După Crăciun și încheierea exceselor din această perioadă a anului, este un moment bun să ne gândim cum să recuperăm cifra înainte de vară.

zile

Este întotdeauna recomandat ca dietele să fie urmate sub supraveghere medicală pentru a se asigura că deficiențele unei diete sunt compensate cu vitamine sau cu contribuții suplimentare ale anumitor nutrienți.

Mai ales atunci când se intenționează eliminarea oricăreia dintre componentele de bază ale dietei: proteine, grăsimi sau carbohidrați.

Deoarece subiectul acestui articol este posibilitatea de a urma o dietă care 2 zile pe săptămână eliminați carbohidrații.

Sună ca o dietă „miraculoasă”, dar se bazează pe un studiu științific serios, deși trebuie remarcat faptul că rezultatele sale sunt încă preliminare.

Inițial, studiul a vizat măsurarea influenței dietei asupra reducerii riscului de cancer de sân. Dieta în cauză (2 zile pe săptămână, reducând drastic carbohidrații) a redus, așa cum era de așteptat, riscul de cancer de sân, dar, ca efect secundar, s-a observat o reducere semnificativă a greutății, mai mare decât în ​​cazul unei calorii „sănătoase” cu o dietă restricționată.

Cercetarea a fost realizată de o echipă de la Spitalul Universitar din Sudul Manchesterului (Regatul Unit), condusă de Dr. Michelle Harvie. Un eșantion de 115 femei supraponderale a fost împărțit în trei grupuri, fiecare dintre ele urmând o dietă diferită timp de patru luni.

Primul grup a menținut, doar două zile pe săptămână, o dietă foarte restrictivă în calorii (600 pe zi) și săracă în carbohidrați (mai puțin de 40 de grame). Al doilea grup, de asemenea, timp de două zile pe săptămână, a menținut o dietă cu un conținut scăzut de carbohidrați, dar cu posibilitatea de a mânca tot ce și-au dorit în proteine ​​și grăsimi sănătoase (pește, pui, măsline, nuci ...) În cele din urmă, al treilea grup a menținut o dietă mediteraneană cu restricții calorice (1.500 zilnic) în fiecare zi a săptămânii.

Rezultatele au fost surprinzătoare. două diete de restricție intermitentă cu carbohidrați au obținut rezultate similare (adepții ei au pierdut în medie 4 kilograme), indiferent dacă a fost permis sau nu aportul de proteine ​​și grăsimi „sănătoase”. Comparativ cu aceștia, cei care au urmat o dietă mediteraneană de 1.500 de calorii în fiecare zi au pierdut în medie 2,4 kilograme, ceea ce reprezintă doar aproximativ 60% din greutatea pierdută de participanții la studiu care au folosit alte diete.

În ceea ce privește rezistența la insulină, de asemenea, un factor important pentru sănătate, reducerea a fost de 22, 14 și respectiv 4% pentru cele trei grupuri. Se poate observa că, deși există o diferență apreciabilă între grupurile 1 și 2, media acestora (ambele, cu restricție intermitentă a hidraților) realizează diferențe avantajoase mult mai notabile comparativ cu a treia.

Dr. Harvie, pe lângă faptul că subliniază faptul că dieta care permite aportul gratuit de proteine ​​și grăsimi este la fel de eficientă ca cea care le restricționează (cu condiția ca, în ambele cazuri, carbohidrații să fie limitați două zile pe săptămână), sugerează oricare dintre cele două diete de restricție intermitente cu carbohidrați este mai ușor de menținut pe termen lung decât restricția calorică.

Harvie, după ce a observat că rezultatele acestui lucru dieta intermitentă acestea sunt foarte promițătoare, atât pentru reducerea riscului de cancer mamar, cât și pentru cel al altor boli, cum ar fi obezitatea, adaugă el că va trebui să facă obiectul unor studii mai ample înainte de a putea fi prescris pacienților în mod regulat.

Glucidele sau glucidele, numite și glucide, pot fi găsite aproape exclusiv în alimentele de origine vegetală. Există mai multe tipuri de alimente printre carbohidrați:

Carbohidrați simpli:
Carbohidrații simpli sunt monozaharide, printre care putem menționa glucoză si fructoză care sunt responsabile pentru gustul dulce al multor fructe. Au un gust bun și sunt absorbiți rapid de corp. Absorbția sa ne induce corpul să secrete hormonul insulină care stimulează pofta de mâncare și promovează depunerile de grăsime. Acestea sunt de acest tip zahăr, miere, gemuri, jeleuri și dulciuri. Alte alimente precum laptele, fructele și legumele le conțin, deși distribuite într-o cantitate mai mare de apă.

Carbohidrați complecși:
Glucidele complexe sunt polizaharide; forme complexe de molecule multiple. Printre acestea se numără celuloză care formează peretele și suportul legumelor; amidon prezente în tuberculi precum cartof si glicogen în mușchii și ficatul animalelor.

Glucidele complexe sunt absorbite încet. Se găsesc în pâine, paste, cereale, orez, leguminoase, porumb, orz, secară, ovăz, ...

Prin urmare, dieta constă în consumul de carne, pește, fructe de mare, pui și păsări de curte, iepure, ou, legume cu frunze verzi, ardei, ciuperci, măsline, sparanghel, nuci și evitarea pâinii, a laptelui și a derivaților acestora, a băuturilor îndulcite, a cartofilor și a produselor pâine sau acoperite cu făină.

Trebuie să beți multă apă și puteți bea și alte lichide, cum ar fi ceai verde sau infuzii (îndulcit cu îndulcitori non-calorici).