Miercuri, 8 noiembrie 2017 de Aitor Sánchez 3 comentarii

nutritionrtve

Aproape niciodată nu vorbim despre nutriție clinică sau dietoterapie, dar astăzi vom face o excepție și vom vorbi despre ceea ce este probabil cea mai prescrisă dietă terapeutică. Cel mai frecvent instrument dietetic utilizat pentru probleme intestinale ușoare sau recuperări. Și, de asemenea, cel care duce de obicei la mai multe erori în model, deoarece, datorită frecvenței sale, este supus unor mituri false și idei învechite. Vorbim despre dieta moale.

Ce este o dietă moale?

Este o dietă terapeutică. Adică, nu este un model alimentar de luat ca stil de viață, ci mai degrabă este aplicat în situații specifice și pentru o perioadă scurtă de timp. De aceea, caracteristicile sale nu coincid cu indicațiile unei diete sănătoase, deoarece este un tratament, nu un model de alimentație.

Deși numele ne-ar putea determina să credem că este o dietă în care se consumă doar alimente moi sau delicate, nu este așa. În acest caz, ne-am referi la o dietă „ușor de mestecat”, aplicabilă persoanelor cu probleme dentare (de exemplu, care se recuperează după o intervenție dentară) sau persoanelor cu proteze dentare deteriorate, așa cum este de obicei în populația geriatrică.

Dieta moale, numită și „protecție gastrică”, este o dietă ușor digerabilă și este concepută pentru momentele în care dorim ca sistemul nostru digestiv să funcționeze cât mai puțin posibil, în general pentru a se recupera de la o problemă sau în timpul focarelor unor boli intestinale sau digestive.

Când ar trebui să o urmăm?

Este important să rețineți că este un tratament care trebuie prescris de un profesionist competent în domeniul sănătății și că, deși are unele generalități, puteți înțelege o gamă largă de alimente în funcție de toleranța persoanei. De asemenea, este obișnuit să fie o dietă progresivă, începând dintr-un punct mai strict și progresând în încorporarea alimentelor pe măsură ce se îmbunătățește și este tolerată. De aceea trebuie să fie bine planificat, personalizat și supravegheat.

Nu este obișnuit să dureze mai mult de trei sau patru zile. Cel puțin nu în fazele sale cele mai restrictive, deși o dietă moale poate fi completă în versiunea sa mai puțin strictă

Ce poți mânca?

În general, se vor alege alimente cu conținut scăzut de fibre, cu conținut scăzut de grăsimi, care să nu fie acide, fără iritanți precum alcoolul sau cafeaua și fără temperaturi extreme. De exemplu, acesta este un caz în care vom recomanda cereale rafinate, spre deosebire de recomandările privind alimentația sănătoasă în care preferăm întotdeauna cerealele integrale. Orezul alb (chiar și apa pentru a fierbe orezul respectiv ca o supă), pastele, pâinea albă prăjită etc. vor fi o opțiune bună. De asemenea, cartoful fiert sau cartoful dulce la cuptor.

Legume slab fibroase și neacide, cum ar fi dovleceii sau morcovii fierți sau aburi. Fructe gătite precum sos de mere și banane coapte.

Surse de proteine ​​slabe, cum ar fi carnea naturală fiartă sau peștele alb. De asemenea, albușul și gălbenușul numai atunci când sunt tolerate.

Opțiunile de proteine ​​vegetale, cum ar fi tofu alb sau linte decojite, pot fi, de asemenea, bine tolerate.

În ceea ce privește produsele lactate, poate fi o idee bună să le tăiați în cele mai stricte etape, apoi să adăugați versiunile naturale și fără zahăr. Mai bine începeți cu fermentat ca iaurt natural, continuați cu brânză proaspătă sau brânză de vaci și lăsați laptele pentru când suntem recuperați, deoarece digestia acestuia este ceva mai dificilă.

Vom folosi ulei de măsline într-o cantitate mică și apă. Fie ser de rehidratare, fie limonadă alcalină (ser de casă) dacă sunt tolerate numai lichide.

Greșeli comune

Este foarte frecvent ca ghidurile dietetice moi să fie făcute cu alimente nesănătoase, cum ar fi carnea procesată, cum ar fi șunca sau mezeluri, cola sau băuturi sportive, lactatele cu zahăr, cum ar fi cremele sau cremele și chiar cu prăjituri sau cupcakes.

Dacă aceste alimente nu sunt recomandate atunci când suntem sănătoși, de ce le vom introduce atunci când suntem bolnavi, având la îndemână atâtea opțiuni cât avem?

Aceste sfaturi proaste sunt date chiar și în consultațiile medicale și se datorează lipsei de actualizare a profesionistului și lipsei logice de resurse atunci când figura dieteticianului-nutriționist și a altor colegi este lipsită de sănătate publică, acestea trebuie să compenseze această lipsă, deoarece, în ciuda faptului că de foarte multe ori au puțină sau deloc pregătire în nutriție.

Aitor Sánchez 8. noiembrie 2017 10:08

3 comentarii

OPRESTE-TE ACOLO . . PASTE .

. Dacă părăsiți „superul” într-o zi, .când puneți proviziile existențiale ale vieții voastre și ale voastre,. în portbagajul mașinii sau pe curelele de umăr ale motocicletei, bicicletei sau în sacurile de cai, iapă, mul @ sau burr @, (... astfel încât nimeni să nu se simtă discriminat); iar cineva din spate îți pune ceva greu pe spate și pronunță fraza principală; . Tu ... ce faci? Nu risc. Nici nu aș avea timp să mă gândesc la asta. Scoatem micul pachet de spaghete din geanta supermarketului. cel cu macaroane. cel cu ravioli. Mă întorc și îl întreb ... vrei și tu asta, ... Kuskus! ? Bine !, . poate nu ar trebui să întreb așa.