Știri salvate în profilul dvs.

este

Un studiu al economistului Joseg Schmidhuber, de la Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), subliniază că dieta mediteraneană are adepți în întreaga lume, dar „este din ce în ce mai ignorată în regiunea de unde a provenit”.

Raportul Schmidhuber a fost prezentat la un seminar organizat recent de „California Mediterranean Consortium”, format din șapte instituții academice din SUA și Uniunea Europeană pentru monitorizarea produselor mediteraneene pe piața mondială, a declarat astăzi FAO într-un comunicat.

Confruntată cu dieta mediteraneană, „lăudată de experți pentru că menține oamenii subțiri, sănătoși și de lungă durată”, populația de pe malul Mediteranei și-a folosit veniturile mai mari pentru a adăuga o „cantitate mare de calorii” din carne și grăsimi într-un dietă care era în mod tradițional săracă în proteine ​​animale.

Consumul mai mare de calorii și cheltuielile mai mici din acestea au făcut din Grecia astăzi țara din Uniunea Europeană cu cel mai ridicat indiciu mediu de masă corporală, iar trei sferturi dintre greci sunt supraponderali sau obezi.

Peste jumătate dintre italieni, spanioli și portughezi sunt la fel de supraponderali, în timp ce a existat o creștere notabilă a caloriilor și a încărcăturii glicemice în dietele rezidenților din Africa de Nord și Orientul Mijlociu.

Raportul indică faptul că niciuna dintre țările UE nu respectă recomandarea ca lipidele să nu depășească 30% din aportul total de energie al dietei.

Dar Spania, Grecia și Italia depășesc „cu mult” această limită și au devenit cei mai mari „consumatori de grăsimi” din Europa, adaugă studiul.

Spania este țara care a înregistrat cea mai mare creștere, unde grăsimea a constituit doar 25% din dietă în urmă cu patru decenii, iar acum reprezintă 40%.

Creșterea prosperității populației în sudul Europei, Africa de Nord și Orientul Mijlociu „a dus la o deteriorare rapidă a obiceiurilor lor alimentare”, iar alimentele consumate acum sunt „prea grase, prea sărate și prea dulci”.

Între 1962 și 2002, aportul zilnic de calorii din 15 țări europene a crescut cu aproape 20%, de la 2.960 kilocalorii la 3.340, dar în Spania, Grecia, Italia, Portugalia, Cipru și Malta, „care erau inițial țări mai sărace decât vecinii lor cu nord, creșterea consumului de calorii a fost de 30% ".

Schmidhuber atribuie această schimbare a obiceiurilor alimentare unui venit mai mare, dar și dezvoltării supermarketurilor, schimbărilor în sistemele de distribuție a alimentelor, femeilor care lucrează au mai puțin timp să gătească și obiceiului de a mânca mai frecvent.

În același timp, necesarul de calorii a scăzut, oamenii fac exerciții fizice mai puțin și s-au mutat într-un stil de viață mult mai sedentar.

Într-o notă pozitivă, raportul indică faptul că populația mediteraneană „consumă acum mai multe fructe și legume și mai mult ulei de măsline”.

Cu toate acestea, „în general, ei nu respectă dieta pe care au conceput-o strămoșii lor și că diferite țări din regiune doresc acum să fie incluse pe lista patrimoniului mondial UNESCO”, adaugă FAO.