaza: fructe de mare fierte.
  • Cina: felii de curcan la cuptor, iaurt.

Mediu inconjurator

  • Mic dejun: ouă fierte cu legume, o ceașcă de cafea.
  • Prânz: piept de pui aburit, pelete de tărâțe, în ceai verde.
  • Gustare: prăjituri cu brânză, coapte la cuptor.
  • Cina: un rulou de carne din tortilla, care înfășura pește roșu.

joi

  • Mic dejun: sandviș (pâine cu tărâțe + șuncă), băutură cu cafea.
  • Pranz: supa de peste, oua fierte cu ceapa, ceai de ghimbir.
  • Gustare: smoothie cu substitut de zahăr proteic, presărat cu suc de lămâie.
  • Cina: gătită în mâneca de pește, bulionul de pe șolduri.

vineri

  • Mic dejun: chipsuri de carne, ceai negru.
  • Prânz: Coapte în pui de folie, ceai verde.
  • Ceai de după-amiază: clătite cu tărâțe de grâu, iaurt.
  • Cina: salată de pește, ceai de mentă.

sâmbătă

  • Mic dejun: omletă cu carne sau șuncă, o ceașcă de cafea.
  • Prânz: friptură de vită, ceai negru cu lămâie.
  • Gustare după-amiaza: tort de tărâțe de ovăz cu aromă de iaurt.
  • Cina: omletă spaniolă cu ceapă și fructe de mare, ceai verde.

duminică

  • Mic dejun: ouă fierte cu legume cu frunze verzi și usturoi, o ceașcă de cafea.
  • Mâncare: tocană de pastă de roșii, piept de pui, ceai de mușețel.
  • Gustare: niște terci cu adaos de vanilină.
  • Cina: mâncare de pește, iaurt.

Rețete de gătit pentru fazele de atac

Macroul aromat, gătit la cuptor

Spălați macroul sub apă curentă, îndepărtați-l de pe cap, curățați carcasa intestinelor, clătiți-vă sub robinet, așezați-vă pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de apă. După câteva minute, umpleți peștele de burtă cu legume cu frunze verzi, presărați interior și exterior cu suc de lămâie. Adauga sare si piper dupa bunul plac. Înfășurați macroul în folie de aluminiu, astfel încât să nu existe goluri care să poată scurge suc. Așezați produsul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și gătiți timp de 20-25 de minute.

O rețetă simplă pentru brânzeturi

Folosind un blender sau râșnița de cafea pentru a măcina semințele de in pentru a face făină. Se amestecă toate ingredientele. Din aluatul omogen rezultat pentru a forma cheesecakes. Puneți în tigaie sau folie de aluminiu. Pre-periați cutii sau folie de aluminiu cu o cantitate mică de ulei vegetal. Se da la cuptor pentru 20 de minute la 190 de grade. Mai ales delicioase clătite calde cu sos de iaurt sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.