Planul Fad Eating poate reduce riscul colesterolului și al bolilor pentru femeile aflate în postmenopauză, sugerează cercetările suedeze

putea

Dar Ce este dieta Paleo?

O definiție formală a dietei paleolitice mergând la baza de date a termenilor medicali ai Bibliotecii Naționale de Medicină din Statele Unite care tocmai și-a actualizat conținutul încorporând termenul dieta paleolitică, și ce mai mult sau mai puțin spune așa:

Este vorba despre un plan nutrițional bazat pe prezumția dietei urmată de strămoșii umani în etapele pre-agricole. Se compune în principal din carne, ouă, nuci, rădăcini, fructe și legume proaspete; și exclude cerealele, leguminoasele, produsele lactate și zaharurile rafinate.

dietă Paleo Poate ajuta femeile în vârstă să piardă în greutate, să-și îmbunătățească profilul colesterolului și să reducă riscul viitor de diabet și boli de inimă, a fost găsit un nou studiu.

Femeile au experimentat aceste beneficii prin respectarea liniilor directoare privind dieta paleo, deși nu li se cerea să restricționeze aportul lor de calorii, au observat cercetătorii.

Rezultatele studiului indică faptul că dieta paleo ar putea fi un mijloc eficient de combatere a epidemiei de obezitate, a declarat autorul principal al studiului, Caroline Blomquist, doctorand la Universitatea Umea din Suedia.

Descoperirile urmau să fie prezentate duminică la reuniunea anuală a Endocrine Society, din Boston. Datele și concluziile ar trebui considerate preliminare până la publicarea într-un jurnal evaluat de colegi.

„Tulburările legate de obezitate au atins proporții pandemice, cu o valoare economică semnificativă la scară globală”, a menționat Blomquist într-o declarație pregătită. „Găsirea metodelor de îmbunătățire a echilibrului metabolic este de un interes vital”.

O dietă paleo necesită ca oamenii să mănânce alimente similare cu cele care erau disponibile oamenilor în perioada paleolitică, care a avut loc între 10.000 și 2.5 milioane de ani în urmă, potrivit Clinicii Mayo. Dieta include, în general, alimente care ar putea fi obținute prin vânătoare și culegere, cum ar fi carnea slabă, pește, fructe, legume, nuci și semințe și limitează alimentele care au devenit mai frecvente odată cu apariția agriculturii, cum ar fi lactatele, cerealele și leguminoase.

În acest studiu, Blomquist și colegii săi au avut 35 de femei în postmenopauză, care erau obeze, dar aveau niveluri normale de zahăr din sânge pentru a urma o dietă paleo timp de doi ani.

Grupul și-a propus să consume 30% din aportul zilnic de energie din proteine, 30% din carbohidrați și 40% din grăsimi compuse în principal din grăsimi nesaturate „bune”.

Dieta utilizată în studiu a inclus carnea slabă, pește, ouă, legume, fructe, nuci și fructe de pădure, cu rapiță și uleiuri de măsline și avocado, ca surse suplimentare de grăsime. A exclus produsele lactate, cerealele, adăugarea de sare și grăsimile rafinate și zahărul.

Un expert independent a menționat că dieta studiată a fost modificată, variind ușor de o dietă paleo strictă.

"Nu sunt sigur dacă aș spune că această dietă este paleo", a spus dr. Caroline Apovian, directorul Centrului pentru nutriție și gestionarea greutății de la Boston Medical Center. „Este mai degrabă un amestec între paleo și dieta mediteraneană”.

Un „grup de control” format din 35 de femei aflate în postmenopauză a fost rugat să urmeze o dietă cu conținut scăzut de grăsimi constând din 30% proteine, 30% grăsimi și 55% carbohidrați.

După doi ani, femeile care au urmat dieta paleo au raportat că și-au redus aportul de grăsimi saturate „proaste” cu 19%, în timp ce au crescut aportul de grăsimi monoinsaturate cu 47% și aportul de grăsimi polinesaturate cu 71%. În comparație, femeile din grupul cu conținut scăzut de grăsimi nu au raportat modificări semnificative ale consumului de grăsimi.

Acizii grași specifici asociați cu rezistența la insulină au fost semnificativ mai scăzute la femeile care au consumat alimente de tip paleo decât cele din dieta prudentă de control.

Dar ambele diete au dus la o pierdere în greutate similară și semnificativă, au observat cercetătorii.

Apovian a spus că este logic că dieta paleo ar putea oferi anumite beneficii pentru sănătate.

„Practic se elimină toți carbohidrații simpli și prelucrați, ceea ce știm că este una dintre exacerbările sau cauzele supraponderalității, obezității și rezistenței la insulină”, a remarcat Apovian.

Dar dieta ar putea cauza unele deficiențe în substanțele nutritive esențiale, a avertizat nutriționistul Connie Diekman, director de nutriție universitară la Universitatea Washington din St. Louis și fost președinte al Academiei de Nutriție și Dietetică.

Eliminarea tuturor produselor lactate ar putea pune în pericol aportul de calciu, vitamina D și potasiu, în timp ce reducerea legumelor și a cerealelor integrale ar putea duce la deficiențe de fibre, mangan, magneziu și seleniu, a spus Diekman.

„Evitarea boabelor și a boabelor face, de asemenea, mai dificilă satisfacerea nevoilor nutriționale”, a spus el. „Frumusețea includerii tuturor grupurilor alimentare este că atunci când sunt consumate în proporțiile potrivite, putem satisface mai ușor nevoile nutriționale. Atunci când un grup alimentar este omis, echilibrul nutrienților poate fi afectat ".

De asemenea, poate fi dificil pentru o persoană să urmeze o dietă de stil de viață, cum ar fi paleo, a adăugat Diekman.

„Cel mai bun sfat pe care l-aș da este să găsesc un plan alimentar care să facă două lucruri: care să includă alimente care vă plac și care să răspundă nevoilor dvs. nutriționale și apoi să aflați care sunt porțiile adecvate”, a spus el.

Apovian a remarcat, de asemenea, că un alt dezavantaj al dietei paleo este că se adresează alimentelor care nu sunt disponibile pentru americanii care au cea mai mare nevoie de dietă.

„Americanul mediu și clasele socio-economice inferioare care suferă cel mai mult de boli și obezitate nu pot face acest lucru. Este imposibil din punct de vedere financiar ”, a plâns Apovian. „Oamenii cu venituri reduse care trebuie să mănânce în acest fel nu pot. Aceasta este problema din această țară ".

SURSE: Caroline Apovian, MD, director, Centrul de nutriție și gestionare a greutății, Boston Medical Center; Connie Diekman, M.Ed., RD, director, nutriție universitară, Universitatea Washington din St. Louis și fost președinte, Academia de Nutriție și Dietetică; 3 aprilie 2016, prezentare, întâlnirea anuală a Societății endocrine

Ce este dieta Paleo?

O definiție formală a dietei paleolitice mergând la baza de date a termenilor medicali ai Bibliotecii Naționale de Medicină din Statele Unite care tocmai și-a actualizat conținutul încorporând termenul dieta paleolitică, și ce mai mult sau mai puțin spune așa:

Este vorba despre un plan nutrițional bazat pe prezumția dietei urmată de strămoșii umani în etapele pre-agricole. Se compune în principal din carne, ouă, nuci, rădăcini, fructe și legume proaspete; și exclude cerealele, leguminoasele, produsele lactate și zaharurile rafinate.

Mânca: legume, fructe, carne, pește, ouă, nuci, semințe, uleiuri, condimente și ierburi. În cantități mai mici tuberculi și alte rădăcini.

Nu manca: zahăr sau cereale prelucrate (făină, grâu, porumb, cereale, paste, pâine).

Explicaţie

Dieta majorității oamenilor de astăzi din lumea „dezvoltată” este foarte bogată în carbohidrați.

Într-un mod simplificat, corpul uman are următorul sistem pentru a obține energia care ne face să lucrăm zilnic:

-Cea mai rapidă sursă de energie a dvs. este „zahărul” (carbohidrații), pe care îl convertiți în glicogen și îl utilizați pentru eforturi puternice și explozive, precum și pentru eforturi susținute pentru o lungă perioadă de timp.

-Cea mai lentă resursă este grăsimea, care este utilizată ca sursă de energie în activități mai puțin solicitante (mers pe jos, jogging etc.)

Problema este că organismul poate stoca doar o cantitate mică de carbohidrați, astfel încât să fie gata de utilizare pentru energie rapidă (deoarece corpul tău este conceput să trăiască într-un mediu în care erau foarte puțini carbohidrați).

În acest fel, când te trezești dimineața și bei o cafea cu o cupcake sau câteva fursecuri, îți umple deja rezervele de „zahăr”. Restul carbohidraților pe care îi consumați sunt transformați în grăsimi stocate în corpul dvs. pentru a le folosi ca energie în viitor.

Strămoșii noștri au mâncat doar plante și animale (în atât de multe moduri diferite) pentru a obține toți nutrienții de care aveau nevoie. De asemenea, au mâncat mult mai sporadic, deoarece nu aveau o cantitate constantă de hrană așa cum o avem astăzi, de aceea ființa umană s-a adaptat să stocheze energie sub formă de grăsime pentru a o folosi ca energie în vremuri de lipsă. În acest fel, în prezent majoritatea oamenilor consumând zilnic cantități excesive de carbohidrați stochează mult mai multe grăsimi decât cheltuiesc, astfel încât, având o dietă adecvată, puteți schimba acest lucru și faceți acest sistem să funcționeze în favoarea dvs., menținând un nivel optim de grăsime corporală și stabilizându-vă apetitul și nivelurile de energie.

În acest articol, vă prezint o modalitate de a mânca sănătos prin reducerea consumului de carbohidrați prelucrați (nu doar zahăr, ci și cereale cultivate, chiar și cereale integrale), care are ca efect moderarea producției de insulină. Această schimbare simplă vă va ajuta să evitați efectele fizice imediate neplăcute ale unei diete tipice bogate în carbohidrați, să vă ajute să reușiți în obiectivele de slăbire și să preveniți multe dintre problemele de sănătate și bolile asociate stilului de viață modern.

Ce să mănânce

Baza dietei dvs. ar trebui să fie legume. Al doilea este carnea, peștele și ouăle. Și în cele din urmă fructele, nucile, semințele, uleiurile (măsline sau nucă de cocos), condimentele și ierburile.

Este atât de ușor. Dacă doriți să o simplificați și mai mult, ați putea spune că ar trebui să mâncați etaje (legume, fructe, nuci, semințe, ierburi și condimente) șiproduse animale (carne, pește și ouă).

În timp ce legumele, fructele, ierburile și condimentele nu oferă multe calorii, acestea ar trebui să fie principala sursă din care obțineți carbohidrați (puținii pe care urmează să îi consumați) și micronutrienți (vitamine, minerale etc.).

Nucile, semințele și produsele de origine animală sunt dense din punct de vedere caloric, stimulează producția minimă de insulină și sunt o sursă perfectă de proteine ​​și grăsimi sănătoase.

Poate fi un pic dificil pentru dvs. să vă concentrați dieta în jurul legumelor, deoarece suntem atât de obișnuiți să mâncăm lucruri procesate, ambalate și bogate în carbohidrați. Nu urmați exemplul restaurantelor care servesc cantități mici de legume ca decor și serviți porții mari din ele pentru a vă umple farfuria. Bucurați-vă de legume crude, fierte, fierte sau coapte. Faceți-vă creme de legume delicioase, cumpărați-le pe care nu le-ați încercat niciodată și aflați despre cele mai bune rețete.

În epoca paleolitică, majoritatea caloriilor din dieta umană proveneau din consumul de tot felul de animale, inclusiv insecte, amfibieni, păsări, ouăle lor, pești și crustacee, mamifere mici și uneori din cele mai mari. Acei oameni care locuiau în apropierea ecuatorului au mâncat mai multe plante și mai puține animale, în timp ce cei care au trăit în latitudini mai reci aveau mai puține plante la dispoziție, astfel încât au mâncat mai multă carne.

Aceste alimente le-au furnizat cantități considerabile de proteine ​​și tot felul de acizi grași și vitamine. Se estimează că, în perioade de abundență, au mâncat între 300 și 400 de grame de proteine ​​și până la 200 sau mai multe grame de grăsime într-o zi și au păstrat totuși un fizic slab și elegant. Desigur, au mâncat și foarte puțini carbohidrați, astfel încât au menținut nivelul de insulină scăzut și au fost excelenți în utilizarea grăsimilor ca sursă de energie.

CE SĂ NU MĂNânCĂ
Astăzi numărul agenților toxici din dieta noastră este mai rău ca niciodată. Prin toxic am în vedere produsele fabricate care sunt străine de genele noastre și care modifică funcționarea normală și sănătoasă a corpului uman.

Cele mai rele dintre toate sunt evidente: băuturi răcoritoare, zaharuri, grăsimi modificate chimic și alimente foarte procesate.

Cu toate acestea, alte alimente sunt în general acceptate ca fiind sănătoase sau energice, deși sunt la fel de „otrăvitoare” în dieta noastră: cereale prelucrate (cereale, grâu, făină și derivații săi, pâine, paste, porumb etc.).

Ați citit bine, aceste produse sunt, în general, inadecvate consumului uman, deoarece sistemele și genele noastre digestive nu au avut timp să se adapteze la structura proteică a boabelor și la încărcarea excesivă de carbohidrați a tuturor formelor de boabe cultivate, inclusiv a celor integrale.

Evitați complet:

-Orice cu zahăr: băuturi răcoritoare, sucuri, dulciuri etc.

-Orice cu făină, grâu, porumb: pâine, paste, pizza etc.

-Mănâncă doar ocazional și în cantități mici:

Deși nu sunt exact ceea ce au mâncat strămoșii noștri, un consum moderat din următoarele alimente poate adăuga un beneficiu nutrițional dietei tale fără consecințe negative, atâta timp cât nu li se acordă prea multă proeminență. Dacă obiectivul dvs. este reducerea la niveluri ambițioase de grăsime corporală (mai puțin de 10%), ar trebui să eliminați și aceste alimente.

În acest caz vorbim despre: cafea, produse lactate, alcool, ciocolată și orez(evitați altele decât orezul alb).

Această categorie ar include, de asemenea legume, care sunt bogate în minerale precum potasiul și magneziul, dar sunt sărace în proteine ​​în comparație cu carnea și destul de bogate în carbohidrați.

CE SE VA INTAMPLA

Dacă această dietă este o schimbare foarte semnificativă în ceea ce privește dieta curentă, este recomandat să faceți modificări încetul cu încetul, deoarece o schimbare foarte bruscă vă poate face să eșuați. Prefer să schimbi treptat felul în care mănânci, astfel încât să îți fie mai ușor să te obișnuiești, ținând întotdeauna cont de obiectivul final. De exemplu, începeți prin îndepărtarea băuturilor răcoritoare, sau poate a pâinii și când sunteți obișnuiți, faceți un alt pas, cum ar fi eliminarea pastelor sau sucurilor. Recitește din când în când această carte pentru a nu uita care este dieta ta țintă. Astfel veți avea șanse mai mari de succes.

Care este experiența dvs. cu dieta paleo? Orice opinie, întrebare sau sugestie este binevenită, lăsați-vă comentariul.