Vreau să vă încurajez să faceți acasă delicioase pâine de hrișcă fără gluten. Este atât de ușor de făcut și este atât de delicios încât, atunci când îl faci pe primul, cu siguranță va deveni un element esențial în cămara ta. De asemenea, este atât de bine să știi ce mănânci!

Est pâine de hrișcă fără gluten Are doar 5 ingrediente: făină de hrișcă organică, psyllium, sare de mare organică, drojdie uscată organică și apă minerală, ce 5 ingrediente ușoare! În bucătărie simplitatea este sinonimă cu sănătatea.

hrișcă fără

Ingredientele cheie

Hrişcă: Hrișcă sau hrișcă este o pseudocereală și a superaliment pentru valoarea sa nutritivă ridicată. Pseudocereală deoarece conține proteine ​​de calitate superioară decât cerealele (are toți aminoacizii esențiali), mai mult acizi grași sănătoși și altele minerale, pe lângă faptul că nu conține gluten. Contribuția dvs. în carbohidrați complecși este ridicat și conține fibră tip solubil și insolubil. Este bogat în vitamine, în special din grupa B, în minerale precum magneziu, fier și potasiu și în oligoelemente. Conținutul său ar trebui, de asemenea, să fie evidențiat în rutină, un flavonoid care ajută la reglarea hipertensiunii.

Psyllium : Una dintre problemele cu pâinea fără gluten este că nu are pufositatea sau consistența pâinii fără gluten. Psyllium, care provine dintr-o plantă numită plantago ovata, va îndeplini această funcție de a ne face pâinea pufoasă. Psyllium favorizează reținerea apei, crește volumul aluatului și îl face suculent și neted. În plus, este o excelentă sursă non-calorică de fibre solubile.

Pregatirea

  • 500 gr de făină de hrișcă fără gluten.
  • 10 grame de psyllium.
  • 10 gr sare de mare organică.
  • 1 plic de drojdie organică uscată pentru a prepara pâine fără gluten (recomand marca Biográ, este excelent).
  • 500 ml apă caldă filtrată sau minerală.

Cum te pregătești?

  1. Puneți ingredientele uscate: făină, psyllium, sare de mare și drojdie într-un castron și amestecați-le foarte bine.
  2. Adăugați apa caldă, încetul cu încetul, amestecând până când rămâne un aluat uniform.
  3. Înfășurați vasul cu o cârpă de bumbac sau, în caz contrar, puneți-l într-o pungă de plastic.
  4. Lăsați aluatul să se odihnească cel puțin două ore.
  5. Odată ce timpul de odihnă a trecut, adăugați aluatul într-o matriță, mai bine fabricată din metal decât siliconul, unsă anterior cu ulei de măsline extravirgin.
  6. Introduceți matrița în cuptorul preîncălzit la 220ºc - 240ºc. În aproximativ 45 de minute veți avea pâinea pregătită. Odată ce a trecut acest timp, desfaceți pâinea și așezați-o pe un raft pentru a se răci. Dacă doriți ca crusta să fie mai crocantă, vă sfătuiesc să puneți un pahar sau un recipient mic în cuptor cu apă clocotită, astfel încât să se genereze abur odată ce ați plasat matrița cu aluatul.

Simplu, nu? Oferă bogăție dietei tale și pregătește-ți propria pâine cu ingrediente 100% naturale cu valoare nutritivă ridicată.